Какие виды и породы коз бывают?

В домашнем животноводстве большую популярность набирают козы, породы которых довольно многочисленны. Привлекательны для фермеров бурские козы, которые дают мясо высокого качества. Мясо коз обладает уникальными свойствами и является очень полезным также, как и их молоко. Козьи шкуры используют для изготовления кожи самого высокого качества. Некоторые породы, такие как ангорская коза, дают замечательную шелковистую шерсть, из которой изготавливают ткани, ковры и мохер. Узнать подробнее о достоинствах некоторых пород вы сможете из приведенного ниже описания.

Внешний вид, история выведения и преимущества пород

Для деления козьих пород на группы используют разные способы классификации. Наиболее удобным является деление, основанное на учете продуктивности. Одни породы дают лучшую шерсть и пух, другие, мясо, третьи молоко. Существуют также комбинированные породы коз, от которых получают несколько видов сырья. В соответствии с этой классификацией все породы делятся на 5 групп:

мясные породы коз;
смешанные;
молочные;
шерстяные;
пуховые козы.

Рассмотрим четыре наиболее известные породы, две из которых относятся к молочной, одна к мясной и одна к шерстяной группе.

Бурская порода коз относится к мясной группе. Она получила признание во всем мире благодаря высочайшей продуктивности. Свою родословную животные ведут из ЮАР. Африканские фермеры скрещивали местные породы с животными, завезенными из Европы и Индии. Получившиеся бурские козы (в переводе фермерские) крупные животные. Вес самцов может достигать 135 кг, а самок 105 кг. Чистокровные бурские козы имеют белоснежный окрас за исключением головы, покрытой коричневой шерстью. Уши большие, висячие, ноги короткие и толстые. Бурские козы имеют короткую шерсть, небольшие рога, загнутые назад. Плодовитость самок высокая – за 2 года они могут иметь 3-х козлят. Молока хватает только на выкармливание потомства.

Бурские козы очень спокойные животные. Они редко болеют и хорошо приспособлены к разведению в жарком засушливом климате. Выход убойного мяса более 50%, а его нежный и сочный вкус напоминает лучшие сорта телятины.

Горьковская порода коз родом из России. Она относится к молочной группе. Дойная коза дает вкусное молоко с жирностью примерно 5%. Появилась эта порода от смешения аборигенных нижегородских коз с зааненской породой. Комолость зааненских прародителей козам не передалась, они все рогатые.

Главным достоинством в плане разведения являются высокие, стабильные надои и хорошая приспособленность к местным климатическим условиям. Животные отличаются неприхотливостью к кормам и высокой плодовитость. Козье мясо используют в пищу, оно имеет хорошие вкусовые характеристики. Средние надои составляют 500 л молока за сезон. Козы могут приносить от 2 до 4 козлят за один раз. Животных стригут раз в год, получая при этом около 250 грамм шерсти. Шкуры идут на изготовления кожи.

Тоггенбургская порода коз создавалась швейцарцами. Относится к молочной группе. Свое название получила по наименованию Тоггенбургской долины. Небогатые родные пастбища ограничивают возможности выпаса, поэтому тоггенбургские козы привычны к содержанию в стойлах. Для породы характерен безрогий самец и комолая коза. Короткая мягкая шерсть туловища окрашена всеми оттенками бурого цвета, вдоль мордочки тянутся две белые полосы. Уши небольшие, стоячие. Конституция тела гармоничная, характерная для молочных коз. Самцы достигают массы в 70 кг, самки – 55 кг.

Тоггенбургские козы отличаются многоплодностью. Самки нередко рождают по 2–3 козленка. Рекордные надои могут достигать 1200 кг за сезон. Самка имеет вымя большого размера. Вкус и качество молока зависят от кормления, а его жирность может достигать 8%. Тоггенбургские козы дают молоко для производства элитных сортов сыра, которыми славится Швейцария.

Порода нашла широкое распространение во многих странах мира, в том числе в России (на Алтае, в Вологодской, Ленинградской, Костромской области). Эта дойная коза ценится за устойчивость к любым условиям климата, высокие надои, большое количество потомства.

Ангорская коза – древнейшая шерстяная порода. Свое название она получила от турецкого города Анкары. Предполагают, что возникла порода на территории современной Туркмении около 4 тысяч лет до нашей эры, а в Турцию попала в XIII веке. Животные отличаются длинной шерстью замечательного качества, которую можно стричь дважды в год. Породу использовали для выведения советских шерстяных коз, но больших успехов не добились.

Представители породы отличаются небольшими размерами. У животных отвислые уши и короткий хвост. Самцы обладают большими рогами, весят до 65 кг, самки до 42 кг. Шерсть длинная, полутонкая, белоснежного цвета с люстровым блеском. Однократный состриг шерсти, составляет более 3 кг с одного животного.

В середине XIX века порода попала в Соединенные Штаты Америки. Особенно хорошо распространилась она в штате Техас, где были хорошие пастбища. До настоящего времени Техас остается крупнейшим производителем мохера в мире после Турции. Широкое распространение получила порода также в Южной Африке.

Помимо шерсти, ангорская коза дает молоко (около 100 л за сезон), но все оно уходит на выкармливание потомства. Мясо животных вкусное, хорошего качества. Шкуры идут на изготовление кожи.

К достоинствам содержания можно отнести хорошую приспособляемость к климатическим условиям, целебные свойства мяса, хорошую шерсть, нетребовательность к пище.

Особенности содержания и разведения

Козы – животные неприхотливые. Содержание животных окупается в первый же год благодаря большому количеству продукции, которую можно получить на ферме. Есть свои особенности в разведении и содержании молочных и шерстяных пород. Выбирая для себя животных, необходимо понимать цели, которых вы хотите достичь, и то какой вид продукции вас больше интересует. Ниже мы опишем особенности ухода за данными животными:

Помещение для содержания коз строят из бревен или досок. В последнем случае обязательно утепляют. В зимнее время температура внутри не должна опускаться ниже 10 градусов тепла. Пол желательно делать бетонный под наклоном для стока мочи. Сверху бетона помещают деревянные решетки и кладут сено в качестве подстилки. Обязательно должно быть поступление свежего воздуха. Для этого в сарае сооружают вытяжную трубу. На высоте 1,5 метра от земли делают окна. Для хороших надоев самкам необходимо поступление достаточного количества солнечного света на протяжении дня. Желательно чтобы у каждого животного было свое стойло. Самцов держат в отдельном помещении от самок, иначе молоко будет иметь специфический неприятный запах. Стены изнутри белят известью для поддержания чистоты и дезинфекции. Перед началом холодов законопачивают все щели в стенах, животные не переносят сквозняков. Рядом с сараем строят небольшой загон для выгула животных в зимнее время.
Кормление является важным элементом успешного выращивания. От него напрямую зависит качество получаемой продукции. Помимо зеленых кормов, получаемых на выпасе, животным необходимо зерно, корнеплоды, овощи, сено и силос. Подвешивают в стойлах веники из веток, которые животные с удовольствием съедают. Обязательно в рационе должны присутствовать соль и мел. В зимнее время, когда нет выпаса, кормление проводят четыре раза в день, желательно в одно и то же время. Летом достаточно двух кормлений, если осуществляется выпас на пастбище в течение дня. В летний рацион входят корнеплоды и овощи (около 1 кг), до 200 г концентратов. Зимой необходимо будет дать каждому животному около 2 кг овощей или корнеплодов в день, полтора килограмма силоса или 3 кг сена и 300 г зерна (овес, ячмень, кукурузу).

Кормушки сооружают на высоте 50 см от пола, их размеры соответствуют возрасту коз и корму. Они могут быть сделаны из любого материала, только не оцинкованного (это приведет к отравлению). Кормушки в загоне устраивают таким образом, чтобы можно было кормить животных, не заходя в загон.

Обратите внимание! В зимнее время желательно иметь поилки с автоматическим подогревом.

Если таких поилок нет – воду выдают животным каждые два часа. Летом доступ к чистой воде (ключевой или колодезной) должен быть постоянно.

Уход за козами несложен, но требует соблюдения нескольких важных условий. Помещение для содержания должно быть сухим, животные не переносят сырости. На деревянный пол кладут солому, на бетонный – торф. Желательно поставить деревянные лежаки, чтобы животные спали на возвышении, как они любят. Особого внимания требуют козлята. Чаще всего их содержат отдельно от взрослых животных, в тепле, ежедневно меняя соломенную подстилку, на которой они спят. Взрослым самцам и самкам подрезают копыта, чтобы животные не хромали, срезая омертвевшую ткань по мере отрастания (примерно раз в 4 месяца с семимесячного возраста). Ежедневно вычесывают животным шерсть. Это предохраняет ее от загрязнения и полезно для козьего здоровья. Особенно важен уход за волосяным покровом шерстяных пород. Дойная коза требует ухода за выменем и регулярного доения.
Разведение коз заслуживает особого внимания. Важно подобрать хороших производителей. Близкородственное разведение приводит к вырождению породы, поэтому покупать самку и самца лучше у разных заводчиков. Самца для этих целей используют старше года, а самок старше полутора лет. Время случки для коз – сентябрь, рожденные в конце февраля козлята успевают набраться сил ко времени выпаса на пастбище. Со второй половины беременности самкам дают корма лучшего качества и поят теплой водой. За месяц до родов самок молочных пород перестают доить и переводят на усиленное питание.

При желании освоить принципы выращивания и особенности разведения коз сможет каждый начинающий фермер. Уход за животными требует большого труда, но окупается ценным молоком, мясом и шерстью лучшего качества.