Красная степная порода коров: описание и преимущества разведения

Красная степная порода коров занимает четвертое место в мире по численности. Эти животные имеют молочное направление, они сравнительно небольшие и легко узнаваемы благодаря своей расцветке. Они обладают покладистым характером, дают высокие удои при достаточно небольшом потреблении корма. Коровы неприхотливы, стойки к болезням, поэтому и получили столь широкое распространение.

Происхождение породы и ее описание

Эта порода была сформирована еще в 19 веке. Ее родиной является Юг Украины. Для выведения было взято представителей многих пород, включая великорусскую и серую. Выдающийся цвет дала красная датская порода коров. Записей с точной информацией о селекции не сохранилось, поэтому с уверенностью утверждать об участвующих в разведении породах невозможно.

Во времена СССР порода была распространена практически по всех республиках. Сегодня ее чистокровных представителей в большом количестве можно встретить в Украине, России, Казахстане, Молдове и Узбекистане.

Порода обладает качествами, которые позволяют ей идеально акклиматизироваться в условиях степного содержания. Животные вполне могут перебиваться пересушенной травой, при этом сохраняя достаточную молочность для поддержания рентабельности содержания.

В обычных условиях надои от одной особи дают до 4 тонн молока, а при правильном кормлении и достойном уходе этот показатель возрастает до 5 тонн в год. Конечно, этот показатель далек от рекордов, которые могут ставить другие породы, но учитывая размер животного и количество потребляемого корма коэффициент рентабельности очень высок.

Основные преимущества породы:

• сильный иммунитет;
• скороспелость;
• высокие надои;
• неприхотливость;
• быстрая акклиматизация;
• легкая переносимость посушливого климата.

Свое название порода получила благодаря окрасу шерсти. Она у нее красного цвета с разнообразными оттенками. Встречаются как огненные, так и вишневые тона. Большинство представителей породы имеют одну расцветку, но у некоторых представителей бывают белые пятна. Они встречаются возле копыт, на животе и голове.

При точном соблюдении технологии выращивания, одна красная корова может привести 4 теленка за 3 года.

При этом период сухостоя, когда животное не доят перед отелом, не превышает 70 дней. Максимальный период устанавливают для самых изможденных и худых коров, а для среднеупитанных он равен 40-60 дням.

Короткий сухостой позволяет получать молока даже в непосредственной близости к дате отела. Как и для всех пород, с приближением родов продуктивность идет на спад, но тем не менее рентабельность сохраняется.

Если игнорировать период сухостоя, то у коров после нескольких отелов может появиться бесплодие. Часто при таком интенсивном истощении организма потомство рождается мертвым.

Но даже если и удастся избежать столь значительных потерь, то в организме коровы все равно возникают необратимые изменения в обменных процессах, в результате чего жирность молока снижается. Восстановить нормальный показатель часто уже не удается или это получится лишь спустя несколько отелов, и только в случае применения технологии прекращения доения перед родами согласно рекомендациям.

Теленок рождается достаточно крупным. Бычки изначально весят 35-40 кг, а телки 27-30 кг. Половой зрелости они достигают в возрасте 15-19 месяцев, и тогда же допускаются к осеменению. Взрослые бычки набирают до 900 кг живой массы, а коровы вырастают до полутонны.

Обычно жирность молока составляет от 3,2 до 4,1%. Максимально зафиксированный показатель достигал 5%. Эти животные весьма хорошо отзываются на доброе обращение владельцев и могут очень привязываться к отдельным людям. При домашнем содержании коровы имеют очень покладистый нрав и стараются угодить своим хозяевам.

Сбор молока у заботливого владельца гораздо превышает удои на фермах и могут достигать 5,5 тонн молока в год.

Недостатки породы

Недостаток породы заключается в плохих товарных качествах туши. Вообще мясо коров молочного направления достаточно жесткое и не столь аппетитное, как у другой говядины, эта проблема не обошла и красную породу. Вес кожи животного составляет примерно 7% от его живой массы.

Кроме этого, выход мяса обычно составляет 50% от живой массы. При хорошем откорме этот показатель не превышает 54%. Таким образом, их одной большой коровы можно получить максимум 250 кг мяса, что делает содержание в этом направление не слишком выгодным.

Полученные в сезон отела бычки и телки, которые не будут использоваться для разведения, откармливаются со средним темпом. К полугоду большинство особей набирает 170 кг, а к году – 300 кг.

Еще один недостаток породы заключается в достаточно мелком вымени. Кроме этого, у многих коров отдельные дойки отстают в развитии, в результате такая непропорциональность немного усложняется доение. Животные легко привыкают к доильному аппарату и во время этого процесса стоят достаточно спокойно. На больших фермах, где коровы содержаться в загонах, они весьма охотно выстраиваются в очередь для сцеживания молока.

Уход и кормление

Красная степная корова не нуждается в наличие автоматических поилок, поскольку достаточно стойкая к посушливым условиям степной местности. Поить их нужно трижды в день, давая воду вволю. Режим кормление тоже должен быть систематическим. Животные плохо переносят остановку в подаче корма. В летний период основу рациона составляет зеленая трава. При стадном содержании коровы отправляются на выпас отвязанными.

В индивидуальных хозяйствах, где отсутствует пастух, животных можно привязывать на цепь периодически переводя их на новое место. Делается этот трижды в день. Коровы достаточно чистоплотные и даже если в зоне достижения ее цепи еще имеется несъеденная трава – они могут отказаться ее пасти.

Это связано с тем, что корова по ней уже ходила, именно поэтому ее нужно переводить часто на чистые места. Спустя несколько дней животное можно повторно привязать на том месте, где оно было ранее.

При выращивании на фермах коровы не столь требовательны, поскольку с рождения не имеют столь большого выбора еды на выпасе.

Стадо периодически пасется на одной и той же территории и животные в условиях конкуренции стараются съесть траву как можно быстрее. В фермерских хозяйствах также практикуют выращивание красной степной породы в закрытых загонах без традиционного выпаса, когда животным дают весь корм вручную. В таких условиях для повышения молочности используется гибрид степной и красно пестрой породы коров, также можно с ними можно скрещивать красный датский и голштинский скот.