Голштинская порода коров: характеристика голштино-фризского вида

Голштинская порода коров является одной из самых распространенных пород крупного рогатого скота, относящейся к категории молочного направления. Второе название, под которым известен данный вид КРС, это голштино-фризская порода. На протяжении длительного времени такие коровы пользовались достаточно высоким спросом, как со стороны селекционеров, так и со стороны заводчиков.

Известно, что коровы голштинской породы обязаны своим появлением черно-пестрому крупному рогатому скоту из Голландии. Так в 1857 году буквально меньше десятка голов доставили на территорию фермерского хозяйства в пределах Нидерландов.

С этого момента началось быстрое и уверенное распространение нового вида по направлению не только европейских стран, но и на территории Соединенных Штатов Америки.

В 70-х годах ХХ века в Америке даже было создано Официальное Общество по селекции голштино-фризских коров, а его главой был назначен успешный деятель скотоводства и селекции домашних животных – В. Ченери. Благодаря столь активной деятельности сторонников разведения нового вида, в самом начале ХХ века общее количество КРС, завезенного с территории Голландии, уже достигало 7 750 голов.

В отличие от местных пород, завезенные животные обладали явными преимуществами. При непродолжительном изучении вида была определена базовая характеристика породы:

быстрая акклиматизация и стрессоустойчивость;
высокая продуктивность на фоне уже известных местных видов;
отличная приспособляемость и высокая степень адаптации.

На фоне своих собратьев корова голштинской породы выделяется черно-пестрой мастью. Отметины на шкуре животного могут быть различного размера и расположения, что придает не только всему виду, но и каждой особи неповторимость и уникальность. Реже можно встретить красно-пестрый окрас, что говорит о раннем скрещивании голштина с иными европейскими породами.

Вне зависимости от масти и территории выращивания все коровы характеризуются следующими показателями роста (высота в холке, в среднем):

взрослые особи – 1 м 44 см;
двухлетние особи – около 1 м 43 см;
быки от 1 м 58 см до 1 м 60 см.

По истечении времени, благодаря методам спланированной селекции, сформировавшийся тип завезенных животных обладал уже следующими качествами, позволившими говорить об особенностях нововведенной породы:

Показатели массы животного: от 650 до 700 кг у коров и от 960 до 1200 кг у быков. Зафиксированный максимум веса КРС данного вида 1000 кг у коровы и 1250 кг у быка.
Новорожденный бычок достигает 44-47 кг живой массы, а телки от 38 до 42 кг.
Характерно более глубокое расположение грудной клетки – до 86 см. Ширина грудины составляет в среднем 65 см.
Туловище в задней части заметно удлиненное, широкое и прямое. В среднем составляет около 63 см.
Высота холки телок к полуторогодовалому возрасту может достигать 1 м 26 см.
Голштинская порода, будь то бык или корова, отличаются сравнительно мощным туловищем и крепкой конституцией.

Отдельного внимания заслуживают особенности строения вымени. Для коров данного вида характерна чашевидная (ваннообразная) форма вымени, что обеспечивает его увеличенную емкость. К примеру, суточные удои голштина при условии двукратного доения составляют от 60 до 70 литров молока. При этом индекс его колеблется в пределах 38,4-61,3%, что в среднем составляет 45-46%.

Чем удивительна порода и как применима в хозяйстве?

Как только были получены первые представители породы, помимо всех явно выраженных качеств, пристального внимания селекционеров привлекло следующее: использование голштинов с целью совершенствования иных имеющихся европейских видов черно-пестрой масти. Как бы то ни было, основным направлением разведения породы голштинов стало молочное хозяйство.

Первые особи, полученные в ходе грамотной селекции нескольких видов, были выведены в Канаде и США. Продолжительные работы над усовершенствованием породы полученного типа КРС были направлены не только на внешний вид особей с черно-пестрым окрасом, но и на повышение показателей продуктивности в качестве улучшенного молочного типа животных.

Коровы отличаются высокой степенью молоковыведения, что составляет около 2,5 кг за минуту.

Но такие показатели вовсе не являются критичными, так как хороший отбор и соблюдение норм разведения породы позволяют улучшать величину надоев. На сегодняшний день средние показатели достигают значения в 3 кг в минуту и выше. Максимум скорости при молокоотдаче зафиксирован на отметке в 3,21-3,51 кг в течение минуты.

Исходя из такой особенности, такие коровы отличаются наличием ярко выраженных молочных форм и увеличенного вымени. При этом мускулатура абсолютно не развита, чего нельзя сказать о быках данного вида.

Таким образом, результатом многолетних исследований и опытов в рамках чистопородной селекции стало получение новой усовершенствованной породы голштинских коров. Получение многочисленного массива крупного рогатого скота с черно-пестрым окрасом обеспечило гарантированно большие удои, прекрасный экстерьер и возможность выращивания при различных климатически-территориальных условиях.

Содержание в условиях фермы

Принцип племенного отбора соблюдался не только на первоначальном этапе выведения породы, но является основополагающим и по сей день. В процессе выращивания молодняка КРС данного вида используются не только эффективные методики по общему содержанию, но и соблюдаются установленные нормы по кормлению животных.

Именно благодаря соблюдению установленных стандартов возможно сохранение модернизированного, высокопродуктивного КРС молочной категории.

Основные пункты содержания породы – сельскохозяйственные фермы, ориентированные на молочное производство. Так как за многолетнюю практику разведения голштинов были зафиксированы многократные рекорды по удою, то фермеры как никто другой заинтересованы в поддержании и росте результатов своих питомцев, а, следовательно, в соответствии предоставленных условий установленному стандарту:

наличие защищенного просторного помещения для основного содержания особей;
обширная территория для пастбища;
наличие качественных сортов травяных и растительных культур;
регулярный медицинский осмотр каждой особи;
санитарная обработка помещения содержания;
вакцинация и курс приема витаминных комплексов.

Правильно составленный рацион обеспечит своевременное развитие каждого животного, а также защитит от необходимости усиленного прикорма в дальнейшем. Классической схемой расчета является:

комбикорм в количестве 30 кг;
содержание части протеинов в основной массе корма – 20%;
люцерновое сено – 20 кг;
сочные корма и свежие травы.

Кроме того, что порода сама по себе считается лидером в молочной категории, она способна улучшать и иные молочные породы, разводимые по всему миру. Если есть необходимость в получении максимального количества молока и мясных телят, то голштины – это идеальный вариант. Причем голштинам могут отдавать предпочтение любые фермерские хозяйства, вне зависимости от территориальных особенной их расположения.

Где происходит выращивание?

В настоящее время такие коровы стали популярны по всему миру. Но как уже было отмечено именно Голландия считается родиной, а Америка местом распространения. Современное развитие аграрного сектора и сельского хозяйства позволило обзавестись данной породой и на територии России.

Учитывая тот факт, что голштины особо требовательны к месту содержания и кормлению, их эффективное разведения предусмотрено исключительно на современных оборудованных фермах.

Рекордсменами по разведению Голштинской коровы стали немцы. А вот абсолютное первенство по количеству голов до сих пор принадлежит Соединенным Штатам Америки, где доля данного вида составляет порядка 90% от общего количества КРС в пределах государства.

Корова Голштинская – это представительница пород мирового класса. После Германии и Америки третье место по разведению коров молочного направления занимает Великобритания с ее благоприятными условиями для такого вида животных. Фермеры Великобритании могут с уверенностью похвастаться коровами-перволетками, средние удои которых стабильно составляют почти по 2 тонны молока за 300 дней в лактационный период.