Бельгийская голубая корова: описание и характеристика породы

История появления бельгийской голубой коровы начинается с 18 века в центральной и северной части Бельгии. Благодаря селекционным работам, корова приобрела двойную мускулатуру. Порода выращивается только на убой, так как обладает исключительно вкусным, постным мясом.

История возникновения и характеристика

Из-за тяжелой экономической ситуации в XIII веке в Бельгии требовалось вывести разновидность коров, обладающую многофункциональностью. Решением стало скрещивание молочных коров с мясными быками. После скрещивания особей фризской молочной породы с представителями Шортгорнского скота мясного вида образовалась разновидность с ярко-выраженной мясной направленностью. Множество экспериментов по селекции привели к появлению мутировавшего генома двойной мускулатуры. Так появилась породы бельгийская корова.

Внешне коровы выглядят, словно монстры, потрясая своей развитой мускулатурой. Такой вид коровы обязан мутации, влияющей на репродукцию белка, подавляющего рост мышц. Но они обладают спокойным нравом. Коровы отличаются невысоким ростом. Корпус растянут. Ноги прямые, очень сильные и позволяют животному довольно быстро передвигаться. Масть может иметь белый, крапчатый, песочно-голубой, а иногда красноватый цвет. Среди бельгийской голубой породы КРС встречается окрас от светлого до черного с красноватыми подпалинами. Кожа их довольно тонкая с небольшим количеством шерсти, под которой видны отлично развитые округлые мышцы. Особенно хорошо развита мускулатура на плечах, шее, заду и огузке.

Бельгийские быки имеют наиболее мускулистую структуру сложения тела.

Крепкая, практически без рогов, голова соединяется с шеей, покрытой тонкой кожей. Весьма эффектно смотрятся быки на выставках, со сбритым шерстяным покровом. Физические параметры быков:

рост в холке – 145-150 см;
ширина груди – 90 см;
масса – 1100-1250 кг, но бывают и представители весом свыше 1300 кг;
выход мяса – 80%;
окрас – черно-белый или голубой.

Самки крупные, но выглядят не такими массивными, как быки. Их отличат крепкий костяк и недостаток слоя подкожного жира. Довольно большая голова держится на массивной шее. Коровы практически не участвуют в производстве молока. Влияет плохая приспособленность к машинному доению, что понижает скорость отдачи молока. Физические параметры телок:

рост в холке – 138-145 см;
масса – 850-900 кг;
убойный выход –70%;
окрас – светло-серый, голубой, изредка черный или красно-белый;
молочность – 2000-4500 л за 180-250 дней лактации. Жирность молока – 3,5-4,1%

Коровы питаются соломой, сеном, мякиной. Выпас на пастбищах позволяет им поглощать свежий зеленый корм.

Важно! Для поддержания отличного здоровья коровам необходимы дополнительные питательные вещества. Измельченную солому сочетают с концентрированными кормами.

Основы минеральной подкормки составляют: обесфторенный фосфат, костная мука, трикальций фосфат.

Секрет удивительных качеств породы и особенности разведения

Рост мышечной массы продолжается на протяжении их жизни. Это свойство было достигнуто мутацией гена, ответственного за производство белка миостатина. Отсутствие данного белка позволяет мышцам коровы беспрепятственно расти, достигая избыточной массы. При этом мясо нежирное, не содержит холестерина. Существует еще одна мутация, обеспечивающая повышенное преобразование полученной с кормом энергии сразу в мышцы, не образуя при этом отложения жира. Этот факт предоставляет возможность уменьшить количество покупаемого корма. Фермер извлекает крупную выгоду, занимаясь разведением этой породы.

Чистопородная бельгийка имеет два гена, подавляющих синтез миостатина. Скрещивая ее с представителем другой породы, можно получить потомство с одним таким геном. Потомство от скрещивания приносит увеличение количества убойного выхода мяса на 5-7%. Для осеменения бельгийским голубым быком используют породы Херефорд, Салерс, Симментал, Лимузин, Ангус.

В погоне за улучшением характеристик ученые упустили некоторые побочные проявления генетики. Из-за чрезмерного образования мышц бельгийская голубая корова приобрела один недостаток – узкий тазовый просвет. Эта аномалия затрудняет естественные роды, из-за чего половина всего потомства чистопородной бельгийской голубой коровы появляется на свет методом кесарева сечения. Однако есть и другое мнение. Дороговизна и уникальность породы делают нормальные роды довольно рискованным занятием, поэтому фермеры прибегают к искусственному извлечению телят. Проблема решается также путем скрещивания бельгийских голубых коров с представителями других пород.

В возрасте около трех лет коровы способны производить на свет новое поколение. Срок беременности немного укорочен и длится до 285 дней. Вес только что рожденных телочек составляет 60 кг, а бычка – до 75 кг.

Обратите внимание! Потомство имеет ген ускоренного роста. Но он проявляется не сразу, а с четвертой недели. Ежедневное прибавление в весе достигает двух килограмм, поэтому телята очень быстро приобретают взрослый вид.

Технология содержания коров бельгийской голубой породы не представляет сложности, а многочисленные достоинства окупают все труды. Основные преимущества бельгиек:

очень высокий процент выхода убойного мяса;
говядина обладает сочным вкусом и диетическим свойствами;
короткий период беременности;
передача потомству гена усиленного роста;
ранние отелы;
непрерывное увеличение мускулатуры на протяжении всего жизненного периода;
уравновешенный, дружелюбный нрав;
легкая схема кормления;
нет необходимости в специализированном дорогостоящем уходе;
высокий уровень удоев.

Недостатком породы можно назвать проблемы с передними ногами из-за сверхразвитой мускулатуры. Огромная нагрузка сказывается на ногах ближе к старости животных. Наблюдаются обширные отеки, из-за которых животные бельгийской породы живут недолго. Наличие ГМО также вызывает опасения, но общепринятого мнения по этому вопросу нет. Минусом также является отсутствие жировых отложений у быков, что делает их слишком чувствительными к окружающей обстановке. Для него опасен небольшой сквозняк, неожиданное понижение температуры и влажность. Эти факторы вызывают заболевания бельгийских голубых быков. И все же преимуществ гораздо больше, чем недостатков.

На данный момент порода имеет сложности с разведением, поэтому численность ее невелика. Основной ареал местонахождения – Германия и Бельгия. В России породу не разводят. Были примеры осеменения завезенной спермой герефордов и других мясных пород, но значительных преимуществ не получили.