Правила выращивания винограда в частном хозяйстве

Вы уже давно задумываетесь о том, как вырастить виноград на даче? Хотите есть виноград прямо с куста? Ваша мечта вполне может стать реальностью, ведь для этого нужно совсем немного: узнать, как выращивать виноград в домашних условиях, правильно подобрать посадочный материал, научится грамтно ухаживать за лозой.

Выбор места для посадки и сорта

Для начала определим два самых важных вопроса:

1. Как выбрать место для посадки винограда.
2. Какие сорта винограда лучше посадить.

Технология выращивания винограда в домашних условиях не содержит в себе ничего сложного, но выбор места для закладки лозы – фактор немаловажный. Виноград растет практически в любом месте.

И даже если ему не уделять особого внимания, он все равно даст плоды, но вопрос о количестве останется открытым. Если хотите повысить урожайность винограда, следует правильно выбрать место для посадки саженцев.

Место для посадки виноградной лозы должно максимально соответствовать таким критериям:

• должно быть относительно ровным;
• максимально солнечным;
• защищенным от сквозняков
• почва не должна содержать излишней влаги;
• место должно быть выбрано с южной стороны дома, сарая или забора.

При соблюдении этих условий ваш виноградник будет правильно развиваться, ягоды будут созревать намного быстрее, а кусты будут меньше болеть. Если же виноград растет в низинном сыром месте, ему не хватает солнечного света и тепла, он скорее всего будет давать побеги, активно обрастет листвой, но плодов или же не будет вовсе, или будет, но крайне мало.

При недостатке солнечного света ягоды не успеют вызревать, а побеги – подготовиться к зимним холодам, поэтому могут вымерзнуть, вследствие чего может погибнуть и весь куст. Если на выбранном вами месте почва все-таки чересчур влажная, то ситуацию спасет только качественно выполненный дренаж.

Почву на месте посадки винограда перекопать желательно дважды. Прежде, чем высадить саженцы, обязательно нужно сделать опорную систему для лозы. Когда появятся листочки, лозу нужно привязать к опоре.

При выборе сорта необходимо учитывать климатические особенности вашего региона. Чтобы выращивание винограда дало прекрасный результат, в средней полосе России важно использовать зимостойкие сорта, т.к. сроки созревания у них довольно ранние. Это могут быть, например:

• Белое чудо;
• Кеша и Кеша 1;
• Донской агат;
• Кишмиш;
• Русбол;
• Мираж и еще многие другие.

Опытные виноградари дают советы: для начинающих выведены специальные сорта, которые максимально устойчивы к болезням, легко переносят зимние холода, не требуют специального ухода. К таким сортам относятся:

• Аркадия;
• Гармония;
• Ливия;
• Бажена и др.

Но если относится к выращиванию винограда как бизнесу, то лучше обратить внимание на:

• Лору;
• Кодрянку;
• Юбилей Новочеркасска.

К выбору саженцев также подходите со всей тщательностью, особенно это касается начинающих виноградарей. У здорового саженца должно быть не менее трех развитых корешков, побег около пятидесяти сантиметров. Лучше всего приобретать материал для посадки в питомнике, это вас убережет от разочарования и даст гарантию качества.

Важно, чтобы саженец рос в контейнере, тогда посадка произойдет с наименьшим стрессом для растения, и оно быстрее приживется.

Особенности посадки и ухода

Сажают виноград обычно осенью или ранней весной в прогретую почву. Для посадки куста следуйте инструкции:

1. На солнечном ровном месте следует сделать неглубокую яму (от 20-ти до 50-ти см).
2. Залить ее водой, чтобы земля осела; оставить лунку на две-три недели.
3. В выкопанную землю следует добавить органические и комплексные минеральные удобрения.
4. В ямке нужно сделать дренажный слой – в качестве дренажа можно использовать гравий, щебенку, мелкие камни, сухие ветки.
5. Чтобы было удобнее осуществлять полив и делать подкормку, можно установить трубу. Диаметр ее не должен быть большим, примерно 8-10 см.
6. Засыпать яму землей с удобрениями.
7. Смешать глину с перепревшим коровяком (2:1), погрузить туда корни саженца.
8. Побеги следует обрезать на две-три почки и обязательно обмазать растопленным парафином.
9. Теперь посадите саженец в яму, не забудьте предварительно расправить его корешки.
10. Оставшуюся почву распределите вокруг ствола и притопчите.
11. Полейте теплой водой.

Вокруг каждого ростка должно быть примерно полтора метра свободного пространства.

Когда нарушается технология выращивания винограда, все ваши труды могут пойти насмарку. Поэтому в первую очередь обращайте внимание на то, чтобы кусты не были посажены близко друг от друга. Ведь пока кустики еще малы, создается обманчивое представление, что они посажены слишком редко. На самом деле, между рядами предусмотрено расстояние около трех метров, это если шпалера не выше 1,8 м. Если же шпалера выше 1,8 м, то и между рядами должно быть больше трех метров.

Как поливать, подрезать и подвязывать лозы?

Для хорошего роста и урожайности, виноградный куст нуждается в поливе, подвязке и подрезании.

1. Правила полива. Если условия, в которых растет виноград, приближены к естественным или таковыми и являются, то дополнительно поливать его не надо. Если же виноградная лоза находится у стены, она нуждается в регулярной поливке. В сухую и жаркую погоду полив винограду также необходим. Помните, поливать нужно только молодые лозы, и только первые два года.
2. Правила подрезки. Каждый год необходимо проводить обрезку виноградных кустов, причем обрезать лозу, не жалея. Нужно удалить около семидесяти процентов прошлогодних побегов. Не бойтесь того, что куст после подобной обрезки погибнет или снизит урожай. Это далеко не так. Если вы выращиваете виноград укрывным способом, то лучше проводить обрезку осенью, т.к. обрезанную лозу легче укрыть. На ней гораздо меньше побегов и управиться с ней по этой причине проще. Но если не получилось обрезать виноград осенью, то помните, что весной в растении начинается сокодвижение, поэтому обрезку нужно провести пораньше, иначе лоза начнет «плакать», что может привести к гибели куста.
3. Правила подвязки. Когда лоза начинает «плакать», начинается самое удачное время для подвязки, т.к. почки еще не распустились и вероятность повредить молодые побеги крайне мала. Есть еще один плюс: во время сокодвижения лоза становится мягкой и гибкой, поэтому есть возможность ее не сломать. В другое время лоза менее эластична и подвержена повреждениям.

Правила удобрения

Начинающим виноградарям важно запомнить, что вовремя сделанная подкормка – это половина успеха выращивания ягод в домашних условиях.

1. Подкормка №1. Ее нужно проводить, как только сойдет снег. Цель подкормки – обеспечить кусты азотом. Для этого потребуется аммиачная селитра. Рассыпаете ее примерно 50 г на погонный метр. Не лишним будет, если добавите 30 г калия и 40 г суперфосфата.
2. Подкормка № 2. Это жидкая подкормка. За 10-15 дней до того, как кусты зацветут, нужно развести в воде примерно по 50 г тех же удобрений, что и в первый раз, и полить растения. Как только почва после полива слегка подсохнет, ее надо взрыхлить на глубину не больше десяти сантиметров.
3. Подкормка №3. Как только появились ягодки размером с горошинку, подкормите виноград любым комплексным удобрением (1 спичечный коробок на десять литров воды, пролить под каждый куст по два или три ведра).
4. Подкормка №4. Проводится, когда начинается созревание плодов. Эта подкормка его ускоряет, вместе с тем улучшая вкус и внешний вид ягоды. Внести по пятьдесят грамм калийных и фосфорных удобрений. Азотная подкормка в это время года исключается, чтобы не мешать вызреванию лозы и не затруднять подготовку лозы к зиме.

Если неправильно делать подкормку, то можно погубить лозу. Поэтому вносить удобрения следует, строго придерживаясь правил подкормки.

В таком случае ваш виноградник будет радовать вас обильным урожаем, которого хватит не только вашей семье, излишки урожая можно выгодно продать, окупив тем самым затраты на возделывание лозы.

Выгодно ли выращивать виноград на продажу?

Если все хорошо продумать, просчитать, грамотно составить бизнес-план, то даже небольшой виноградник может стать основой семейного бизнеса.

Первую отдачу от виноградника можно получить уже на второй-третий год. Что немаловажно, рентабельность этого бизнеса составляет 150%, а если приложить максимум усилий, то и даже больше.

Вначале придется вложить немало финансовых, временных усилий на развитие бизнеса. Сумма вложений для возделывания 1 га виноградника до начала его плодоношения составит в среднем сто пятьдесят-двести тысяч рублей.

Сюда входят:

• покупка саженцев (кстати, вместо саженцев можно купить черенки винограда. Они обойдутся в три, а то и в четыре раза дешевле);
• агротехника;
• внесение удобрений.

Уже через два года вы соберете с 1 га минимум 48-52 центнера вкуснейшего винограда.

В этом и заключается безубыточность в виноградном бизнесе. В дальнейшем, уже на третий-четвертый год после закладки, при правильной обработке кустов, урожайность может достичь 100 центнеров с 1 га, а на пятый – более двухсот центнеров с 1 га. Но как и в любом бизнесе, требуется упорство и целеустремленность.

Направления в виноградном бизнесе

Для того чтобы ваш бизнес приносил как можно больше прибыли, можно заниматься не только торговлей виноградом как таковым. Ведь есть еще несколько направлений:

• продажа посадочного материала;
• виноделие;
• изготовление сока;
• изготовление масла из косточек винограда;
• изготовление изюма.

Где и кому продавать:

• постоянным покупателям (а они непременно появятся) прямиком из своего подворья;
• заключить договоры с магазинами, ресторанами и т.д.;
• дать объявления в интернет и местные газеты;
• посещать рынки и ярмарки.

Вино для продажи также можно изготовить и в домашних условиях. Входя в виноградный бизнес нельзя рассчитывать на огромную прибыль в короткие сроки.

Но ведь речь идет о серьезном, долгосрочном бизнесе, который возможно будет поддерживать несколько поколений вашей семьи.