Формировка кустов и обрезка лоз осенью

Одно из самых важных открытий для мирового виноградарства совершил ослик. До этого никто никогда и никак не обрезал виноградные кусты. Но однажды ослик в Древней Греции сжевал почти все побеги на несесликих кустах винограда. Таким образом он «подарил» большое приобретение для всех виноградарей мира, так как урожай с данных кустов стал во много раз больше и вкуснее.

С тех пор виноградные лозы начали обрезать, и это стало частью полноценного ухода за виноградником. С накоплением опыта оттачивалась и культура обрезки.

Так как и зачем обрезать виноградные лозы?

Обрезание винограда способно повысить урожайность и улучшить качество виноградных ягод. И сам общий уход за виноградником становится намного проще и легче. Ибо виноградный куст «направит» питание виноградинам и все свои питательные соки может сосредоточить в огромных гроздьях, чтобы получить больше вкусных ягод.

Подрезка концов побегов помогает винограду более полно использовать солнечный свет, а виноградарю будет легче ухаживать за кустами.

Обрезка винограда на зиму помогает развить структуру куста, которая будет основой для высоких урожаев. Все цели обрезки можно соединить в один перечень. Так, осенняя обрезка винограда необходима для достижения таких важных для виноградаря целей, как:

• придать новую или сберечь старую форму всему кусту;
• вырезать лишние, больные и поломанные побеги или лозы;
• получить нужное соотношение между вегетативной и плодоносящей массой лоз;
• сделать правильную нагрузку на кусты будущим урожаем;
• сформировать правильное соотношение между кроной и объемом корневой системы.

Поздней осенью светлую не вызревшую лозу проще отыскать даже начинающим виноградарям. И лучше удалить больше лоз в октябре, чем перегрузить куст.

Если же зимний период в регионе слишком суров и сами кусты тщательно укрываются или закапываются, то лозы обрезают только в конце осени, перед их укрытием. То есть, спустя 15 дней с момента листопада. Обрезанные в период предзимья кусты легче спрятать от холода. К тому же «раны», нанесенные осенней обрезкой, заживают лучше и быстрее, и опасность потери лозой сока в больших объемах в виде «плача» минимальна. Ибо такая потеря массы питательных веществ чревата плохим урожаем, а иногда и гибелью всего растения.

Правила обрезки

Процесс обрезки винограда поздней осенью даже «для чайников» не труден, но потребует некоторого запаса знаний. Ведь ошибочная обрезка винограда не даст желанных плодов, а просто погубит весь куст. Сам процесс проводят поэтапно, во избежание крупных погрешностей.

Но существуют два главных правила, выполнение которых позволит избежать серьезных ошибок в работе. Первое – это правильно подобранное время. А лучшее время качественно проведенной обрезки виноградной лозы — это под наступающую зиму, когда лозы впадают в спячку и потеряют все свои листья. Но сроки обрезки молодого винограда и старых, уже сформировавшихся кустов, разнятся.

Второе значимое правило – это качественный, профессиональный и остро заточенный инструмент для обрезки виноградных лоз. Выполнять обрезку необходимо только сильным и заточенным секатором. Он должен укорачивать любой побег одним движением, без «закусов» и «лохматого» среза.

Побеги с гладким срезом в дальнейшем не будут расслаиваться, и процесс заживления крупных ран будет менее болезненным для винограда. Для начальных опытов по обрезке неплохо предпочесть сорта с хорошей адаптивностью. Это сорта Талисман, Лидия, Кодрянка, Краса Севера.

Обрезка молодой лозы

Важно знать как обязана проходить обрезка очень молодых кустов. Она отличается от обрезки взрослых кустов. И подчас сама обрезка винограда осенью, особенно для новичков, вызывает затруднения.
Обрезка, если растение растет первое лето, начинается с того, что надо определиться, как будет дальше формироваться молодой виноград.

Обрезка винограда

Цель такого выбора в создании сильного побега, который будет либо рукавом, при многорукавной форме, либо основой куста с дальнейшим формированием рукавов уже на нем. Все прочее обрезается. Ведь болезненные и хилые отростки отнимают силу, так необходимую для взращивания куста.

При выборе претендента на штамбовый побег, отдают предпочтение тому отростку, который размещен приблизительно на 15-25 см выше уровня земли. Это нужно, чтобы запустить рукав для подвязки на первый ряд шпалерной проволоки. Основой для поддержки послужит колышек. А сама лоза должна быть 12-15 мм в поперечнике.

После удалить все боковые разветвления молодого винограда подрезкой лишних побегов, на пенек в 1-2 почки. После оставить 4-6 почек на побеге, расположенном на конце лозы, дабы получилось 3-5 побегов весной. Они вырастут из этих глазков на лозе в следующем сезоне.

На второй год на кусте молодого винограда выбирают второй рукав, а на нем также оставляют пару лоз с 4 или 8 почками.

На третий год, после летней вегетации, обрезка позволит оставить от 8 до 10 побегов этого года, чтобы растить на них урожай на двух рукавах. Все лишнее и слабое удаляют. Побеги теперь могут дорасти до самых верхних проволок на виноградных шпалерах и не поломаются от обилия гроздей.

Как обрезать старые виноградники?

В отличие от свежепосаженных и молодых, обрезка «старых» кустов проходит поэтапно.

• Первая обрезка. Проводится осенью в момент, когда на лозах только сняли гроздья. Тогда вырезают побеги, которые имели кисти в нынешнем сезоне. А также удаляют все хилые побеги, которые сдерживают рост. На многолетних лозах удаляют все невызревшие лозы. Если ветвей немного, то на них ликвидируют пасынки, выросшие из листовых пазух, а также надо сократить около одной десятой длины каждого нового отростка.
• Вторая. Происходит тогда, когда листва облетела, и питание не перемещается в побегах. Первые утренники не опасны кусту, а даже полезны для его устойчивости. Но при самой обрезке на градуснике не должно быть ниже трех градусов мороза. Иначе побеги становятся хрупкими и повреждаются, от сминания и сгибания при укрытии виноградника на зиму.

Чтобы не навредить, необходимо знать, как правильно обрезать виноград на зиму. И последовательность тут такова:

1. Делается сначала предварительное обследование кустов и оценка их самочувствие.
2. Далее осветляется куст удалением сухих, сломанных, слишком тонких, недостаточно вызревших веточек, оставляются лишь сильные здоровые побеги.
3. Удаляют полностью все не до конца вызревшие концы побегов и все слабенькие и тоненькие побеги внизу рукавов.
4. Удаляют те соперничающие побеги, которые меньше и слабее, а также поломанные и кривые.
5. Затем необходимо срезать у побегов отпрыски второстепенного порядка, размещенные по бокам (пасынки).
6. После листопада ищут замену старым рукавам, и для этого надо подобрать пару побегов, которые хорошо развиты, толсты и здоровы, а их длина доходит до второго ряда проволок (из них и формируют новые рукава).
7. Самый нижний крепкий побег, какой появился из внешней части рукава, срезают до «пенька» с тремя почками (это формирует «сучок замещения»);
8. В конце обрезают побеги находящиеся по всей длине рукава, с оставлением на каждом сильном и здоровом побеге от 6 до 12 глазков (так формируется «плодовая стрелка»).

Большую длину в «плодовых стрелках» допускают при наличии капельного полива и грамотной подкормки сильных кустов.

Если хотя бы одного из этого отсутствует, то количество почек уменьшают, но не сильно, лишние почки можно удалить и весной. Ведь в случае выпревания в укрытии или замерзания некоторых побегов лишние почки на лозах подстрахуют виноградаря.

Что делать, если куст заброшен и неухожен?

Как обрезать виноград осенью, если его никогда не обрезали, но он уже сформировался сам по себе? Не отчаивайтесь, если досталось такое наследство.

Запущенный виноград по-прежнему сохраняет все свойства благородного сорта. А для того, чтобы их выявить, нужно оставить несколько самых сильных ветвей, с целью сформировать рукава, остальные побеги вырезают.

Прочистка и обрезка мало ухоженного куста проводится только на самих рукавах и состоит в оставлении лишь крепких молодых лоз, которые понадобятся в дальнейшем для плодоношения. На рукавах надо оставить достаточно молодых побегов для формирования плодовых звеньев. Их только укорачивают наполовину.

И пусть начинающий виноградарь будет весь следующий год без винограда из-за сильной обрезки, но после того, как куст примет правильный и ухоженный вид, он в дальнейшем хозяину будет приносить большие кисти сочных ягод.

В итоге, после обрезки на обновленном кусте обязаны остаться пара многолетних крепких побегов-рукавов, какие расположены параллельно земле, «лианы» лоз помоложе, с побегами сеголетками. А на них почки с бутонами, что следующим летом образуют новые побеги и сами грозди.

А еще потребуется и уход за виноградом осенью после обрезки. Это и подкормка смесями минеральных удобрений и влагозарядковый полив.

Как обрезают виноград, растущий на арочных шпалерах или на беседке?

Часто лозы крепят по арочным конструкциям или заплетают их по садовой беседке. Обрезка такого куста отличается от привычной системы размещения лоз.

Поскольку кусты с такой опорой невозможно укрыть на зиму, то в зимний период они не должны вымерзнуть или «потерять» цветковые почки. Посему для такого вертикального размещения подойдут лишь морозоустойчивые виноградные сорта: Элегант, Супер-Экстра, Кеша, Восторг.

Основной вопрос дачников — как обрезать виноград на зиму в таких «вертикальных» виноградниках? Ответ прост, получить соразмерную форму самих кустов на всей арочной конструкции. То есть удаляются не вызревшие, больные и хилые побеги, помня о «сучке замещения» и о запасных почках на побегах, чтобы подстраховаться.

В конце обрезки должен получиться куст, состоящий из крепкого центрального рукава «ствола», 3-4 рукавов-ответвлений, расположенных веером и на них уже плодовые звенья из двухлетних и однолетних побегов.

Советы

Эти советы будут крайне важны для начинающих и «чайников».

• На однолетней и сеголетней лозе необходимо сохранить сантиметр побега над почкой.
• Удаляя однолетние лозы или многолетние рукава нельзя делать пеньков при обрезке.
• Располагая срезы с одной и той же стороны лоз и рукавов, виноградарь сохранит здоровье кусту, а раны будут быстрее зарастать.
• Меньшее лезвие секатора всегда снизу и направлено к той части лозы, которую удаляют (срез на лозе делают всегда под углом в 45 градусов).
• Штамб нужен длиной до 70 см без укрытия и до 35 см при зимнем укрытии.

И теперь, зная, как правильно проводить своевременную правильную обрезку виноградных лоз, даже начинающему виноградарю не проблема получить полновесный сбор вкусных кистей. Осенняя обрезка по всем правилам – основа благоденствия любого виноградника!