Виноград Дамские пальчики: вкус из детства

Виноград Хусайне белый – это научное название Дамских пальчиков, на протяжении несколько десятков лет пользуется большой популярностью среди виноградарей. В нем ценят необычную продолговатую форму ягод, роскошные гроздья и приятный гармоничный вкус.

Несмотря на все сложности ухода за ним, виноград Дамские пальчики считается одной из самых благодарных плодовых культур, с одного гектара можно собрать до 40 т урожая.

А его вкусовые качества имеют самый высший балл по сравнению с остальными сортами и новомодными гибридами.

Подробное описание сорта: характеристики, особенности

Дамские пальчики относится к категории столовых сортов. Это настоящее украшение любого стола, а в высушенном виде – кладезь витаминов.

Культура была завезена на территорию Украины, России и Крымского полуострова из Средней Азии. Среди положительных свойств винограда можно отметить высокие вкусовые характеристики, непревзойденный товарный вид и хорошую транспортабельность.

Для информации: Дамские пальчики в Дагестане известны под названием Шах-изюм, на территории России его знают как Бокальный , в Армении его выращивают как Ицаптук.

Внешнее описание среднеазиатской культуры

Виноград Дамские пальчики из всего многообразия плодовых культур выделяется нарядными гроздьями крупных размеров (50 см в длину и 26 см в ширину). Их удивительная коническая форма привлекает внимание с первого взгляда.

Средний показатель массы одной кисти 400 гр, но при благоприятных условиях выращивания встречаются и более крупные экземпляры.

Продолговатые плоды отличаются желто – зеленым цветом, но встречаются и желто – розовые экземпляры. Размер виноградин достаточно крупный, длина может достигать 4,2 см, при этом вес может составлять 7 гр.

Кожица ягод нежная, укрыта небольшим слоем пруинового налета. Структура мякоти мясистая, сочная, с приятным вкусом. Среднеазиатский сорт обладает гармоничным сочетанием кислотности и сахаристости, что и определяет тонкий, изысканный вкус и аромат ягод. Еще одним преимуществом винограда является отсутствие семян.

Наличие сильнорослой лозы позволяет растению выдерживать серьезную нагрузку, большие урожаи. Листья имеют светло-зеленый окрас, могут быть трех- или пятилопастными, небольших размеров. С нижней стороны листка ощущается небольшое опушение. Тип цветка обоеполый.

Основные характеристики среднеазиатской культуры

Стоит отметить, что при высокой продуктивности растения, урожаи не стабильные. Особенно, это заметно при сильной засухе, а также в условиях чрезмерного выпадения атмосферных осадков.

Хусайне белый позиционируется как растение со среднепоздним сроком вызревания плодов. Плоды приобретают зрелый вид только через 140-150 дней после начала цветения винограда. В условиях умеренного климата (в частности, в странах Средней Азии) этот период уменьшается до 130 дней, снимать урожай уже можно в первых числах сентября.

Полноценно плодоносить Хусайне белый начинает на 5 году существования. Чтобы ягоды действительно успели налиться соком и окончательно созреть, необходимы благоприятные условия: достаточное количество тепла и света.

Поэтому выращивать данный сорт в северных областях России не рекомендуется, ягоды часто не вызревают, к тому же растение не способно противостоять низким температурам, свыше -11 градусов. Виноград нуждается в дополнительной защите, даже в южных областях России.

Для информации: среднеазиатский сорт не подходит для длительного хранения, из него лучше делать полезный изюм, где сохраняются вкусовые качества плодов.

Посадка и уход

Чтобы добиться хороших урожаев, необходимо придерживаться следующих рекомендаций при посадке данного растения:

• участок под посадку должен хорошо освещаться, и быть защищенным от пагубного влияния сквозняков;
• нежный виноград предпочтительнее высаживать на южной либо на юго-западной стороне садового участка;
• на выбранное место не должна падать тень от больших деревьев, строений;
• оптимальная глубина прохождения грунтовых вод 2,5-3 м;
• при посадке молодых саженцев данной культуры необходимо руководствоваться стандартной схемой 3×5 м;
• высаживать растение можно не только осенью, но и весной;
• глубина посадочного места минимум 0,8 м;
• 1/3 лунки заполняют смесью из плодородной земли, органических и минеральных удобрений, обязательно должны присутствовать суперфосфат, азот в небольших дозах, калийные удобрения.

Здоровые саженцы, выдержанные в течение суток в чистой воде, заглубляют в подготовленную яму до уровня корневой шейки.

Корни расправляют, присыпают оставшейся после выкопки ямы землей и обильно поливают. Сверху желательно все замульчировать (опилками, сухой травой).

Виноград Дамский пальчик считается достаточно требовательной культурой в отношении ухода, справиться с таким растением под силу только опытным садоводам. Но если придерживаться определенных правил культивации, то можно добиться хороших результатов:

1. Максимально регулярный полив. Особенно важно поить растение в начале весны, после пробуждения от зимней спячки и в период обильного цветения куста. Категорически нельзя допускать пересушивания земли. Важный момент: после формирования завязей количество поливов следует сократить.
2. Внесение азотных составляющих в начале вегетационного периода. Такая подкормка окажет благоприятное воздействие на рост и развитие плодовой культуры, а также поможет ему подготовиться к фазе плодоношения. Особое место в формировании молодых кустов занимают калийные и фосфорные удобрения. При первых отклонениях в развитии куста используют внекорневой способ подкормки, применяя жидкий раствор комплексного удобрения (опрыскивание).
3. Формирование куста должно быть мощным с длинной обрезкой лозы (на 8-12 глазков). Учитывая низкий уровень плодоносности побегов, целесообразно применять длинную обрезку, где побеги укорачивают на 4-10 глазков.
4. На зиму виноград укрывают.

Болезни и вредители

Дамский пальчик, безусловно, выигрывает по показателям урожайности, но проигрывает в неустойчивости к различным заболеваниям.

Чтобы избежать гниения всей грозди в дождливый сезон, рекомендуется периодически осматривать кусты и снимать испорченные виноградины.

В условиях жары и избыточной влажности велика вероятность поражения винограда оидиумом, мучнистой росой. Потеря урожая может достигать около 80%. Первыми признаками поражения являются грязно-серые пятна и мучнистый налет на надземных частях растения с неприятным запахом тухлой рыбы. Последствия: гибель соцветий, остановка в росте ягод, полное их засыхание.

К эффективным способам борьбы с оидиумом относятся:

• удаление поврежденной лозы при осеннем обрезании куста;
• обработка виноградного куста и почвы под ним раствором железного купороса (до укрытия куста на зиму);
• опрыскивание винограда смесью бордоской жидкости и коллоидной серы (весной, летом);
• проведение внекорневой подкормки калием, фосфором, микроэлементами для повышения уровня сопротивляемости к различным заболеваниям;
• в период максимального поражения винограда применяют Фундозол , Белитол , марганец из расчета 4 г на 10 л воды, коллоидную серу из расчета 5 гр на 4 л воды.

Виноградный куст при обильных дождях может поражаться грибковым заболеванием – милдью, ложной мучнистой росой. Она оказывает пагубное действие на всю зеленную массу винограда. Первые признаки присутствия грибка: маслянистые пятна желтого цвета с белесым налетом на всех частях растения.

Зараженные грибком участки побегов засыхают и в скором времени опадают, недоспевшие плоды начинают гнить. Что касается спелых плодов, то они приобретают кисловатый привкус. В результате гибнет 2/3 урожая.

Методы борьбы с милдью:

• не допускать загущености посадок, не высаживать в низких местах;
• своевременно обрабатывать растение бордоской жидкостью;
• в самый пик заболевания использовать такие препараты, как Эфаль , Микал , Стровий , Оксихлорид меди , Сандофан и др.

Защищать Дамские пальчики необходимо и от нашествия листовертки, паутинного клеща, цикады, виноградного трипса, долгоносика, тли, филлоксера. А также от ос, поедающих сочную мякоть, от птиц, расклевывающих спелые плоды.

Опытные виноградари для защиты урожая от пернатых гостей применяют:

• нейлоновую сеть или металлическую сетку, устанавливая их поверх растений;
• ветровые трещотки;
• круглые предметы с наклеенными зеркальными кусочками;
• прочные нити, их вяжут в три ряда между вертикальными опорами, где спеют плоды.

Для изгнания ос с садового участка можно воспользоваться емкостями с медовой водой, из расчета 1 ч. л. на 1 л воды. Емкости с жидкостью расставляют по периметру виноградника. Осиные гнезда эффективно опрыскивать Хлорофосом, Дихлофосом.

Рекомендации по борьбе с садовыми вредителями:

• регулярно уничтожать сорняки, рыхлить и ежегодно перекапывать землю;
• после зимнего пробуждения очищать виноградные кусты от старой коры;
• удаление зараженного куста (раскопать и сжечь);
• обработка растений соответствующими препаратами.

Совет: при первых проявлениях болезни необходимо срочно предпринимать меры для спасения самого растения и его плодов. Чтобы снизить вероятность появления вредителей на садовом участке, рекомендуется проводить профилактические действия.

Избавиться от паутинного клеща можно и народным способом: 200 гр чеснока необходимо настоять в 10 л воды, периодически опрыскивая растение. От листовертки поможет отвар луковой шелухи. Виноград Дамские пальчики, по праву, считается высокопродуктивной культурой с изысканным ароматом плодов. Среднеазиатский сорт придется по вкусу даже самым требовательным потребителям.