Особенности сорта винограда «Байконур»

Виноград в промышленных масштабах и на домашних участках выращивали для получения вина. Для посадки подбирались сорта с большим количеством сока. Сейчас виноделием занимаются единицы. А виноград разводят для получения обильного урожая вкусных ягод.

Популярны сорта с высокими вкусовыми качествами, хорошим товарным видом и долгим сроком хранения. Такое лакомство станет украшением праздничного стола.

Высоким качеством обладает виноград Байконур.

Виноград Байконур описание

У виноградарей этот сорт пользуется заслуженным уважением – он дает высокие урожаи, имеет множество полезных свойств для здоровья и приятный вкус.

Сорт Байконур вывел селекционер-любитель Е.Г. Павловский. Он соединил виноград Талисман и Красотка. От Талисмана Байконуру достались устойчивость к переменам климата, хорошая способность к адаптации, сорт Красотка дал новой культуре форму и цвет ягод, очертания грозди.

Новый гибрид проявил себя как холодоустойчивая культура. Он хорошо развивается и плодоносит в средней полосе России, даже в Подмосковье. На зиму кусты укрывают пленкой и присыпают снегом. Виноград употребляют в свежем виде, он долго хранится в прохладном сухом подвале на проветриваемых поддонах.

Характеристика винограда Байконур включает внешние характеристики, вкусовые свойства, урожайность и другие параметры.

Красивые гроздья и насыщенный цвет ягод отличают эту культуру от остальных. Вытянутые конусообразные ягоды лилового цвета собраны в большие грозди. Все сорта, выведенные селекционером Павловским, имеют насыщенный сине-лиловый цвет. Ягоды свободно сидят на стебле, рыхлая кисть вырастает весом до 1 кг при условии тщательного ухода, своевременного полива и подкормки.

Средняя масса грозди составляет 0,5 кг. Ягоды – это самая главная характеристика культуры. У винограда Байконур ягоды достигают в динну 4-х см, каждая из них весит, в среднем, 13-15 г. Форма ягод необычная вытянутая и заостренная книзу.

Благодаря ей, сорт Байконур невозможно спутать ни с одним другим гибридом. Цвет ягод варьируется от темно-лилового до вишнево-сиреневого. Темная кожица местами покрыта слоем воска почти черного цвета.

Вкусовые качества

Плотная мякоть ягод слегка хрустит при надкусывании. Она имеет неповторимый аромат и привкус. Он напоминает фруктовый вкус, но очень гармонично сочетается с терпким виноградным вкусом. Плотная кожица не портит впечатления от употребления ягод. Она легко жуется, не замедляя процесса поедания лакомства. Ягоды сладкие и сочные. Они содержат до 20% сахара.

Сорт винограда Байконур обильно плодоносит, урожай равномерно распределяется по мощным побегам. Завязывается такое количество гроздей, что при вызревании они ломают стебли. Поэтому надо ограничивать количество кистей на кусте. Если завязей слишком много, ягоды могут быть мелкими и несладкими.

Срок вызревания гроздей винограда Байконур составляет 110 дней с момента появления зеленых листочков. Это раннеспелый гибрид, его начинают снимать в первые дни августа.

Если сбор урожая задерживается, то это не портит вкусовых качеств ягод. Они долго могут сохраняться на кусте.

Ни товарный вид, ни наполняемость кистей не теряется. Ягоды не осыпаются. После сбора урожай можно транспортировать на далекие расстояния. Виноград хорошо переносит тряску в дороге.

Преимущества гибрида Байконур:

• большие размеры и хороший вкус ягод, красивый внешний вид;
• быстрое созревание;
• хорошая переносимость транспортировки, способность к долгому хранению;
• самоопыляемость позволяет завязываться плодам в любых погодных условиях, предупреждает горошение на кисти;
• плотная кожица сберегает ягоды от растрескивания при переизбытке влаги;
• осы не трогают ягоды и не портят их;
• не подвержен грибковым заболеваниям, не боится мучнистой росы, скрой гнили;
• холодоустойчивость – ствол не вымерзает при -23С, но для полноценной сохранности куста, его на зиму снимают с опоры и укрывают пленкой, уложив на землю;
• Байконур – один из лучших столовых виноградов, который вполне может выращиваться в нетрадиционных для этой культуры районах и иметь статус рыночного товара.

Гибрид Байконур – новый, он еще мало опробован, и сельхозпроизводители еще не полностью оценили высокие качества и показатели этой культуры. Еще предстоит вывести наилучшую схему посадки кустов, выяснить, как культура реагирует на изменения погодных условий или на состав почвы. Так же предстоит опытным путем подобрать самую эффективную схему и состав подкормки кустов.

Селекционерам есть, что изучить, и нед чем работать, совершенствуя этот сорт.

Например, пока не удалось избавиться от косточек в ягодах. Их немного – всего 2-3 штуки, размеры их небольшие, но лучшим вариантом была бы ягода без косточки внутри.

Выращивание винограда Байконур на садовом участке

Дачники и опытные садоводы стремяться сочетать на своем участке  красоту и получение пользы от каждой культуры. Виноград как раз отвечает этим требованиям. Он хорошо вьется по опоре, может использоваться для затенения навеса или беседки.

Его высаживают часто в декоративных целях, но это не мешает при правильном уходе получать с куста хороший урожай вкусных ягод. Если к стене дома прикрепить сетку или рабицу – виноград украсит ее от земли до крыши в кратчайшие сроки.

Для посадки надо соблюдать особые условия и сроки. Кльтура некапризная, но требует внимательного ухода. Рассаживать виноградный куст можно двумя способами:

1. Саженцы. Для первоначальной посадки на участке только такой способ и подойдет. Это самый простой способ разведения культуры. Выбирают в питомнике сортовой специально выращенный саженец и укореняют его на своей земле. Если саженец приживется и будет получать достаточное количество тепла, света, питательных веществ и влаги – он начнет приносить плоды на 3-4 год.
2. Черенкование. К пеньку старого куста с крепкими корнями и здоровой древесиной прививается сортовой черенок. Эта манипуляция осуществляется, если надо заменить старый сорт на новый. Молодой черенок питается от мощной корневой системы старого растения и древесного ствола. Это ускоряет рост нового куста и приближает период плодоношения. Но надо знать основы селекции и совмещать сорта, которые хорошо уживаются в тесном контакте. Иначе на новом растении могут проявляться свойства старой культуры, что не входит в планы садовода.
3. Размножение отводами. Отвод – это длинный побег, который надо пригнуть к земле, закрепить рогаткой и присыпать в одном месте землей. Это место следует обильно поливать, чтобы проклюнулись корешки. За летний период растение укорениться в земле и превратиться в самостоятельный куст. Его можно будет со стороны материнского куста отсечь и поднять при помощи опоры в вертикальное положение. Пока корни небольшие, растение можно пересадить на другое место. Делать отводы можно в любое время года.

Условия разведения гибрида Байконур

Виноград – растение южных широт, поэтому он не любит сквозняков и холодного воздуха. Его надо садить на южной стороне участка в затишье. Подходящим местом будет участок у высокого забора, стены дома или хозяйственной постройки.

Виноград нельзя высаживать в низине. Там в прохладные дни и ночи застаиваится холодный воздух и замедляет рост куста и вызревание плодов.

Виноградный куст следует высаживать на возвышенном ровном участка. Можно создать искусственный холмик, насыпав земли.

Корневая система винограда развивается быстро и мощно. Для нее надо много места. Она разрастается как в ширину так и в глубину. Корни достигают 2-2,5 метров. Здесь есть опасность достижения корнями грунтовых вод. Этого нельзя допустить – растение погибнет при попадании корней в холодные полости грунтовых вод.

Надо выяснить до посадки куста, как близко залегают грунтовые воды на вашем участке. Требования к составу почвы – самые неприхотливые. Но лучшим вариантом будет, конечно, чернозем. Земля должна легко пропускать влагу, большое содержание глины в ней недопустимо.

Схема и сроки посадки

Виноград в промышленных масштабах высаживают ровными рядами. Но в саду или в полисаднике поместятся всего несколько кустов. Важно рассадить их просторно, чтобы каждому растению хватало света и тепла. Учитывая мощную корневую систему, надо расположить кусты так, чтобы влаги и подкормки хватало всем. Расстояние от одного куста до другого – не меньше 3-х метров.

Виноградные саженцы можно укоренять с марта до начала лета. Они быстро растут и успеют до холодов набраться силы. В марте целесообразнее высадить саженцы, сохранившиеся с осени. Можно приступать к присыпке отводов. С наступлением постоянного тепла можно работать с зелеными саженцами.

Если вы хотите высадить куст осенью, надо дождаться, пока движение сока в стволе не замедлится. До наступления минусовых температур следует закончить посадочные работы. Свежие посадки обязательно нужно укрыть на зиму.

Пошаговая инструкция по посадки куста винограда:

1. Лунка для посадки. Место для винограда начинают готовить за 3-4 недели. Выкапывают яму глубиной 70-80 см. В нее засыпают перегной и землю с верхнего плодородного слоя. Эта смесь должна уплотниться, чтобы потом саженец не просел в рыхлую почву. Добавляют минеральные подкормки – суперфосфат, калий, азот. Поверх них насыпают еще земли.

2. Выбор посадочного материала. Лучше всего приобрести саженец винограда Байконур, выращенный в питомнике. Если нет такой возможности, сделайте это сами. Можно в феврале взять черенок и прикопать его в горшок с землей.

   К началу посадочного срока он даст корни и выбросит зеленые листочки. Черенки можно заготовить осенью при обрезке старого куста. Берется фрагмент побега длинной 30-35 см, на котором есть 3-4 глазка.

   При покупке саженца – следует хорошо осмотреть его корни. Здоровые корни имеют белый цвет. Если корешки бурые, подсохшие, лучше от покупки отказаться. Если внешний вид побега удовлетворительный, перед посадкой его опускают корнями в воду на 1-2 дня.

3. Посадка и уход. Саженец помещают в яму до корневой шейки. Она остается снаружи, засыпать ее землей нельзя. Подсыпать землю при высаживании надо равномерно, не оставляя пустот. В середине процесса можно подлить воды, чтобы земля уплотнилась. Саженец обильно поливают водой в количестве 30 литров. Почву мульчируют мхом или перегнившими опилками. Это предотвратит испарение с поверхности взрыхленной земли.

Правила ухода за виноградным кустом

• куст ежедневно поливают весной, пока он не зацвел. Интенсивный полив требуется культуре в период завязывания плодов. После полива подсыпают опилки или мох под растение;
• раз в год под куст вносятся минеральные удобрения из тех, что применялись при формировании посадочной ямы;
• при обрезке следует оставлять длинные побеги. После чего из обрезного материала заготавливаются черенки;
• на зиму кусты необходимо укрывать. Если нет возможности уложить побеги на землю, можно построить арки и накрыть их пленкой;
• опрыскивать кусты против болезней до цветения.

Как сделать прививку

Прививание черенков на старый куст – самый распространенный и простой метод размножения винограда.

Сначала надо заготовить черенки. Нижний срез делаем клином. Тогда плоть черенка плотно соединиться с подвоем.

Черенок хорошо промачивают в воде и обрабатывают парафином. Тогда он не потеряет влагу.

Затем старый куст полностью вырезается, оставляют пенек 10-12 см. Его поверхность должна быть горизонтальной. Очень важно аккуратно сделать раскол. Он не должен быть глубоким, чтобы пенек не раскололся вглубь.

Клиновидная нижняя часть черенка вставляется в раскол подвоя и крепко стягивается бечевкой или тканью. Место соприкосновения старого куста и черенка обмазывают глиной, предотвращая высыхание открытой древесины.