Слива медовая (белая): описание сорта и как выглядит?

Вид культурной домашней сливы включает около 300 сортов, которые отличаются высотой дерева, раскидистостью его кроны, формой листьев и плодов, а также окраской их кожицы.

Она может быть сине-фиолетовой, сине-красной, зеленой и желтой. Среди сортов с желтыми плодами выделяется слива медовая.

Она отличается высокой урожайностью и неприхотливостью в выращивании, обладает превосходным сладким вкусом и нежным ароматом, за что пользуется большой популярностью у садоводов и простых потребителей.

Происхождение сорта

Настоящее полное название сорта — «Белая медовая». Но эту сливу называют еще и по-другому — «желтая», так как в действительности шкурка плодов и мякоть под ними имеют яркий насыщенный желтый цвет.

Вторая часть официального названия «медовая» сорт получил за оригинальный сладкий вкус и незабываемый аромат, которые четко ассоциируются с медовыми. Но, в отличие от известного продукта пчеловодства, вкус у фруктов не приторно-сладкий, а с приятной кислинкой, которая оттеняет медовую сладость.

Слива данного сорта была получена в Украине, в г. Артемовске Донецкой области, на местной опытной станции питомниководства. Честь выведения сорта принадлежит Лилии Ивановне Тараненко, заслуженному агроному Украины.

Это раннеспелый сорт, зона районирования которого включает восточные и северные украинские регионы, но, благодаря морозоустойчивости, его успешно выращивают в Центрально-черноземной полосе России и даже в Подмосковье.

Сортовое описание сливы медовой помогает представить ее наглядно:

Дерево высокорослое, при правильной агротехнике может достигать 5 м. и более в высоту.
Крона у него правильного округлого типа, незагущенная, ее формируют незначительное число ветвей 1-го и 2-го порядка.
Цветковых почек много, находятся они на приросте прошлого года.
Из них вырастают зрелые крупные (достигающие массы 40-50 г.) овальной или грушевидно-округлой формы плоды.
Они имеют прочную, желтого цвета, немного просвечивающуюся кожицу, на которой присутствует средней степени выраженности белый восковой налет. На стороне, которая обращена к солнцу, имеется красно-оранжевый румянец.
Под кожицей скрывается сочная, достаточно плотная ярко-желтого или лимонного цвета мякоть. Ей присущ сладкий, чуть кисловатый вкус и характерный запах меда.
Косточки округлые, средней величины, отделяются от мякоти с небольшим трудом.

Слива желтая отличается хорошим вкусом, за что совершено справедливо получила дегустационную оценку 4,5 балла из 5 возможных.

Калорийность плодов составляет, как и у других сортов этого растения, 46 ккал на 0,1 кг. продукта, что делает сливу медовую диетической пищей.

В них полностью отсутствуют жиры и холестерин, зато содержатся:

углеводы – 10 г;
белки – 0,7 г;
клетчатка – 1,5 г.

Также эти фрукты богаты на калий, каротин, аскорбиновую кислоту, магний, кальций и железо. Их можно употреблять свежими, готовить из них всевозможные домашние заготовки — компоты, варенье, джемы, сиропы и использовать в качестве начинки для духовых пирогов.

Особенности сливы медовой

Данная слива относится к раннеспелым сортам, поэтому деревья рано пробуждаются и начинают цвести весной. Эти сливы самобесплодные, то есть образование завязи на них и процесс формирования плодов не могут пройти успешно без наличия пыльцы с других сливовых растений. Поэтому в саду сливы данного сорта не должны расти в одиночестве.

Предпочтительными опылителями для них являются:

Венгерка Ранняя.
Венгерка Ранняя Донецкая.
Ренклод Карбышева.

Но также подойдут любые другие сорта, которые цветут одновременно с медовой сливой. После того, как произошло опыление, начинают формироваться плоды, срок созревания которых составляет 3-3,5 месяца, в результате чего время сбора урожая приходится на конец июля.

Деревья хорошо переносят засуху, отсутствие достаточного количества влаги никак не сказывается на качестве плодов — они остаются сочными, крупными и сладкими. Не страшны им и зимние морозы, поэтому их можно без проблем выращивать в степных районах и зонах с достаточно суровым климатом.

Слива сорта белая медовая начинает плодоносить также рано, уже на 4-5 год и обладает отменой урожайностью. С одного взрослого дерева в период наиболее полного плодоношения вполне можно получить до 80-100 кг. высококачественных плодов. Живут эти сливы при хорошем уходе долго — 25-30 лет и все это время продолжают радовать своих владельцев отличным урожаем.

Сроки сбора плодов зависят от цели предполагаемого использования. Для еды в свежем виде и приготовления соуса, пюре и сока сливы собирают полностью спелыми, когда они начнут падать с веток. А для компота и варенья их срывают немного недозрелыми, в фазе технической спелости, которая наступает примерно за 7 дней до биологической.

При большом объеме собранных слив, можно оставить некоторое их количество на хранение. Для этого отбирают сухие качественные здоровые плоды, без повреждений и следов заболеваний, не моют их и наполняют ими полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер.

Складывают фрукты в холодильник — так они могут храниться 1 месяц, можно также заморозить сливы в морозильной камере, чтобы они сохранились подольше. Для этого спелые плоды моют, удаляют косточки, разделяют на половинки и складывают их в герметичный контейнер. В таком виде сливы медовые могут оставаться свежими от 4 до 6 месяцев.