Дынная груша – экзотический родственник картофеля и баклажанов

За последние сто лет для отечественного земледелия стали привычными многие культуры, которые ранее считались экзотикой. Так, широкое распространение получили болгарский перец и баклажаны. Но, некоторые овощи не просто утратили популярность, а стали почти незнакомы не только в промышленном хозяйстве, но и огородникам-любителям. Сюда можно отнести такую интересную пасленовую культуру, как пепино или дынная груша.

В царской России сладкий и ароматный десертный овощ выращивали даже в императорских оранжереях. При этом растение считалось очень ценным, сортовой укорененный саженец стоил до полутора рублей, что равнялось цене половины коровы. Тем не менее, в последующие после революции годы, когда основной задачей сельского хозяйства было победить голод и обеспечить все слои населения сытной едой, культура была признана бесперспективной и уже к 30-тым годам прошлого века практически полностью исчезла на территории Советского Союза.

Груша может храниться 2-3 месяца в условиях хранилища и при этом не терять внешнего вида. Недозрелые плоды отлично набирают сахар и аромат в лежке. В закрытом грунте с растения можно получать два урожая в год.

Родина культуры – Перу. Это выносливое растение встречается не только на равнинах, но в горной местности на высоте 2-3 тысячи метров. Уже в Средние века выращивание дынной груши было широко распространено в Эквадоре, Колумбии, Чили и Боливии.

В XIV веке экзотический овощ попадает во Францию, откуда немногим позднее появляется и в европейских колониях: Новой Зеландии и Австралии. В 1889 г пепино был впервые представлен в России на столичной сельскохозяйственной выставке. Здесь он привлек внимание не только любителей экзотических растений, но и императора Александра III, который и приказал выращивать это вкуснейший десерт в императорской оранжерее.

Едят дынную грушу чаще всего сырой.

Очень сочные плоды, состоят на 93% из воды, и обладают нежной сладкой или кисло-сладкой мякотью с ярко выраженным ароматом, напоминающим дыню.

Из них также можно готовить компоты и джемы. В некоторых культурах пепино используют в качестве добавки к мясным блюдам и салатам.

И не дыня и не груша

Пепино (лат. Solanum muricatum) – вечнозеленое полукустарниковое растение рода пасленовых. В русском языке его также называют сладкий огурец, царский овощ. Культура это неприхотливая, одревесневшие побеги выдерживают заморозки до –5°C.

В благоприятных условиях (субтропический климат, короткий световой день и температура, не превышающая +25°C) взрослое растение достигает высоты 1,5 метра. Но оно требовательно к поливу из-за поверхностного расположения корней. В стрессовых ситуациях может полностью сбросить листву. Отлично приживается практически на любых почвах, кроме тяжелых глинистых. Стебли растения травянистые, со временем одревесневают.

Листья крупные, с поочередным расположением, в зависимости от сорта могут быть простыми и лопастными (как у картофеля или томата). Цвет варьируется от темно-зеленого до светлого. Цветет культура обильно, выбрасывая несколько цветоносов, с кисточками до 20 цветков. Они внешне очень похожи на картофельные, но более ярко окрашены с фиолетовыми полосами по внешней стороне лепестка. Многие сорта отличает и приятный сильный аромат.

Плод, с точки зрения биологии, это крупная ягода с мелкими и мягкими семенами. В то же время, как и все остальные пасленовые культуры, он считается овощем, но благодаря сладкому десертному вкусу, пепино часто называют фруктом. Плоды в зависимости от сорта могут сильно отличаться размером, формой и цветом. Они могут быть овальными, грушевидными, круглыми и достигать от 50 г до 1,3 кг.

Цветовая гамма спелого овоща включает все оттенки желтого, может быть кремовой, а также с фиолетовыми полосами на кожуре. Некоторые сорта образуют много семя, в других ягодах они почти отсутствуют. Пепино отлично сохраняется в сухом прохладном помещении 2-3 месяца, а некоторые экземпляры «вылеживают» до полугода. Вкус плодов может быть медово-сладким, с кислинкой, иногда немного вяжущим или с легкой горчинкой.

Кожура практически всех сортов горькая, поэтому перед употреблением овощ рекомендуют очистить. Недозрелые пепино или выращенные с недостатком освещения практически не сладкие и по вкусу напоминают огурец.

Плоды богаты пектинами, клетчаткой и органическими кислотами.

В них высокое содержание железа и йода, также витаминов С, А, РР, К группы В. Благодаря большому количеству калия пепино эффективен в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Несмотря на сладкий вкус, он отличается низкой калорийностью и подойдет даже тем, кто придерживается диеты.

Размножение семенами

Размножать сладкий огурец можно как семенами, так и черенкованием. Для условий умеренного климата лучше всего подходят такие сорта, как:

• Консуэлло. Отличается очень высокими вкусовыми качествами плода;
• Рамзес. Привлекателен для новичков высокой урожайностью и неприхотливостью;
• Пегас. Новый сорт, устойчивый к большинству заболеваний;
• Фаворит. Сорт новой селекции с очень ароматными, сочными и сладкими плодами.

К сожалению, приобрести укорененные черенки можно только у любителей, увлеченных этой культурой. Но, купить семена не сложно. Именно, поэтому для большинства энтузиастов знакомство с пепино начинается с проращивания рассады из семечек. Всхожесть очень зависит от сорта и может колебаться от 30 до 80%.

Проращивать семена рекомендуют на влажной фильтровальной бумаге (или просто туалетной) в декабре или в первой декаде января.

Проклевываться пепино начинает на 5-7 день. Прорастание одновременно замоченных семян может растянуться на 2-3 недели. Часто росток не может самостоятельно сбросить кожуру семечки. Ее можно попытаться снять самостоятельно, но вероятность повредить семядоли тоже очень высока.

Проросшие семена высаживают в кассеты или одноразовые стаканчики обычно попарно, так как не все ростки обладают достаточной жизненной силой для роста. На этапе выращивания до первых 8-10 настоящих листочков погибает до половины всходов. В первые 7-10 дней рассаду досвечивают круглосуточно, потом в течение 4 недель снижают время до 16 часов, а позднее – до 14.

В теплицу или постоянное место произрастания (например, балконный горшок) дынную грушу высаживают в конце марта – начале апреля. А уже в мае саженцы зацветают. Очень хорошо если их опылят насекомые, это значительно повышает урожайность. В случае, если в теплице нет природных опылителей, можно воспользоваться кисточкой.

Обычно уже в конце июля начинается второе цветение растений, которое практически никогда не дает завязи, но если она есть, хороший урожай можно получить к декабрю. Пепино, пророщенный в декабре, в третий раз зацветает в конце лета – в начале зимы, и при обеспечении комфортных условий сможет порадовать сладкими ароматными плодами к Новому Году.

Маточный материал для черенков, размножение черенками

Наиболее эффективным будет размножение черенками. Таким образом, не только лучше сохраняются сортовые особенности, но и само растение получается сильнее, лучше развивается, цветет и плодоносит. Для получения такого ценного посадочного материала необходимо позаботится о подготовке маточных растений, из которых зимой можно будет нарезать черенки.

Для разведения оставляют молодые саженцы, не истощенные плодоношением. Получить их можно несколькими способами:

1. Путем укоренения срезанных побегов при пасынковании. Их укореняют и при достижении полного роста обрезают центральный ствол, оставляя лишь несколько нижних пасынков. Такое растение отлично зимует при должном уходе со стороны человека.
2. Получить новое молодое растение можно и путем укоренения побега. Для этого на нижнем ярусе оставляют достаточно большой побег, который по достижении нужной длины просто наклоняют и пришпиливаю к грунту. При достаточной влажности на нем уже на 5-7 день появляются первые корни. Как только разовьется мощная корневая система, родительский стебель обрезают и новый росток пересаживают.
3. Также можно просто прикапывать пасынки, удаленные во второй половине августа в тени родительского куста. Большинство из них без проблем и дополнительных средств укореняются, а при снижении среднесуточной температуры до 15°C их пересаживают в горшки.

Груша отлично зимует, растет и развивается в комнатных условиях.

При наличии досветки она даже обильно плодоносит. Если же нет возможности хранить маточный материал, недостаточно освещенияпри комнатной температуре, можно использовать способность растения впадать в состояние покоя. Для этого в течение 3-4 недель постепенно снижают температуру до 5-6°С и сводят к минимуму полив. За это время куст полностью сбрасывает листву. После чего растение можно оставлять даже в темном помещении. Покой может продолжаться до 2-х месяцев.

При повышении температуры и поливе теплой водой в благоприятных условиях пепино примерно за 2-3 недели покрывается новой листвой и пускается в рост. Черенки для рассады заготавливают во второй декаде февраля. Для них срезают верхушечные побеги с 7 листиками. После чего два нижних листа удаляются. На следующих 2 — 3 наполовину срезают листовую пластину.

Укореняют черенки в неглубокой емкости с водой. Побеги должны располагаться достаточно свободно и так, чтобы нижние листья не намокали. Даже без использования стимуляторов при температуре 20-25°С уже на 5-7 день практически 100% будущей рассады имеет множественные корни до 2 см. Именно это время наиболее благоприятно для пересадки. Рассаживать черенки можно в одноразовые или торфяные стаканчики. Для рассады следует выбирать легкий и влагоемкий субстрат.

При хорошем освещении растения быстро развиваются и наращивают зеленую массу. Укоренять черенки можно и сразу в грунте. Для этого необходимо поддерживать высокую постоянную влажность почвы и воздуха. Образование корней при этом способе занимает до двух недель. Процент приживаемости несколько ниже, чем при укоренении в воде, но все же очень высок и составляет 70-80%.

Пепино хоть и необычная, но несложная в уходе культура, которая поможет разнообразить ваше меню. Агротехника культуры очень похожа на стандартную, применяемую для томатов и баклажанов. Растения поражаются теми же болезнями и вредителями, что и их более известные родственники, а значит, и для защиты посадок походят такие же препараты. При соблюдении всех рекомендаций уже в первый год можно получить неплохой урожай сладких экзотических и ароматных плодов пепино у себя на участке или в квартире.