Описание сорта ранней черешни Бычье сердце

Для своих участков садоводы выбирают самое лучшее – если ягодное дерево, то чтобы ягоды были самыми крупными, или ранними, а урожайность высокой. Характеристика черешни сорта Бычье сердце соответствует таким требованиям.

Сорт плодоносит одним из первых, чаще всего в июне, его ягоды отличаются крупным размером.

Свое название сорт получил за сходство плодов по форме с сердцем и насыщенный темно-красный цвет. У сорта есть и другое название – Воловье сердце.

Характеристика сорта

Черешня Бычье сердце считается одной из самых крупноплодных, полученных отечественными селекционерами. Выведена она в солнечной Грузии и была рекомендована для выращивания на южных территориях – на юге Российской Федерации, а также в Грузии и Азербайджане. В наши дни границы выращивания сорта расширились, и стабильные урожаи сорт дает в Черноземье, средней полосе России.

Дерево черешни развивается быстро и к 4-5 годам саженец имеет достаточно густую крону, в дальнейшем темпы роста снижаются, взрослое растение достигает в высоту 3-5 м.

Дерево имеет сжатую крону пирамидальной формы. Его ветви прямые, расположены не густо, на них крепятся крупные темно-зеленые листья. Невысокий уровень ветвления и негустая листва способствуют проветриванию, доступ вглубь дерева получают насекомые, опыляющие соцветия. Благодаря этой особенности урожай снимать удобно.

Соцветия 2-3 цветковые, в основном плодовые завязи появляются на букетных веточках. Цветы имеют колокольную форму и их лепестки находятся на расстоянии друг от друга, поэтому не соприкасаются.

Сорт черешни Бычье сердце отличается постепенным созреванием, что удобно для ввода ягод в рацион и неспешных заготовок. В разных регионах начало плодоношения отличается, чаще всего первые ягоды созревают во 2-й половине июня или в первой декаде июля. На юге страны плоды могут снимать с середины мая.

Ягоды сорта достаточно крупные со средним весом 7-8 гр. Кожица плодов плотная и гладкая. Созревшие ягоды имеют темный красный, почти черный, цвет. Мякоть сочная, чуть светлее кожицы оболочки.

Вызревшие ягоды приятные на вкус – сладкие, с незначительной кислинкой. По использованию они универсальны, подходят для употребления в сыром и переработанном виде в вареньях, джемах, компотах, соках.

Кожица, несмотря на то, что она плотная, нежная и легко разрушается. Чтобы при сборе урожая не травмировать плоды, срывать их нужно осторожно, стараясь не приминать. Для сбора черешни идеально подойдет плетеная просторная корзинка. В ней ягоды будут проветриваться и свободно разместятся, не надавливая друг на друга.

Практически все сорта черешни, культивируемые в России, не самоплодные. Разновидность Воловье сердце не исключение. Без опылителей, выращиваемых поблизости, она образует завязи лишь 5-10% от возможных. Для опыления черешни высаживают группами, располагая деревья на расстоянии от 4 м друг от друга. И это не обязательно деревья одного сорта. Для Бычьего сердца хорошим опылителем станет черешня сорта Ипуть, Овстуженка, Тютчевка.

Как понятно из описания сорта, черешня Бычье сердце имеет сильные и слабые стороны.

Преимущества сорта:

• Превосходные вкусовые свойства и крупный размер плодов.
• Морозоустойчивость. Дерево может произрастать в регионах с умеренным и прохладным климатом и хорошо переносит морозы. В местностях с сильными морозами и малоснежной зимой о растении нужно позаботиться – на зиму укрыть ствол еловыми ветками, положить слой мульчи под дерево.
• Устойчивость к самому распространенному заболеванию черешен – коккомикозу.
• Высокая урожайность.

Черешня Воловье сердце имеет и недостатки. Это – крайне плохое хранение ягод. Они не переносят несколькодневное хранение в холодильнике и транспортировку.

От избытка влаги ягоды трескаются, и их в срочном порядке нужно снимать с дерева и делать заготовки – джемы, варенья. Растрескиваются ягоды и от перезревания, смены погоды, когда чередуются дождливые дни и солнечные с горячим воздухом.

Особенности посадки и ухода

Растение неприхотливое, с выращиванием и посадкой Бычьего сердца проблем не должно быть, если саженцы куплены в питомнике или магазине. При покупке саженец нужно осмотреть: корни здорового растения визуально легко отличить от подгнивших и сухих больного.

Лучшим временем для посадки считается весна – растению легче будет за теплый период года адаптироваться и укрепиться. При осенней посадке нужно позаботиться об укрытии саженца, чтобы молодое неокрепшее растение не погибло от морозов.

Развивающееся деревце нужно будет подвязывать, рядом с черешней при посадке сразу же можно установить опору.

Чтобы исключить загнивание корней из-за близкого расположения грунтовых вод, в подготовленное для саженца место нужно положить дренаж – куски шифера, кирпича. Для хорошего приживания саженца – почву после высаживания можно удобрить минеральными составами. Корни при посадке хорошо присыпать смесью песка, глины, торфа, перегнившего компоста.

При посадке черешни нужно проследить, чтобы корневая шейка не была углублена в почву. Если она окажется присыпанной землей, дерево будет давать дикие побеги, и их придется удалять. Но это еще не все следствия неправильного высаживания. Дикие побеги забирают питательные вещества, которые могли бы давать силы плодоносящим веткам. Из-за недостаточного питания неокрепшее деревце может начать чахнуть и перестать расти.

Растение нужно своевременно поливать и рыхлить землю вокруг дерева. Упростить уход можно, прикрыв почву у деревца слоем мульчи. Ее можно подготовить из компоста, торфа. Такой состав будет задерживать влагу и способствовать проветриванию грунта. Раз в несколько лет дерево нужно подкармливать (можно коровяком). Для придания растению сил хорошо весной внести в почву немного аммиачной селитры.

На следующий год после высаживания нужно сформировать крону черешни, проредив ветви и укоротив самые слабые из них. В дальнейшем ежегодно нужно поддерживать форму кроны, подрезая длинные побеги.

Важно! Подрезку черешни для формирования кроны нужно делать только весной.

Черешню не надо поливать обильно, но и не создавать условия с недостаточной увлажненностью почвы. Поливать дерево, выливая воду под корень, не стоит. Лучше вокруг него по кругу сделать углубление и наполнять его водой.

При высаживании Бычьего сердца нужно учитывать, что сортовые деревья невысокие, при соседстве с высокими они не будут получать достаточно света. Это может стать причиной плохой урожайности, медленного роста дерева.

Для посадки черешни выбирают солнечные участки. Светолюбивую черешню Бычье сердце не стоит высаживать рядом с крупными деревьями и в тени дома. Для нее подойдет южная солнечная часть участка. Сорт Бычье сердце, полученный селекционерами в советское время, был рекомендован для выращивания на юге страны. Его ареал расширился, и сейчас сортовую черешню успешно выращивают в Черноземье, центре России.

Из-за особенностей ягод – нежной кожицы, плоды не подлежат транспортировке. Черешню Воловье сердце можно выращивать в приусадебных садах и в садоводческих хозяйствах, занимающихся переработкой урожая по месту.

Для поставок черешни на прилавки магазинов сорт не подходит. Не перспективен он и для аграрных фирм, поставляющих ягоды на перерабатывающие заводы. Нежная черешня не выдержит транспортировки и хранения на складе.

Хозяева приусадебных участков часто задаются вопросом, что лучше, вишня или черешня. Эти ягоды разные по вкусу и аромату, и черешня Воловье сердце не уступает по вкусовым качествам вишне.