Зеленый лук – это листья репчатого лука. Белая утолщенная ножка и перья до 10 см содержат массу целебных свойств. Верхняя часть менее ценна, но может быть украшением для сервировки стола и приятна на вкус. В начале весны лук особенно необходим организму, ослабленному после зимы. Полезных свойств у зеленого лука в избытке:
- присутствующий в луке цинк улучшает иммунитет, помогает выработке тестостерона, способствует лечению простатита, участвует в росте волос и ногтей, развивая их структуру;
- витамин С сохраняет в норме стенки кровеносных сосудов, тормозит появление холестериновых бляшек на стенках сосудов, способствуя синтезу жирных кислот;
- хлорофилл, содержащийся в перьях лука в большом количестве, благоприятно воздействует на образование и созревание клеток крови;
калий играет роль в деятельности сердечно-сосудистой системы;- кверцетин – витамин, предотвращающий возникновение опухолей, был обнаружен учеными в зеленой части лука;
- употребление зеленых перьев помогает защититься от простудных заболеваний, цинги;
- диетологи рекомендуют включать зеленый лук в рацион при ограничении потребления соли. Он придаст блюду свежесть и пикантность. Калорийность лука зеленого всего 19 ккал на 100 граммов продукта;
- зеленый лук способствует пищеварительному процессу. Поэтому желание иметь на столе зеленый лук и зимой, и летом вполне объяснимо.
Задаваясь вопросом, как вырастить лук на перо, надо усвоить несложные правила выращивания этой очень древней и давно изученной культуры.
Основные правила выращивания лука на перо
Выгонка лука на перо проводится во все времена года и особых затрат не составляет. Объем вырастающей зелени зависит от наличия питательных веществ, находящихся в грунте. Поэтому лук выращивают в закрытых теплицах и в открытом поле, в подвале и дома.
Но существуют некоторые требования агротехники, связанные с развитием этого овоща. Благодаря им обеспечивается хороший сбор и сокращается время созревания лука на перо.
- Грядке, где высажен лук, необходимо освещение. Это должен быть солнечный свет или искусственный. Требование вызвано синтезом хлорофилла, обеспечивающего яркий зеленый цвет. Иначе перья вытянутся, могут быть очень длинными, но потеряют вид и вкус;
Почва должна обладать достаточной влагоемкостью. Но излишняя сырость причинит вред. Луковицы могут начать подгнивать, особенно с наступлением холодов.
Поэтому открытые грядки для лука надо выбирать вдали от высоких грунтовых вод;- Луковки перед посадкой рекомендуется подержать в теплой воде около 12 часов, а непосредственно перед посадкой срезать верхушку. Некоторые делают небольшие надрезы на срезанной части. Это помогает перу взойти быстрее с большим количеством и силой стрел;
- Удаление сорняков тоже имеет значение. Сорняки забирают питательные вещества. Поэтому почву на грядках надо сохранять чистой. Не рекомендуется при выращивании лука на перо сажать рядом укроп.
Выбор сорта
Любой сорт лука пригоден для выгонки зеленой массы. Но для выхода крепкой и сочной зелени, лук должен иметь несколько зачатков. Определить это можно самостоятельно, разрезав луковицу поперек и посмотреть.
Существуют проверенные сорта. Это Арзамасский, Бессоновский, Ростовский, Янтарный и лук Черный Принц.
Помимо сорта, значение имеют и виды. Для выгонки на перо выбирают лук-порей, лук-шалот, лук-батун, Шнитт-лук, лук-слизун, многоярусный. Все сорта различаются своими характеристиками.
Лук-шалот. Часто встречается в кулинарных рецептах. Обладает вкусными листьями. Долго хранится без потери вкусовых характеристик. В уходе не прихотлив. Урожай разный. От 3 до 5 кг с 1 кв. м;- Лук-порей. Иногда его называют жемчужным. В пищу употребляют нижнюю часть, а листья выбрасывают. Урожайность порядка 2,5 кг с 1 кв. м, даже при незначительном уходе;
- Лук-батун. Чаще называемый зимним. Обладает стройной красивой зеленью, срезают которую 2-3 раза в период вегетации. Собранный урожай с 1 кв. м весит от 2 до 4 кг;
- Лук-слизун. Листья похожи на чесночные. Пряный запах. Этот вид отличается скороспелостью и богатой урожайностью. Морозоустойчив. В закрытом грунте плодоносит весь год. Под открытым небом зеленеет до самых заморозков;
- Шнитт-лук. Или резанец. Листья очень тонкие, почти 50 сантиметров в длину. Ароматны и хорошо хранятся, не меняя вкусовых свойств. Урожайность до 3,5 кг с 1 кв.м.;
Лук многоярусный. Его еще называют египетским или канадским. Слывет неприхотливым. Хорошо приспосабливается к холодной погоде. Дает хорошие урожаи и превосходную по качеству зелень. Зимой в почве чувствует себя хорошо и быстро начинает расти в следующем сезоне.
Выбор вида и сорта не влияет на время высадки: в открытые грядки сажают поздно осенью до морозов для того, чтобы репка не начала расти. Высаживать в мерзлый грунт нельзя, луковицы могут пострадать. Надо подождать, пока сойдет снег, и проводить высадку. С февраля, луковицы любых сортов и видов высаживаются в парники, чтобы получать урожай до мая.
к оглавлению ↑Выращивание зеленого лука
Зеленый лук на перо выращивают с применением лука-севка, семенами и рассадой. Разница заключается только в сроке высаживания и получения урожая.
Наиболее распространенный способ — это выращивание из севка. Здесь наблюдается высокая доходность ввиду скорого получения результата.
Севок высаживают до прихода морозов, прикрывают навозом, торфом или хранят для высадки на следующий сезон. Для высаживания луковиц существует два способа:
- Мостовой способ. Здесь расходуется много посадочного лука. Луковички надо плотно уложить, корешки направив в почву. Эти «мосты» покрыть грунтом высотой 2-3 см, но не выше, чтобы высокий слой не задерживал развитие;
Ленточный способ. При таком способе подготавливают борозды. Между луковицами оставляем 4 см, а между рядами должно остаться пустое место в 10-20 см.Потом грядки разровнять, посадки засыпать почвой. Для равномерного роста севок перебирают по размеру. Удобрения в зону ряда вносят локально. Луковицы ошпаривают кипятком для предотвращения стрелкования, и окунают в воду на сутки.
Выращивание из семян является самым дешевым способом при покупке многолетних сортов. Но занимает продолжительное время. На продажу семена, как правило, представлены обработанными для улучшения всхожести и для достижения крепости растения. А свои семена необходимо поместить в теплую воду, что поможет их росту.
Грядки предпочтительней размещать в солнечных местах ранней весной. Суглинистые почвы, считающиеся самыми благодатными для этой культуры, надо подготовить к посеву. Во время перекапывания внести 3 кг торфа или 4 кг компоста на 1 кв. метр площади. Ширину грядок не делайте больше 80 см. Землю разровнять и полить, добавив в ведро воды 1 столовую ложку медного купороса.
Эти мероприятия проводятся за несколько дней до посева. В дополнение к уже перечисленным сортам можно прибавить голландский сорт Параде. Не формируя луковицу, он быстро вырастает. Зелень долго сохраняется. Урожай составляет 6-8 кг на 1 кв.м. При посадке семена помещают в грядку на глубину 1,5 см и на 2-3 недели, до первых всходов, а затем накрывают.
Вырастить луковую зелень можно и рассадой. В этом случае применяют неострые и сладкие сорта. Семена проращивают в пленке, погрузив их на глубину около 1 см на пару месяцев.
Потом поместить в грунт. Ширина ряда составляет примерно 6 см. Теплицу обязательно проветривать, а рассаду обильно поливать. За 10 дней до высадки рассады теплицу раскрывают.
Рассада хорошего качества достигает в высоту от 15 до 20 см и имеет около 4 листков. Чтобы из рассады вышло хорошее перо, в день посадки листья надо на треть обрезать. Высаживают ее во второй половине апреля в борозды, сделанные заранее. Грунт полить, расходуя 1 литр воды на 4 растения. Глубина посадки — до 4 см. Землю сразу прижать к корням и взрыхлить грунт между грядками.
Зеленый лук в теплице
Технология выращивания лука на перо в теплице почти такая же, как и для остальных способов. Разница в том, что теплица дает урожай и зимой, когда он жизненно необходим.
Сажать лук в теплицу рекомендуют после овощей. В почве разместить компост и минеральные подкормки – 60 г суперфосфата и 30 г хлорида калия на 2 кв. метра. Луковицы взять сухие, неповрежденные. Делать это надо в начале октября, чтобы до холодов луковки прижились. Сажают в ряд, отступая по 2,5 см, на глубину до 4 см.
Всходы ждем через месяц. В отапливаемой теплице лук растет круглый год. Выращивание лука на перо в теплице зимой осложнено поддержанием температурного и светового режимов. Этой культуре необходимы 12-14 часов светового периода.
Лампы удобней расположить вертикально. Температура воздуха рекомендуется от 20 до 25 градусов по Цельсию.
Первый урожай тепличных луковых перьев можно получить через месяц.
Если теплицей планируется пользоваться длительный промежуток времени, то лучшим материалом является поликарбонат. Участок для размещения теплицы не должен обдуваться ветром. Самым рациональным вариантом размещения грядок в теплице считается постройка стеллажей. В теплице имеет значение своевременная срезка зелени. При достижении длины листа 30 см, его надо срезать.
Зеленый лук в подвале
Выращивание зеленого лука в подвале немного легче. Основная забота — поддержать нужный климат. Летом этот вопрос сам собой решается, а зимой подключаются обогреватели.
Как и в любом другом месте, где происходит посадка лука на перо, в подвале нужна система освещения. Для повышения производительности иллюминации, полки покрывают фольгой. Здесь подойдут люминесцентные или фитолампы. Чтобы перья были красивыми, сильными и ровными, лампы желательно расположить сверху.
В подвале нужна сильная вентиляция для контроля влажности и борьбы с запахом, который появится после первого полива.
к оглавлению ↑Зеленый лук в домашних условиях
Каждый советский в прошлом гражданин расскажет, как вырастить лук на зелень на подоконнике. Требования к сортам, поливу, удобрениям те же. Но солнечный свет должен быть обеспечен хотя бы на 4 часа в день. В зимний период придется сделать подсвечивание.
Грунт заменить опилками, туалетной бумагой, если не хотите дополнительной грязи на подоконнике. Так как горшки занимают место, можно использовать большие пластиковые бутыли. По всей высоте пятилитровой пластиковой емкости вырезаются круги диаметром с луковицу в шахматном порядке. В нее помещается грунт, а в отверстия – лук. Получается «елочка», в которой лук растет горизонтально. Бутылку в процессе полива надо ставить в емкость, чтобы вода не протекла.
Забота о растении
Выращивание лука на зелень требует постоянного присмотра и ухода, если Вы хотите получения хорошего урожая.
- Для снабжения корней кислородом, почву следует рыхлить, не допускать ее уплотнения. Особенно через пару дней после полива;
- основное питание – это влага, с которой подкормка поступает к растению. Поливать лук на перо достаточно 2 раза в неделю. Почва должна быть не пересушенной. Со временем поливов требуется меньше;
дополнительное питание доставляется тоже в форме полива, но уже с добавлением минеральных удобрений. Не химических.
Начинать подкармливать надо, когда уже есть, что срезать. Если обходиться без подкормки, то следующие перья вырастут тоньше, тусклее, менее ароматные и невкусные;- в случае появления на луковицах налета, вследствие жизнедеятельности насекомых, надо полить очень слабым раствором марганцовки. Она защитит перо лука от болезни на оставшееся время созревания;
- слабые луковицы, тоненькие перышки, а также луковицы без перьев, гнилые и подгнившие надо удалять с грядки сразу, как заметите. Они несут опасность заражения;
- на зиму грядки лучше укрыть слоем компоста, соломы или торфа. Ранней весной из-под покрова появится свежий зеленый лук и продолжит рост с приходом тепла.
Болезни при выращивании лука на перо
В процессе созревания неизбежно встречаются сложные и неприятные моменты. Мало знать, как вырастить зеленый лук, надо уметь его сохранить, защитить от немногочисленных, но неприятных заболеваний.
- Начинают вдруг сохнуть или чернеть верхушки перьев без признаков болезни, и процесс быстро прогрессирует. Насекомые появляются в зелени. Луковица не гнилая, не червивая. В этом случае безопаснее сменить субстрат. А теплицу обработать фитоспорином из опрыскивателя;
Желтеют и сохнут кончики листьев. Если это единичные случаи, 1-2 луковицы на квадратный метр, то их надо просто удалить.
А если зимой все стрелы пожелтеют, то это вопрос температуры воздуха. При температуре ниже 0 градусов лук начинает чахнуть;- При покупке посевного материала можно не заметить одну подгнившую луковицу, в которой поселилась луковая муха. Живет она не во всех подгнивших луковицах. Но во избежание любого риска при посадке, гнилые луковицы лучше удалять сразу. При попадании в почву она начнет жизнедеятельность, размножение и тем самым будет портить все здоровые луковицы. Бороться с ней можно, но трудно.
Рентабельность
Имея представление, как выращивать зеленый лук, можно сделать это источником вполне прибыльного дохода. Здесь не требуется больших начальных вложений. Выгонка лука на перо очень рентабельна.
Если иметь теплицу и заботиться о ней в одиночку, не имея дешевого топлива, зимой это может быть затратно. Рентабельность колеблется около 30% только из-за расходов на обогрев. Летом — свыше 50%. Но случаются сезоны, когда рентабельность достигает 200-300%.Выгонка зеленого лука – хорошее вложение небольших средств, которое приносит внушительную прибыль. Проблема этого бизнеса – сбыт.
Выращивание лука достаточно увлекательный процесс. К нему приобщаются и старики, и дети. Включение лука в меню полезно для людей разных возрастов. Зеленые стрелки на подоконнике легко обеспечат здоровье всей семьи. К тому же, очень приятно собирать урожай, дополняя витаминами рацион родных и близких.
Похожие статьи
Похожие статьи
(No Ratings Yet)
Загрузка...