Шнитт-лук – витамины круглый год

В последнее время селекционеры вывели много различных видов семейства луковые. Сред них можно отвести отдельное место шнитт-луку. Главным преимуществом этого растения является его морозостойкость и неприхотливость. Лук этого сорта очень полезен для здоровья и нетребователен к условиям выращивания.

Особенности и сорта лука

Шнитт-лук известен людям под названиями «скорода», что значит, скоро родится, и «лук-резанец», то есть на срезку. Названия произошли в разных уголках России. Еще его называют лук Сибулет, Резун, в Европейских странах его зовут Шнитт-луком.

Основное его преимущество – это высокоурожайная зелень. Перо тонкое, шиловидное, внутри полое, темно-зеленого цвета. В высоту достигает до 15-30 см. Луковица растения очень мелкая, удлиненная, в пищу не используется. Лук имеет красивые соцветия, собранные в зонтик, ярко-фиолетового цвета.

Многие ландшафтные дизайнеры используют «шнитку» для обрамления цветочных бордюров, он отлично смотрится в сочетании с другими луковыми на альпийских горках. Тут он ценится за дружное озеленение и зацветание.

Этот лук очень ценят за его богатый химический состав, в нем содержатся:

• незаменимые аминокислоты;
• минеральные соединения;
• микроэлементы, которые редко встречаются в других растениях, такие как цинк, молибден;
• фитонциды;
• витамины.

Лук Скорода является незаменимым средством при заболеваниях сердца, сосудов, при появлении вирусных и инфекционных болезней. Из-за пользы, оказывающей на человека, лук выращивают круглый год. Зимой его можно вырастить без особых проблем на подоконнике.

Сегодня известно два наиболее востребованных подвида шнитт-лука – Альпийский и Сибирский. Первый имеет очень густую зелень из тонких, заостренных перьев, предрасположен к умеренным условиям климата. Второй имеет менее густую зелень, привычный к устойчивым холодам.

Чаще всего для выращивания на зелень используют несколько сортов Шнитт-лука:

1. Богемия. Сорт способен активно приносить урожай первые 3–5 лет. Перо имеет полуострый вкус, используется на срезку для приготовления салатов и в готовом виде. Некоторые огородники используют Богемию для оформления клумб и бордюров в саду.
2. Чемал. В отличие от Богемии обладает очень острым вкусом. Ценится из-за раннего созревания. Применяют, чаще всего, для украшения различных блюд.

3. Альбион – пожалуй, самый распространенный сорт. При своевременной срезке он способен производить зелень в течение всего дачного периода – с ранней весны, до поздней осени.

   Перо очень красивое и вкусное. Имеет темно-зеленый цвет, с белым напылением.

4. Весенний – способен выдерживать морозы до -40°C. Вкус полуострый.
5. Крокус. Также выдерживает низкие температуры, а при появлении первых солнечных лучей начинает прорастать ранней весной, особенно в тот период, когда люди страдают авитаминозом. В этом случае Крокус восполнит все необходимые витамины в организме.
6. Декоративный – лук, который в основном используют в оформлении сада. Зелень мелкая, но цветоносы крупные и дружно-цветущие.

Выращивание и хранение

Из практики многих садоводов и огородников известно, что Шнитт-лук — это непривередливая овощная культура, поэтому вырастает при любом способе посадки. Главная особенность растения – высокая приспосабливаемость к любым условиям выращивания, то есть он может нормально произрастать как при высокой плюсовой погоде, так и не погибнет при низких температурах.

Можно высаживать Шнитт-лук из семян, рассады и делением куста.

Как вырастить Шнитт-лук из семян?

Если вы решили использовать выращивание из семян, то вам понадобится вызревший семенной материал. Сеять на рассаду лук лучше всего в апреле, при этом предварительно подготовив семена. Для этого их предварительно замачивают на три дня. Воду следует менять каждый день. Добавлять только теплую воду. Если в посевном сырье имеются некачественные семянки – они всплывут, их нужно изъять.

Перед посадкой в открытый грунт, следует приготовить грядку. Грядка делается неширокая, в две – три полосы, чтобы в дальнейшем не было загущения. Семена раскладывают в готовые лунки ленточным способом, желательно по одной. Глубина заделки семян – 1 см. Можно использовать для заделки семян лунки, которые располагаются друг от друга на расстоянии 30 см. В каждую лунку следует положить две три семечки и присыпать землей. Сверху грядки мульчируют торфом, перегноем, песком, чтобы они не трескались от перегрева.

Семенной способ можно применять и в июле, тогда урожай лука вы получите поздней осенью. Если осенний лук пересадить в горшок, то он будет дарить вам зелень на протяжении всей зимы.

Основными требованиями к уходу за луком, посаженному семенами, являются:

• рыхление;
• прополка, по мере прорастания сорняков;
• полив, по мере высыхания почвенного кома;
• внесение извести, при необходимости;
• борьба с луковой мухой;
• подкормка перегноем.

Нужно помнить, что в первый год посадки из семян перо лука лучше не срезать, так как оно не имеет урожайной пользы. Ему нужно дать разрастить корневую систему.

Как вырастить Шнитт-лук из рассады?

При выращивании Шнитт-лука используют рассадный способ. Для получения раннего урожая, лук-резанец на рассаду, нужно сеять в начале весны. Начинать нужно в марте. Для этого готовим плодородную землю, сейчас с этим нет проблем, так как ее можно приобрести в магазине. Такой субстрат заранее обогащен полезными удобрениями, и рассада будет расти лучше.

Для посадки Шнитт-лука на рассаду нужно выполнить следующие действия:

1. Насыпать землю в рассадные емкости.
2. Полить, или сбрызнуть из пульверизатора.
3. Сверху разложить семена, не очень густо.
4. Можно присыпать тонким слоем песка, а можно не присыпать.

Поливать рассаду стоит по мере высыхания почвы. К тому моменту, как сойдет снег, рассада подрастет.

Когда появилась возможность сделать грядку, то нужно приступать к высадке. После схода снега делаем грядку и сверху накладываем слой компоста.

Высаживать рассаду начинаем через 14 дней. Сеянцы высаживают на расстоянии друг от друга – примерно 10 см. Уход заключается в прополке, поливе, рыхлении.

Как вырастить Шнитт-лук делением куста?

Всем известно, что лук можно посадить отводками, то есть делением маточного кустика. Время для деления выбираете сами, когда вам удобно – можно весной, можно осенью. Сажать нужно следующим образом:

1. Выкопать маточник.
2. Разделить на несколько частей. В каждой должно присутствовать не менее восьми луковиц.
3. Подготовить лунки и налить в них воду.
4. Посадить пучки лука. Глубина заделки составляет около 30 см.
5. Прихлопнуть вокруг землю и полить.

Это самый простой вариант посадки, не придется ждать, когда урожай нарастет. Можно срезать перо после укоренения растения. Основным уходом является своевременное срезание, так как на срезанном месте образуется новая зелень.

Сбор и хранение урожая

Сбор на зелень осуществляют в течение всего времени созревания пера. Его срезают острым ножом, оставив несколько сантиметров для лучшего отрастания. Особенностей срезки Шнитт-лук не имеет. Урожай можно хранить в засушенном или замороженном виде.

Высушивают зелень на открытом воздухе, или в электросушилке, при температурном режиме 40-60°C. Хранят сухой продукт в стеклянной банке или полотняном мешочке, преимущественно в темном месте. Заморозку осуществляют вместе с другими овощами в морозильной камере, в полиэтиленовых мешочках, или небольших пластиковых контейнерах.

Шнитт-лук это неприхотливое, устойчивое к любым погодным условиям растение. Оно очень богато питательными веществами. Спектр применения – это кулинария, народная медицина, ландшафтный дизайн. Зимой лук можно использовать для приготовления различных блюд. Можно посадить Шнитт-лук на подоконнике и витамины всю зиму будут у Вас под рукой.