Выращивание сахарной кукурузы

Сахарная кукуруза – растение, обладающее высокой пищевой ценностью. Широко используется в кулинарии, кормопроизводстве, медицине. При этом в употребление идут не только початки, но и кукурузные рыльца, способствующие снижению веса и обладающие желчегонными и мочегонными свойствами. Отмечено благотворное влияние продукта на урегулирование пищеварительных процессов.

Кроме белков, жиров, углеводов и сахара, продукт содержит и другие полезные вещества: это калий, магний, железо. Высока ценность кукурузного белка, содержащего аминокислоты. Особенностью сахарной кукурузы является наличие в ней аскорбиновой кислоты, витаминов Е, группы В, PP.

Этапы выращивания

Технология выращивания растения не представляет особой сложности, но предполагает серьезный подход к выбору семян, подготовке почвы, уходу за растениями и борьбе с вредителями. Также следует учитывать, что это теплолюбивое растение и не спешить с ранней посадкой, потому что даже небольшие заморозки губительны для всходов.

Неприхотливая к условиям, не сложная в обработке, сахарная кукуруза представлена разными сортами. Среди них:

1. Тройная сладость — требует минимального ухода, может приспособиться к любым погодным условиям.
2. Sundange – устойчив к низким температурам, раннеспелый с крупными початками.
3. Honey Bantam – отличается оригинальностью зерен, которые в одном початке могут быть разного цвета (желтые, розовые, синие).
4. Свифт – очень сладкий сорт. Растение невысокое по сравнению с другими сортами.
5. Земляничная – декоративная, но съедобная кукуруза с зернами гранатового цвета. Початки маленькие.
6. Свит 77 – среднеспелый сорт. Урожайность невысокая.

При выборе сорта сахарной кукурузы необходимо учитывать климатические особенности региона и теплолюбивость растения.

Прорастание семян возможно при температуре воздуха не ниже 8 градусов. Понижение температурного режима приводит к вероятности низкой всхожести.

Хорошо растет и дает высокий урожай при дневной температуре 20-25 градусов. Любит светлые солнечные участки, защищенные от ветра и сквозняков. В тени практически не плодоносит, дает только побеги. Период созревания составляет 80-90 дней.

При соблюдении технологии выращивания стебель кукурузы в высоту достигает 2-2,5 метра, в объеме – до 7 см. Одно растение способно дать два хороших початка. Завязей может быть и больше, но они не успеют вызреть, не достигнут желаемой величины. Поэтому лишние завязи следует удалять.

Величина початков зависит от сорта: длина может быть от 4 до 40 см, объем – от 2 до 10 сантиметров, вес зрелого початка составляет от 30 до 300 г.

Подготовка и посадка семян

Чтобы получить хороший урожай сахарной кукурузы необходимо учитывать следующие требования:

1. Семенной материал готовится заблаговременно. Это не составляет особого труда. Для этого семена необходимо засыпать в просторный мешочек из марли и выдержать 4-5 дней на солнце. После этого семена обрабатываются в течение 15 минут бледно-розовым раствором марганцовки, промываются и выдерживаются еще 3-4 дня в теплом месте.

   По истечении этого периода должны проклюнуться маленькие росточки. В таком состоянии проросшие зерна можно сажать в грунт. Земля должна быть теплой и влажной.

2. Если влаги недостаточно, можно полить каждую лунку водой, поместить в нее семена и накрыть землей. Такой способ возможен только при закладке на небольших участках.
3. Зерна желательно отобрать крупные и только расположенные в средней части початка.
4. Следует учитывать, что сахарная кукуруза любит обильные, но не частые поливы. Почва должна быть влажной на глубине до 15 см.

Интересный факт! Длинные листья растения способны накапливать влагу от росы в месте прикрепления к стеблю и таким образом сами обеспечивают себя ею в сухую погоду.

Оптимальные сроки посадки

Высаживание подготовленных семян в грунт зависит от регионов. В южных областях – с 5 по 10 мая, в средней полосе – после 15 и до 25 мая. Необходимо учитывать при этом температурные показатели – от 8 до 15 градусов.

Чтобы избежать гибели проросших семян из-за различных факторов (заморозки, засуха), желательно сеять зерна с различной степенью подготовки – проросшие и сухие. Если проросшие погибнут, позже взойдут сухие. В случае всхожести тех и других, можно будет удалить слабые растения вместе с корнями.

На заметку! Сладкая кукуруза может приносить плоды долгое время, если высаживать зерна с промежутком в две недели.

О выращивании рассадой

С целью получения урожая в более ранние сроки, а также в регионах с холодным климатом и коротким летом, можно вырастить культуру при помощи рассады. При использовании этого метода посадки она успеет вызреть до состояния молочно-восковой спелости.

Для выращивания рассады используются торфяные горшочки или питательные кубики. Зерно помещается на глубину 2 см. Закладка рассады производится в последних числах апреля. Появившиеся росточки необходимо закалять. Для этого рассаду выносят в теплую безветренную погоду на 2-3 часа на воздух. Росточки очень нежные, поэтому закалять следует сначала в тени, чтобы не допустить солнечных ожогов.

В грунт рассаду можно высадить на 20-й день после появления всходов. Обязательно полить – на каждое растение 1 л. воды. Низкорослые сорта хорошо чувствуют себя в теплицах. Но применимо это только в холодных областях. Растения лучше чувствуют себя в открытом грунте.

Дальнейший уход за растениями не отличается от ухода за кукурузой, высаженной семенами в грунт.

Лучшие предшественники

Культура хорошо растет и дает богатый урожай после бахчевых, различных корнеплодов, капусты, томатов, фасоли. Подготовка участка проводится непосредственно после уборки этих растений.

Чтобы подготовить почву, необходимо на 1 квадратный метр внести:

• 3 кг компоста или перегноя, 30-50 г минеральных удобрений и 30 г суперфосфата;
• 0,5 кг извести – при наличии кислой почвы;
• глубина вспашки – 30 см.

Почву желательно еще раз перекопать за 12-15 дней до посадки. Использование подкормки после рекомендуемых предшественников даст возможность получить здоровые початки сладкого продукта.

Уход за кукурузой и сбор урожая

Уход за культурой предполагает выполнение следующих видов работы:

1. Регулярная прополка, зависящая от наличия сорных трав.
2. Рыхление почвы – после дождя или полива. Первое рыхление – через 12 дней после посадки при условии хорошей всхожести. Глубина – 7 см. Одновременно удаляются сорняки и при наличии густых всходов – прореживание. В течение лета рыхление проводится несколько раз в зависимости от количества осадков.
3. Умеренный полив, предполагающий 0,5-1 л воды на каждую лунку. Лишняя влага препятствует доступу воздуха к корням, вследствие чего они погибают. Растение застывает в росте, початки не созревают. В среднем за сезон полив производится 4 раза.
4. Окучивание проводится, когда высота кукурузы составит более 50 см. Это будет способствовать образованию дополнительных корешков, которые извлекут из почвы необходимые вещества. С их помощью стебель становится устойчивее.
5. Удаление пасынков – боковых побегов способствует повышению урожайности основных початков и их своевременному созреванию. Пасынки формируются из-за низкой температуры во время вегетации, избытка азота и очень редкого расположения побегов.
6. Во время цветения кукурузе желательно помочь опыляться. С этой целью во второй половине дня можно пройтись между растениями, слегка потряхивая их, что активизирует распространение пыльцы с метелок на початки.

7. При появлении 6 листа необходимо внести подкормку. На 5 м² используется 50 г Суперфосфата, 25 г калийной соли и столько же селитры аммиачной. Удобрения смешиваются в сухом виде и заливаются водой. Во избежание повреждения молодых побегов смесь вносится в бороздки между рядами на расстоянии 20 см от растений.

   Недостаток необходимых микроэлементов отражается на состоянии растения и ее виде. При нехватке фосфора замедляется рост, листья приобретают фиолетовый оттенок. Если недостаточно калия в почве, листья волокнистые, бледные, потом становятся коричневыми.

   Эти признаки являются сигналом о необходимости подкормки растения. Эффективно применение однопроцентного раствора борной кислоты. Первая процедура проводится при наличии 4-го листа. Желательно повторить подкормку через две недели.

Выполнение указанных требований будет способствовать получению крепких здоровых растений, способных дать хороший урожай.

Хорошие соседи

Сахарная кукуруза – миролюбивая культура. Рядом с ней хорошо себя чувствует фасоль, лианы которой с удовольствием располагаются на ее стебле.

Для огурцов она служит не только прекрасной опорой, но обеспечивает им защиту от ветра.

Для совместного посева огурцов и кукурузы высаживается один ряд зерен кукурузы. Слева и справа от нее на расстоянии 30-40 см можно высадить огуречную рассаду или семена. Этот способ дает высокую урожайность огурцов. Подвязка огурцов не требуется, так как усики сами закрепятся на стеблях кукурузы.

Уборка созревших початков

Во время сбора урожая следует осмотреть все початки. Снимают их со стебля в состоянии молочно-восковой стадии. Они должны быть хорошо сформированы, но не твердые.

Такую кукурузу желательно употребить сразу, так как со временем уменьшается сахаристость продукта и ухудшаются вкусовые качества. Просматривать готовность початков и снимать созревшие можно через день.

Определить зрелость початка можно по внешнему виду, когда кукурузные рыльца на нем станут коричневатыми, а часть волокон подсохнет. Переработка собранного урожая необходима в течение 2-3 дней. Зерна замораживают в свежем виде, консервируют или сушат. Прекрасное и полезное лакомство – вареная кукуруза в початках.

О болезнях и вредителях

Наиболее распространенные заболевания культуры – пыльная и пузырчатая головня, а также гельминтоспориоз. Подвержена им и сахарная кукуруза.

Возбудителем пыльной головни является базидиальный гриб, поражающий початки и метелки. Пузырчатая головня поражает даже листья и стебли. Своевременное удаление больных растений и обработка семенного материала – вот основные профилактические меры борьбы с ним.

Гельминтоспориоз вызывает значительное уменьшение зерен в початке. Предупредить болезнь можно внесением удобрений, особенно фосфорных и калийных.

Профилактика заболеваний предусматривает обеззараживание семян средством Гуачо, соблюдение правил севооборота, дезинфекцию участка до посадки и после уборки урожая. Хорошие профилактические препараты для обеззараживания почвы – Дитокс, Гранивит, Витавакс 200.

Среди вредителей наибольшую опасность для растения представляют:

• совка – озимая и хлопковая;
• проволочник;
• мотылек кукурузный;
• муха шведская;
• корневая тля.

Тщательный отбор семенного материала, правильная обработка почвы осенью и весной являются основными методами борьбы с указанными вредителями.

Соблюдение норм и требований по выбору семян, наиболее подходящих сортов, а также выполнение советов по выращиванию сахарной кукурузы даст возможность получить высокий урожай сладкой культуры.