Видовое и сортовое многообразие смородины

У современных садоводов одной из самых популярных и любимых культур является смородина, за века практически затмившая своего прародителя и родоначальника – крыжовника. Эта вкусная и полезная ягода отличается видовым и сортовым многообразием. Сориентироваться и определиться с выбором вида и сорта этой ягоды поможет данная статья.

Описание ягоды

С древнейших времен люди знают о полезных и целебных свойствах смородины. На протяжении веков в России собирали и употребляли в пищу не только ягоды, но и листья, почки и даже корни этого необыкновенного растения. Ее сушили, заваривали, морозили, консервировали и варили варенье. Все виды смородины обладают полезными и целебными свойствами.

В наше время смородина в России является лидером по количеству разновидностей и сортов, постоянно ведется селекционная работа по улучшению существующих и созданию новых. Заслуженной популярностью в регионах экстремального земледелия пользуются морозоустойчивые сорта, особенно Сибирская смородина. Российские селекционеры ведут постоянную планомерную работу по улучшению сортовых характеристик всех разновидностей смородины.

Смородина представляет собой кустарник, высота его в среднем составляет от 1 до 3 м. Ветви куста длинные, прямые, устремлены вверх. Листья очередные, зубчатые, округлой или вытянутой формы, в зависимости от сорта.

Листовая пластинка состоит из 3- 5 частей. Цвет листовой пластины варьируется от светло-зеленого до темно-зеленого, нижняя часть листочка намного светлее, серебристо-сизого цвета. Поверхность листовой пластины или гладкая, глянцевая, или покрытая пушком.

Корневая система мощная, развитая, проникает в землю на глубину до 2 м. Побеги и листья смородины имеют ярко выраженный запах, по которому этот куст можно отличить от любого другого ягодного кустарника.

Цветет смородина обычно в апреле или мае, в зависимости от климатической зоны произрастания. Цветы собраны в соцветия, цвет варьируется от белого до ярко-красного цвета, в зависимости от сорта. Плодоносит она в июле – августе. Ягоды смородины отличаются по размеру, цвету, вкусу. Лучшие сорта смородины выделяются крупными, сладкими плодами, отличной урожайностью.

Известные виды растения

Смородина бывает черной, красной, белой и желтой, а еще в природе встречаются такие диковинные виды, как Ледяная и Альпийская смородина. Самым распространенным повсеместно видом является черная смородина Ribes nigrum. Ареал распространения – Европа и практически вся территория России, вплоть до Сибири. Также выращивают ее и в Казахстане, в Азии и на североамериканском континенте. Это влаголюбивое растение, поэтому в диком виде чаще всего встречается в местах повышенной влажности, в густых лесах и на берегах рек и водоемов.

Красная смородина Ribes rubrum также встречается в Европе, Азии и повсеместно в России. Побеги красной смородины отличаются внешне от черной смородины. Побеги и листья более светлые, цветет она обычно в мае, плодоносить начинает в конце июня.

Ягоды также собраны в более крупные, чем у черной смородины соцветия, имеют ярко-красный цвет и отличаются кислым вкусом. Запах листьев также менее выражен, чем у черного вида.

Белую смородину Ribes niveum также повсеместно культивируют по всей России, Европе и Азии. По внешнему виду куст белой смородины не отличается от куста красной, цветет и плодоносит она также одновременно с красной смородиной. Ягоды достаточно крупные, в диаметре до 1 см, имеют сладкий вкус с кислинкой.

Желтая или золотистая смородина Ribes aureum в диком виде встречается в Канаде и Америке. Окультуренные ее виды были завезены на территорию Европы и в Россию и пользуются у нас большой популярностью среди садоводов.

Это достаточно высокий кустарник, до 2,5 м. Ветвится слабо, побеги красноватого цвета, малооблиственные. С наступлением осени листва меняет цвет на багряный и остается такой вплоть до первых морозов.

Цветет в конце мая в течение 3 недель, цветы светло-зеленого цвета, имеют приятный запах. В июле созревают ягоды, они имеют круглую форму, до 8 мм в диаметре и отличаются насыщенным коричневым цветом, очень приятны на вкус.

Еще одним, достаточно редким, видом является ледяная смородина Ribes glaciale. Произрастает она в таких отдаленных районах планеты, как Гималаи, Китай, Индия. Отличается она очень большой высотой куста – до 5 м и еще тем, что побеги ее практически голые, очень ворсистые, красного цвета.

Также это растение двудомное. Мужские соцветия гораздо крупнее женских. Цветет в апреле – июне, плодоношение длится с июля вплоть до сентября. Цветы красно-кирпичного цвета, ягоды красные, удлиненные, очень кислые.

Альпийская смородина, или Ribes alpinum, наоборот, отличается небольшими размерами, листья блестящие, темно-зеленые, опушенные. Цветы желто-зеленые, собраны в соцветия. Ягоды имеют розовый цвет. Цветет в мае – июне, плоды созревают в конце июля – августе. Произрастает в Европе, на Кавказе, а также в Турции. Любит расти на светлых местах, но вдоль водоемов, т.к. тоже влаголюбива.

Практически все разновидности смородины были в свое время окультурены, выведены новые сорта, усилены вкусовые качества и все это сортовое многообразие пользуется заслуженной популярностью у любителей этой сладкой ягоды.

Чем полезна смородина?

Смородина, а особенно ее черная и красная разновидности, является настоящей сокровищницей витаминов и минералов. В первую очередь отличается высокой концентрацией витамина С, который есть не только в ягодах, но и в листьях и побегах. Также она содержит большое количество витамина А, витамины группы В, опережая яблоки.

Из микроэлементов смородина содержит:

• магний;
• кальций;
• медь;
• серебро;
• йод;
• фосфор.

В большом количестве в ягодах смородины содержится такое полезное вещество как пектин. Также полезны для организма лимонная, яблочная кислоты, эфирные масла, антоцианы и фитонциды, что позволяет использовать ее при лечении многих заболеваний, как простудных, так и воспалительных, для восстановления иммунитета, при гиповитаминозе и т.д.

Самыми популярными разновидностями являются черные и красные сорта смородины, являющиеся лидерами по концентрации всех вышеперечисленных веществ, витаминов и минералов.

Однако белому виду сортов наши садоводы тоже отдают дань, т.к. плоды белой смородины отличаются отменными вкусовыми качествами и полезными свойствами для организма.

Основные сибирские сорта

В наше время селекционерами постоянно создаются все новые сорта, отличающиеся все более улучшенными качествами и признаками. На сегодняшний день в России известны свыше 200 разных сортов ягоды.

Важными требованиями к сорту обычно бывают:

• отличный вкус;
• большая урожайность;
• морозостойкость;
• резистентность к заболеваниям и различным вредителям.

Среди всего сортового разнообразия одними из лучших считаются сибирские сорта, отличающиеся крупными плодами, хорошей урожайностью и отличными вкусовыми качествами, а также устойчивостью к низким температурам в зимний сезон. Также смородина, сорта которой созданы селекционерами в Сибири, отличается простотой в уходе и выращивании.

Из сортов раннего созревания можно порекомендовать следующие:

1. Ника: выносливый, морозостойкий, легко переносит засуху. Растение небольших размеров.

   Плоды достаточно большие, 2,5 – 4 г, круглые, сладкие с кислинкой. Высокоурожайный сорт, мало подвержен болезням.

2. Лама: среднеранний. Куст достаточно высокий. Ягоды средние, от 2 до 3,5 г, ароматные, вкус кисло-сладкий. Отличается хорошей урожайностью, устойчив к вредителям, грибным болезням.

Из среднеспелых сортов:

1. Рита: выносит сильные сезонные перепады температур. Кустики небольшие. Плоды крупные, от 1,8 до 4,8 г, шаровидные, черные, кисло-сладкие. Всегда дает хороший урожай. Сорт имеет отличную резистентность к заболеваниям и вредителям.
2. Алтаянка: засухоустойчивый сорт. Куст рослый, среднего размера. Плоды большие, блестящие, от 1,3 до 3,5 г, сладкие. Отличается большой урожайностью и устойчив к основным заболеваниям и вредителям.
3. Престиж: выносливый сорт, компактный, слабораскидистый. Плоды крупные, до 3,5 г, очень сладкие и ароматные. Также устойчив к заболеваниям и вредителям.

Поздние сорта:

1. Гармония: морозостойкий, хорошо переносит жару, кустик компактный. Плоды круглые, кисло-сладкие.

   Отличается стабильно большими урожаями быстрым и дружным созреванием, резистентен к болезням.

2. Мила: выносливый, растение небольшое, раскидистое.

   Плоды очень большие, до 5 г, сладкие с кислинкой. Быстро и дружно созревает, практически не болеет.

Селекционеры Сибири занимаются в основном селекцией сортов черной смородины, сортовые разновидности белой и красной смородины будут рассмотрены далее.

Популярные сорта красной и белой ягоды

Также как и в случае с черной смородиной, при выборе красных и белых сортов необходимо обращать внимание на технические характеристики сорта. Самыми популярными по праву считаются следующие:

1. Натали: среднеспелый, один из лучших в РФ. Растение рослое, раскидистое. Плоды до 0,6 г, отличаются прекрасным вкусом. Отличительной чертой сорта является отличная урожайность и резистентность к мучнистой росе и другим болезням.
2. Голландская красная: самый известный, позднеспелый, засухоустойчивый сорт. Куст большой, высокий, прямой. Плоды средние, с кислинкой, хорошо заготавливаются. Редко болеет.
3. Версальская красная: отличается самыми большими размерами ягод, до 1,6 г. Характерной особенностью являются отличные урожаи и засухоустойчивость;
4. Джонкер ван Тетс: голландской селекции, относится к ранним. Куст прямостоячий. Плоды до 1 г, очень красивого темно-красного цвета, приятного кисловатого вкуса. Недостаток – тонкокожие плоды. Недопустимы частые поливы. Резистентен к болезням и вредителям.
5. Смородина Белая версальская: старейший сорт, очень популярен среди садоводов. Куст некрупный, компактный. Недостаток – слабые побеги. Отличается крупными плодами отменного вкуса и стабильно высокой урожайностью. Может долго сохраняться на кусте. Очень редко болеет.

Из всего ягодного великолепия каждый садовод-любитель может выбрать те сорта, которые лучше всего подойдут к климатическим условиям того региона, где они будут выращиваться.

При правильном уходе, своевременном поливе, подкормке, обрезке и обработке от вредителей любой сорт смородины, будь она красная, черная или белая, даст обильный урожай и будет радовать садовода не один год.