Полезные и лечебные свойства красной и черной смородины

Красная и черная смородина с давних времен известны под названием ягоды здоровья. И это неудивительно, так как они содержат в своем составе немалое число витаминов, органических кислот, а также некоторых минеральных веществ. Наша статья раскроет основные свойства этих ягод и их витаминный комплекс.

Ягоды красной смородины

На многих дачных участках прорастает красная смородина, которая является довольно неприхотливой культурой.

Но далеко не все знают, что она является настоящей кладезю витаминов, минеральных и дубильных веществ. На 100 г ягод содержится:

• 43 кКал;
• 0,6 г белков;
• 0,2 г жиров;
• 7,7 г углеводов.

Также она считается настоящим источником полезных веществ, таких как:

• витамины группы В, С, А, Р;
• пектина;
• калия;
• железа;
• йода;
• селена;
• клетчатки;
• кумарина.

Причем витаминов группы А и Р в красной смородине содержится даже большее количество, чем в черной.

Свойства красной смородины

Благодаря своим минеральным веществам эта культура имеет множество полезных свойств, а именно:

1. Из-за большого содержания калия данная ягода улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы, способствует лучшему проводу импульсов, устраняет излишки жидкости.
2. В данных плодах содержится немалое количество железа. На 100 г продукта приходится 0,9 мг железа, которое известно своей способностью переносить кислород по организму и укреплять сосудистые стенки. Потому рекомендуется употреблять красную смородину людям с анемией и женщинам, ожидающим ребенка.
3. Плоды этой культуры состоят из кумаринов, которые оказывают благотворное действие на свертываемость крови, понижают ее вязкость. Исходя из чего они будут полезны лицам с тромбофлебитом нижних конечностей.
4. Благодаря большому количеству витамина А ягоды красной смородины необходимы для укрепления волос, улучшения зрения. Они считаются хорошей профилактикой куриной слепоты.
5. Также это растение способно выводить шлаки, которые имеются в немалом количестве в кишечнике.

Лечебное действие

Из-за большого количества полезных веществ красной смородины особенно выделяются следующие действия, благотворно влияющие на организм:

• болеутоляющее;
• жаропонижающее;
• желчегонное;
• мягкое слабительное;
• увеличение потоотделения;
• выведение излишних солей.

Красная смородина используется для приготовления множества блюд, которые обладают безупречным вкусом и приносят пользу для человеческого организма.

Ягоды черной смородины

Черная смородина известна своим изобилием витаминов. Своим богатым составом она сравнима лишь с аптечными витаминными комплексами. Данная культура уверенно лидирует по количеству полезных веществ, с которыми не могут сравниться даже тропические цитрусовые, например:

• в этой ягоде больше всего имеется витамина С. Причем этот пик приходится на их зрелость. Если их собрать спустя 2 недели, то можно потерять до 70 % аскорбиновой кислоты;
• имеет в своем составе витамин А;
• витамины группы В;
• витамин К, необходимый для синтезирования белков.

Также плоды этого растения содержат большое количество полезных веществ, таких как:

• фитонциды, которые являются губительными для патогенных микроорганизмов;
• кислоты, стимулирующие аппетит, увеличивающие содержание пищеварительных соков;
• пектин, который оказывает стимулирующее действие на кишечник, оказывает препятствие для всасывания кровью токсинов;
• эфирные масла, известные бактерицидными свойствами.

Данная ягода состоит из большого числа минеральных веществ, таких как:

• калий;
• натрий;
• фосфор;
• магний.

Черная смородина способна заменить многие аптечные препараты, так как богата минеральным и витаминным комплексом.

Полезные свойства

Благодаря своему уникальному составу эта ягода имеет немало полезных свойств, среди которых особенно известны:

• обеспечение стабильного течения энергетических процессов;
• стимуляция гормонального синтезирования;
• уменьшение числа «вредного» холестерина;
• обеспечение активности нервной системы.

Из-за большого количества полезных веществ плоды способны:

1. Укрепить сердечно-сосудистую систему. Благодаря уменьшению количества холестерина плоды черной смородины способствуют улучшению кровотока, при этом снижая риск развития инфарктов, инсультов, гипертонии.
2. Успешно принимают участие в лечении атеросклероза путем устранения атеросклеротических бляшек.

3. Используются для профилактики онкологии. Так как большое число антиоксидантов, содержащихся в ней, устраняют свободные радикалы.

   Выделяется способность данных плодов в борьбе с онкологией молочной железы и кишечника.

4. Широко используются для поддержания здоровья головного мозга, улучшает функции, которые отвечают за координацию движений, память.
5. Своими вяжущими свойствами полезны при диареи.
6. Снимают симптомы ПМС, уменьшают болезненность молочных желез.
7. Лечат многие заболевания кожи.

Можно бесконечно перечислять полезные свойства такой ягоды, как черная смородина.

Интересно! Чем суровее климат, тем большее количество полезных веществ находится в смородине.

Какая смородина полезнее?

Многие задаются вопросом, какая смородина полезнее, черная или красная. Естественно, по содержанию полезных веществ, витаминов и минералов чемпионкой является черная смородина. Однако и красный сорт ягоды также имеет в своем составе немалое количество данных веществ.

При ежедневном съедании 50 г черного сорта или 150 г красного можно снабдить человеческий организм необходимыми для поддержания здоровья компонентами. Многие незаслуженно считают красный вид пустой ягодой, в давние времена ее садили гораздо чаще, чем черную и считали более лечебным продуктом, чем пищевым. Сочетание черной и красной смородины может смело заменить лекарства, находящиеся в домашней аптечке.

Чем полезна смородина для детей?

Свое знакомство с ягодой малышу следует начинать через грудное молоко. При этом необходимо придерживаться постепенности и осторожности.

Сначала следует попробовать с 3 ягодок, которых хватит для того, чтобы понять имеется ли у ребеночка аллергия на данный продукт. Если все прошло хорошо, тогда на следующий день можно немного увеличить употребление ягод. Когда же у ребенка появились высыпания, то следует прекратить прием ягод, и спустя 2 месяца попробовать вновь.

Детям, в качестве дополнения к питанию, смородину можно начинать давать после достижения 6 месяцев. Для начала ее следует добавить в употребляемое фруктовое пюре, на которое у малыша не прослеживается аллергия. Для этого следует размять буквально 2-3 ягодки.

Смородина полезна для детей первого года жизни, так как она, благодаря своему уникальному составу, поможет укрепить иммунитет малыша, сделать его более устойчивым к внешнему миру.

К тому же данная ягода содержит йод, столь необходимый для умственного и физического развития малыша.

Отвар из смородиновых листьев поможет избавиться от диатеза. Для этого следует 7 стол. лож. предварительно измельченных листьев куста залить ½ л. кипящей воды, настаивать на протяжении 2 часов. После чего настой нужно процедить и добавить в ванночку, в которой будет купаться ребенок. Время нахождения малыша в данном настое должно варьироваться от 15 до 30 минут.

Черная и красная смородина являются настоящим подарком природы. Прорастая на садовых участках, они способны заменить аптеку и улучшить состояние здоровья человека.