Полезные свойства черной смородины: употребление при беременности

Издавна известны целебные свойства черной смородины. Эта ягода являлась не только вкусным лакомством, но и лекарством от многих болезней. Употребление черной смородины назначали при различных проблемах, таких как бесплодие, нервных и психических расстройствах, обильных кровотечениях.

Несмотря на то, что медицина сделала большой скачок в своем развитии, а многие целебные свойства смородины не доказаны, все же ее употребление оказывает значительное влияние на здоровье человека.

Витамины и макро-, микроэлементы в составе черной смородины

Черная смородина содержит в большом количестве почти все жирорастворимые витамины, к ним относятся ретинол (витамин А), токоферол (витамин Е) и филлохинон (витамин К). Ретинол входит в состав клеточных мембран, участвует в активации фагоцитарной системы, то есть отвечает за иммунитет, активирует синтез кортикостероидов, а также играет важную роль в цветовом восприятии.

Витамин Е принимает участие в свертывающей системе крови, является мощным антиоксидантом, то есть блокирует протекание химических реакций со свободными радикалами и чрезмерное окисление под действием свободного кислорода.

Токоферол защищает клеточные мембраны от разрушения под действием свободных радикалов, тем самым он снижает повреждение стенок сосудов и мембран кардиомиоцитов. Это приводит к улучшению циркуляции крови понижению высокого артериального давления.

Витамин К участвует во многих жизненно важных процессах в организме. Он обуславливает синтез в печени проконвертина, фактора свертывания крови VII, который участвует в формировании тканевой протромбиназы. Косвенно этот витамин влияет на связывание кальция, то есть он участвует в метаболизме костной ткани и обеспечивает связь кальция с витамином D.

Филлохинон способен синтезироваться некоторыми видами кишечной микрофлоры, которые в норме присутствуют в толстом отделе кишечника человека.

Однако у новорожденных детей часто наблюдается дефицит этого вещества, грудные дети не имеют собственной нормальной микрофлоры, поэтому важно обеспечить поступление витамина К из организма матери, когда ребенок находится в утробе.

Кроме жирорастворимых витаминов, смородина содержит и водорастворимые витамины, такие как аскорбиновую кислоту, витамин Р (рутин), а также витамины группы В. Витамин С, или аскорбиновая кислота, участвует в метаболизме холестерина, является мощным антиоксидантом, защищая клетки от воздействия перекисных радикалов. Этот витамин способствует всасыванию железа в кишечнике и обуславливает образование интерферонов в организме. Данная группа витаминов является незаменимой в период беременности.

В состав ягод входят необходимые для жизнедеятельности минералы: железо, фосфор, магний, сера, калий и другие. Их достаточное количество определяет нормальную проводимость нервных волокон, а также транспорт питательных веществ внутрь клетки и удаление наружу отходов и токсинов. Железо входит в состав гемоглобина, недостаток которого приводит к развитию железодефицитных анемий, и как следствие гипоксии тканей. Фосфор необходим для развития и роста и правильного формирования костной системы плода.

Как употреблять черную смородину в период беременности?

Наибольшую ценность имеют витамины, содержащиеся в плодах смородины. Поэтому лучше употреблять ягоды в свежем виде, так как многие витамины легко разрушаются при тепловой обработке и воздействии солнечных лучей. Однако достать свежие ягоды черной смородины бывает проблематично, если на улице не стоит жаркое лето, поэтому кушать смородину можно и в обработанном виде. Из ягод смородины готовят варенья, а также их замораживают с сахаром. При заморозке ягоды полностью сохраняют полезные свойства.

Сок из ягод смородины является ценным продуктом, приготовить его достаточно просто и быстро. Ягоды смородины следует очистить от мусора и промыть в воде. Плоды можно пропустить через терку или соковыжималку. Сок смородины можно смешивать с другими ягодами и фруктами, или смешать с сахаром.

Несмотря на то, что черная смородина при беременности очень полезна, она имеет ряд противопоказаний, таких как:

• гастрит и язва желудка (сок смородины повышает кислотность желудка, что может привести к осложнениям);
• повышенная свертываемость крови (витамин К усиливает свертываемость крови);
• повышение аллергических ответов при беременности.

Перед употреблением смородины следует выяснить, нет ли аллергии на этот продукт, а также сдать анализы на кислотность желудка и свертываемость крови. Эти процедуры позволят не допустить нежелательных последствий от употребления плодов растения.

Кроме самих ягод полезным будет употребление отваров из листьев и веточек растения. Молодые листочки промывают чистой теплой водой и нарезают ножом на крупные части, после чего заливают 200-300 мл горячей воды. Важно, чтобы вода была горячей, так как кипяток быстро разрушает полезные вещества. Дают настояться в течении получаса. Напиток готов к употреблению.

Отвар из побегов растения является мощным мочегонным средством. Он способствует нормализации осмотического давления и снижает развитие отеков нижних конечностей. Данный эффект, оказываемый на мочевыделительную систему, немаловажен при беременности, когда появляются заметные отеки.

Веточки для отвара годятся только молодые и здоровые. После промывки их расслаивают, чтобы вода лучше проникла в стебель растения, и отвар получился более концентрированным. Так же как и листья, веточки заливают горячей водой и отстаивают.

Веточки и побеги смородины можно заготовить на зиму. Для этого части растения собирают и высушивают в тени в хорошо проветриваемом помещении, после чего заготовки могут длительное время храниться.

Польза красной и белой смородины во время беременности

Несмотря на огромную пользу черной смородины при правильном ее употреблении, возможно применение и других видов смородины. Красная и белая разновидности растения дают результаты ничуть не хуже черной представительницы. Ягоды красной смородины улучшают работу кишечника, они усиливают перистальтику, а, следовательно, и всасывание питательных веществ. Сок смородины избавляет от запоров благодаря усилению моторики толстого отдела кишечника.

Красная смородина станет хорошим жаропонижающим средством при простудных заболеваниях, или других патологиях сопровождающихся лихорадочным синдромом. При беременности важно свести к минимуму употребление антибиотиков и жаропонижающих средств, так как это не лучшим образом влияет на не родившегося ребенка, подавляет собственную иммунную систему матери.

Белая и красная смородина содержат в большом количестве различные фитонциды. Фитонциды – это природные антибиотики, то есть они оказывают бактерицидное или бактериостатическое действие на патогенные микроорганизмы. Их преимущество перед искусственно синтезированными антибиотиками заключается в том, что они не вызывают появление резистентности (устойчивости) у бактерий.

В составе красной смородины обнаружены не менее полезные вещества – пектины. Они не только оказывают благоприятное воздействие на орган зрения, но и образуют слизи в кишечнике, что препятствует всасыванию опасных токсинов из ЖКТ вместе с пищей.

Токсины транзитом проходят через пищеварительный тракт, не оказывая нежелательного воздействия на организм матери. Этот аспект очень важен по причине того, что попадая в кровь матери, большинство токсинов проникают в организм плода. Однако, употребление плодов красной смородины не рекомендовано при некоторых воспалительных заболеваниях органов пищеварения, таких как: гастриты, панкреатиты, а также при патологиях печени и желчного пузыря и повышенной свертываемости крови.

Таким образом, не только черная, но и красная, и белая смородины являются ценным практически незаменимыми ягодами в период беременности и в послеродовой период при вскармливании ребенка грудным молоком. Грамотное употребление плодов и других частей этих растений способствует улучшению работы многих органов и систем в организме женщины.

Благодаря разнообразию возможных рецептов любая женщина может выбрать понравившийся именно ей и употреблять его несколько раз в неделю. Отвар и соки из смородины представляют собой лекарственные средства, поэтому перед употреблением следует обратиться к специалисту за консультацией и выявить у себя возможные противопоказания к лечению растительными продуктами.