Летний сезон – это время, которое человек должен использовать с максимальной пользой для здоровья собственного организма. Лето дарит нам большой выбор фруктов, овощей и ягод, способных улучшить самочувствие и придать сил.
Одними из самых полезных летних лакомств, растущих на дачном участке, считаются ягоды смородины. Их свойства по праву можно назвать целебными: они помогает справиться человеку со множеством недугов, тонизируют и придают бодрости, помогают организму самому справляться с болезнями. Смородина, содержание витаминов в которой повышает аппетит и настроение, избавляет от сонливости и усталости. Эффективность употребления ягод научно доказаны и признаны медицинским сообществом.
Ягода ведет свое происхождение из семейства Крыжовниковых и распространена на всех континентах земного шара, за исключением Антарктиды и Австралии. Существует множество ее видов, как диких, так и домашних.
Домашняя смородина бывает нескольких типов: белая, черная и красная. Каждый вид имеет свои особые свойства, отличается по вкусовым качествам, аромату и набору химических веществ.
Рассмотрим подробнее, чем полезна ягода человеку.
Черная смородина: полезные свойства, состав и противопоказания
Многолетний кустарник черной смородины является одним из многочисленных представителей семейства Крыжовниковых. Высота может быть порядка 150 см. Большое распространение получила в центральной и южной России, в Западной и Восточной Сибири, на Украине, Средней Азии. Часто встречается в естественных природных условиях на сырых заболоченных местах, близ водоемов.
Калорийность смородины составляет 63 кКал на 100 г. С осторожность использовать в пищу рекомендовано людям с большой массой тела по причине большого содержания сахара в ягодах.
Целебные свойства смородины объяснимы большим перечнем находящихся в мякоти витаминов, микро- и макроэлементов, необходимых человеку для хорошего самочувствия каждый день:
- витамины групп С, В, А, К;
- фитонциды, помогающие бороться с вирусами и микробами;
- кислота органического происхождения, обеспечивающая функционирование пищеварительной системы;
пектин, нормализующий деятельность ЖКТ, очищающий кишечник от скопившихся тяжелых металлов, токсичных элементов;- полезна смородина благодаря дубильными веществами, позволяющим пище в кишечнике лучше всасываться;
- эфирные масла, обладающие антимикробным действием;
- минералы – натрий, фосфор, магний и железо, кальций с калием, обеспечивающие функционирование мышечной ткани, суставов, кровеносной системы и сердца.
Сложно найти более полезный продукт, так системно воздействующий на человеческий организм. Черная смородина, полезные свойства которой доказаны медициной, при постоянном поедании в свежем виде способна оказывать следующее благотворное воздействие на организм:
- Помогает справиться с авитаминозом, активизировать естественные защитные свойства.
- Повышает тонус.
- Дезинфицирует, снимает воспаление, лечит простуду.
- Укрепляет сосуды, нормализует работу сердца, артериальное давление, улучшает состав крови.
- Препятствует развитию раковых клеток в организме.
- Снижает риск возникновения сахарного диабета.
- Способствует нормализации зрения.
- Оказывает благотворное воздействие на работу почек и печени.
- Нормализует работу ЖКТ.
- Людям старшего поколения ягоды помогают бороться с ослаблением умственных способностей.
- Успокаивает, делает сон крепким.
Черная смородина, ее польза и вред для здоровья должны быть грамотно сопоставлены. Чрезмерное употребление черной смородины не рекомендуется при следующих диагнозах:
- тромбофлебите;
- гастритах;
- язвенных поражениях ЖКТ;
- циррозах;
- гепатите.
Красная смородина: полезные свойства, состав и противопоказания
Красная смородина также относится к семейству Крыжовниковых. Представлена многолетним кустарником, сбрасывающим листья с наступлением холодного времени года. Каждый год молодой кустарник наращивает сильные побеги, которые идут на замену старым.
По прошествии времени рост красной смородины будет все больше замедляться. Это связано со старением растения. В среднем один и тот же кустарник способен плодоносить от 8 до 20 лет.
Кустарник отличается хорошей живучестью: она легко переносит сильные морозы, а также является засухоустойчивой. Максимальный рост и плодоношение показывает на солнечных территориях. Садоводы выделяют сегодня около 19 сортов.
Красная смородина, калорийность ее всего 39 кКал может по праву считаться диетическим продуктом. Чем полезна ягода? Смородина, состав которой поражает своим богатым содержанием в одной ягоде следующих витаминов и полезных веществ:
- витаминные группы А, В, Е, С, Н, РР;
- органические кислоты;
- зола;
- пищевые волокна;
- железо, фосфор, натрий, магний, калий, кальций;
- антиоксиданты.
Антиоксиданты в составе препятствуют развитию раковых клеток. Наличие сочетания железа и калия обеспечивают бесперебойную и надежную работу сердца и кровеносных сосудов. Применяется при лечении сахарного диабета. Ягода повышает аппетит, может быть использована при приступах тошноты. Обладает мочегонным, вяжущим, желчегонным свойствами.
Способствует снижению температуры тела при простудных заболеваниях. Имеет общетонизирующее действие. Уменьшает показатели свертываемости крови, риск возникновения инсультов и тромбозов. Препятствует появлению холестериновых бляшек. Способствует восстановлению нормального функционирования ЖКТ.
Красная смородина применяется в сыром виде или в составе настоев. Берут 3 столовые ложки ягод и заливают стаканом кипящей воды, дают настояться 3-4 часа. Употребляют по 1/4 стакана за 0,5 часа до принятия пищи. Периодичность употребления – 4 раза за день.
Смородина, ее полезные свойства и противопоказания к применению должны быть грамотно взвешены. Употреблять ягоды нужно с большой осторожностью людям со следующими заболеваниями:
- язвы органов ЖКТ;
- гастриты;
- гепатиты;
- гемофилия (свертываемость крови ниже необходимого уровня).
https://youtu.be/WXf81V19xM0
Свойства, состав и противопоказания белой смородины
Белая смородина – результат работы селекционеров. Кустарник-многолетник относится к семейству Крыжовниковых и достигает высоты до 2 м. Ягоды кремового или светлого розового цвета диаметром до 10 мм. Период плодоношения кустарника – июль-август.
Белая смородина ценна за богатый вкус, впечатляющий состав из минералов, витаминов разных групп и органических кислот. Применяется в качестве профилактики и для избавления от множества болезней. Белая смородина, калорийность которой составляет всего лишь 42 кКал в 100 г, может быть включена в рацион даже тех, кто придерживается строгой диеты.
Ягода оказывает здоровью человека неоценимую пользу:
- приводит в порядок сердечно-сосудистой систему, делает стенки сосудов более крепкими, повышает выносливость сердечной мышцы;
- повышает естественные защитные свойства организма;
- активирует процесс обмена веществ;
- ускоряет выведения желчи;
- восстанавливает печень;
- способствует выведению солей тяжелых металлов;
- выводит холестерин, не дает ему откладываться на стенках сосудов;
- снижает жар;
- улучшает память;
- препятствует развитию склероза у пожилых людей;
- приостанавливает естественный процесс старения органов и систем;
- делает организм более бодрым и активным (в умственном и физическом плане).
Белая смородина, полезные свойства и противопоказания которой должны быть учтены при употреблении ее в пищу определенными категориями людей:
страдающим от гастрита;- имеющим высокую кислотность вырабатываемого желудочного сока;
- имеющим склонность к развитию язвенных заболеваний ЖКТ;
- страдающим тромбофлебитом (витамин К в ягодах повышает свертываемость крови).
Использование в пищу ягод черной, красной или белой смородины с соблюдением всех противопоказаний способно заменить любые медицинские препараты, направленные на укрепление иммунитета или восполнение нехватки определенных групп витаминов.
Радовать себя таким лакомством можно не только в летнее время года. Замороженные ягоды – отличный способ восполнить нехватку полезных веществ в организме в холодное время года, витамины в ней полностью сохраняются при правильной заморозке.
Похожие статьи
Похожие статьи
(No Ratings Yet)
Загрузка...