Крыжовник: полезные свойства и противопоказания

Многие, кто выращивает на своем участке крыжовник, даже не подозревают, насколько полезна и универсальна эта ягода. Выведено множество сортов этого растения, плоды которого имеют разный вкус и цвет вплоть от бледно-зеленого до черного (темно красного).

Приятным фактом является то, что не теряет крыжовник полезные свойства даже после заморозки — поэтому многие делают запасы свежих ягод на зиму.

Какие полезные свойства и противопоказания имеют эти плоды?

Не важно, красные или зеленые ягоды у крыжовника, цвет не имеет особого значения, полезны абсолютно все. Например, у зеленых немного выше содержание пектина, который участвует в очищении закупорившихся сосудов, выводит из организма радиацию. Некоторые народные рецепты рекомендует употребление крыжовника в качестве профилактики от образования опухолей.

Чтобы убедиться в пользе этих ягод достаточного взглянуть на то, какие витамины в крыжовнике: группы А, В, С, РР, Е. Кроме того, плоды богаты полезными микроэлементами: магний, цинк, железо, калий, кальций, йод и другие. Минеральный состав ягод способствует поддержанию нормального кровообращения, улучшает обмен веществ, укрепляет центральную нервную систему и приводит в норму гормональный фон.

Рекомендуется обратить внимание на плоды этого кустарника мужчинам, которые занимаются спортом. Крыжовник, имея низкую калорийность, способствует ускоренному росту мышечной массы, восполняет затраченную энергию.

Многие врачи ценят ягоды этого кустарника за способность укреплять хрупкие кровеносные сосуды, тем самым предотвращая возможность открытия внутренних кровотечений. Полезные свойства крыжовника на этом не заканчиваются:

1. Наличие витамина РР способствует профилактике инсульта и инфаркта.
2. Витамины группы В и С помогают предотвратить развитие таких заболеваний, как гипертония, венозная недостаточность или атеросклероз. Кроме того, витамин С помогает людям, страдающим от лишнего веса, т.к. способствует ускорению процесса сжигания жировых отложений.
3. Витамин Е замедляет старение клеток, останавливая развитие различных онкологических болезней.
4. Употребление ягод поможет при отите, воспалении горла или дыхательных путей.
5. Зимой можно восстановить здоровье после болезни, помогает восполнить баланс энергии.
6. Если человек болен анемией, доктора рекомендуют включать крыжовник в рацион.
7. Благодаря содержанию большого количества витаминов и минералов пониженный гемоглобин приходит в норму.
8. Неоспорима польза крыжовника при проблемах с мочеиспусканием или запорами.
9. Отвары из плодов крыжовника применяются как натуральное желчегонное средство, полезно при болезнях печени.
10. Употребляется при необходимости поднять или удерживать кислотный уровень в организме. Полезно людям, которые больны гастритом.

Крыжовник относится к диетическим ягодам. Пищевая ценность на 100 г продукта представлена в таблице.

Калорийность крыжовника консервированного даже в слабом сахарном сиропе возрастает практически вдвое. Такой сладостью злоупотреблять не желательно, иначе могут появиться лишние килограммы.

Возможный вред для здоровья

Несмотря на то, что крыжовник имеет полезные свойства, есть и противопоказания. Употребление этих ягод запрещено людям с язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, диабетикам и аллергикам. Что касается последней группы, то в этих случаях опасно частое употребление в больших количествах. Небольшая горсть в разгар ягодного сезона не навредит здоровью.

При хроническом энтероколите и желудочных коликах нужно быть осторожным с употреблением крыжовника. В этих случаях ягоды могут стать причиной сильной диареи, после которой возможно обезвоживание организма.

Разумеется, свежие ягоды необходимо мыть. Большинство сортов уязвимы к различным заболеваниям, поэтому кустарники обрабатывают лекарствами, содержащие химикаты, которые могут стать причиной отравления и рвоты.

Почему женщинам стоит обратить внимание на эту ягоду?

Недооценена полезность крыжовника для организма беременной женщины. Будущие мамы должны обратить внимание на эту ягоду. Крыжовник способен помочь при следующих проблемах, возникающих во время беременности:

1. Как отмечалось ранее, плоды этого растения помогают в борьбе с анемией. У беременных женщин эта проблема стоит более остро, т.к. организм начинает тратить больше витаминов и минералов, в конечном итоге просто не успевая восполнять запасы.

   Даже на начальных стадиях проявления анемии не поздно начать употреблять крыжовник. Эта ягода восполнит баланс полезных веществ в организме.

2. В период беременности может появиться множество осложнений, вызванных заболеваниями почек, что также можно предотвратить, употребляя плоды этого растения.
3. Нередко будущие мамы жалуются на отечность ног. Крыжовник поможет избавиться от этих неприятных ощущений, выведя из организма лишнюю жидкость.

Ягоды этого универсального растения можно использовать в косметических целях. Наибольшую популярность приобрел в создании масок для лица. Обусловлено это тем, что плоды содержат множество различных кислот, которые используются в большинстве салонов красоты для очистки и омоложения кожи. Чтобы понять, чем полезен крыжовник в изготовлении масок для лица рекомендуется ознакомиться со следующим перечнем:

• содержащийся в ягодах калий является натуральным увлажнителем;
• ретинол способствует восстановлению поврежденных клеток, является натуральным противовоспалительным веществом;
• при помощи органических кислот, которые проникают глубоко в поры кожи, удается избавить от всевозможных загрязнений;
• аскорбиновая кислота улучшает кровообращение, насыщая клетки кислородом и другими полезными веществами.

При правильном приготовлении маски результат будет удивительным: кожа будет бархатная на ощупь, воспаления и мелкие прыщи пропадут, цвет лица станет более здоровым.

Однако перед нанесением на лицо нужно убедиться в отсутствии аллергии. Сделать это можно, опробовав состав на внутренней поверхности запястья.

Если нет зуда, покраснений или сыпи, то можно наносить на лицо. Необходимо помнить состав ягод: крыжовник содержит много натуральных кислот, которые нельзя наносить при наличии трещин на коже, открытых или незаживших ран. Рассмотрим следующие рецепты масок:

1. Рецепт 1: Маска универсальная (подходит для ухода за любым типом кожи). Необходимо перетереть крыжовник, свежая ягода которого берется в соотношении 70 г на 1 чайную ложку оливкового или кукурузного масла. Смесь перемешивать пару минут, пока консистенция не станет однородной. Если кожа жирная, то плоды должны быть еще зелеными. Способ применения: нанести свежую маску ровным слоем на лицо. Продержать 15-20 минут, затем можно смывать теплой водой.

2. Рецепт 2: Маска для нормальной и сухой кожи. Необходимо перетереть 10-12 сладких ягод.

   После залить полученную смесь подогретым молоком. Оставить настаиваться на 20 минут, после процедить через мелкое сито и добавить 1 чайную ложку растительного масла, тщательно перемешать.

   Способ применения: нанести на лицо и оставить на 15 минут. Затем при помощи любой тряпочки или ватного диска, смоченного в оставшемся молоке, смыть маску.

3. Рецепт 3: Маска для жирной кожи. Необходимо взять 10-15 ягод, в этом случае подойдут только кислые плоды, перетереть и залить 70 г белого сухого вина. Настаивать в течение часа. Способ применения: Нанести на лицо ровным слоем. Через 20 минут смыть холодной водой.

Это далеко не все рецепты приготовления масок с использованием плодов крыжовника. Здесь описаны наиболее популярные косметические средства, которые имеют множество положительных отзывов.

Т.к. крайне маленькая калорийность ягод, крыжовник может стать отличным дополнением к блюду. Использовать можно в приготовлении соусов к мясным или рыбным блюдам, подойдет как основа для десерта. Девушки, которые следят за своей фигурой, могут смело добавлять крыжовник при готовке диетических обедов.

Использование крыжовника в народной медицине

Народные лекари придумали множество рецептов и отваров с использованием плодов и листьев крыжовника. Используются такие народные средства как для лечения обычной простуды зимой, так и при довольно сложных и опасных заболеваниях. Например, на основе крыжовника делают настойки для очищения печени и желудочного тракта, профилактики туберкулеза.

Крыжовник имеет не высокую калорийность, поэтому народные целители рекомендуют употреблять свежие ягоды людям с нарушенным обменом веществ и лишним весом. На первой стадии ожирения необходимо делать разгрузочные дни, в которые можно кушать до 900 г, заменяя обычный рацион. Такая процедура продолжается в течение месяца.

Специальные отвары из крыжовника используются как болеутоляющее средство, и как отмечалось ранее, помогает при хронических запорах и затруднениях при мочеиспускании.

Для этого нужно приготовить настойки, соблюдая описанные пропорции:

1. Рецепт: Приготовление слабительного средства. Необходимо наполнить кастрюлю водой и поместить в нее крыжовник в соотношении 4 столовые ложки ягод на 1 литр. Довести до кипения и варить на медленном огне 10-12 минут. Остывший отвар пить 5-6 раз в сутки, перемешивая с медом. За один раз выпивать достаточно 100 – 150 г.
2. Рецепт: Приготовление желчегонного средства. Необходимо вскипятить пол литра вода и залить в термос. Сюда же добавить 2 столовые ложки промытых свежих ягод. Закрыть термос и настаивать в течение 7-8 часов. Употреблять 5 раз в день по 150 г.

При ангине и обычной простуде нужно выпивать по 2 стакана свежего сока в день. Боль от ожогов можно снизить, втирая в поврежденный участок приготовленный отвар (можно использовать рецепт желчегонного средства). Крайне редко крыжовник приносит вред и осложнения для здоровья, а польза доказывалась неоднократно.

В умеренных количествах эти ягоды не только безвредны, но и способны помочь в борьбе со многими заболеваниями.