Присоединяйтесь
к нам в соц. сетях

Задать вопрос эксперту сайта

Характеристики свиней породы Дюрок и особенности их разведения

Самым популярным направлением выращивания свинины является мясное. Мясо гораздо выгоднее продать чем сало, поэтому многие стараются отдать предпочтение породам, от которых получаются туши с минимальным содержанием жира. К таким относится порода свиней Дюрок. Внешне она сильно отличается от привычных для нас поросят, поскольку ее представители имеют красно-рыжий цвет и весьма специфическое строение с мощной и мускулистой задней частью.

Возникновение и описание породы

Порода свиньи Дюрок была выведена в 19-м веке на территории американского континента. В то время наблюдалось активное переселение жителей Европы на новые земли, которые брали с собой свиней различных пород. По этой причине на Новой Земле оказалось большое количество генетического материала для работы селекционеров. Известно, что в основу породы вошли красные гвинейские свиньи и беркширские.

ДюрокВ селекцию были включены представители португальских и испанских свиней. Работа по разведению велась множеством фермеров, поэтому порода получила два направления. Первая называлась Джерси, поскольку была получена на территории штата Нью-Джерси.

Эти поросята имели мощный костяк, огромные габариты и медленную скороспелость. Вторая ветвь породы имела распространение в штате Нью-Йорк. Она была меньшей, но отличалась скороспелостью и меньшим содержанием жира. Вскоре эти две породы были скрещены в одну.

Официальная регистрация породы была сделана в 1883 году в США. На то время потомство имело уже полностью закрепленные характеристики, и особей с отличиями не наблюдалось. Первые поросята породы Дюрок имели мясное направление, но с извинением взглядов на жирную пищу была проведена модификация направление селекции.

ДюрокПоскольку это мясная порода, то даже при скромной длине 1,8 м животные имеют большой вес – 360 кг для самцов, и 300 кг для самок. Представители сальных и беконных направлений даже при больших размерах весят гораздо меньше, поскольку жир гораздо легче мяса.

Уши у свиней длинные, они свисают вперед, немного прикрывая глаза, но их размер не слишком большой. Спина выгнута в дугу, при этом переходит в сильную и мощную шею. При хорошем кормлении окороки сильно выделяются, поскольку имеют резкие очертания. Они напоминают мышцы атлетов.

Ноги представителей породы высокие и крепкие. Голова маленькая с изогнутым профилем. Походка переваливающаяся по причине игры мышц на окороках, но при этом наблюдается некоторая грация, несмотря на столь большие габариты. Живот и внутренняя часть ног не так густо покрыты шерстью, поэтому они более светлые в сравнении со спиной и боками.

Шерсть у представителей породы рыже-красная. На теле полностью отсутствуют белые пятна. Свиньи одномастные и подвижные. Самка приводит 9-11 поросят, при этом она имеет развитый материнский инстинкт и высокую молочность.

ДюрокПреимущества породы:

  • крупные новорожденные поросята 1,1-1,6 кг;
  • на откорме живой вес в 100 кг достигается в возрасте 5,5-6 месяцев;
  • выход чистого мяса с туши составляет около 80%;
  • на 1 кг прироста тратится 3,7-3,8 кг корма;
  • толщина сала редко превышает 1,8 см.

При откорме сбалансированным комбикормом, подобранным специально для представителей этой породы, возможен суточный прирост в 1016 гр. Обычно этот показатель колеблется в пределах 750-950 гр.

При слишком интенсивном наборе существует вероятность, что кроме мышечных тканей у животных наблюдается отложение подкожного жира. Это снижает ценность туши, поэтому при появлении размытых очертаний фигуры свиньи необходимо пересчитать ее рацион и сделать корректировку с новыми поправками на уменьшение питательности.

ДюрокПри правильном содержании и кормлении животных, жировая прослойка между мышцами у свиньи составляет всего 3,93%. Это делает его ценным кулинарным продуктом, который в результате готовки не получается слишком пересушенным. Жир распространяется равномерно, и мясной стейк в разрезе имеет идеальные очертания, что выгодно украшает блюда из него.

Кроме статистических данных к преимуществам можно отнести очень спокойный характер этих свиней. Поросят Дюрок можно с легкостью приучить к пастбищному содержанию. Они не носятся сломя голову, предпочитая спокойное передвижение, поэтому в результате активной жизни сброс веса не наблюдается. При этом вполне можно облегчить уход, поскольку уменьшатся затраты сил на уборку свинарника и заготовку для них зеленых кормов.

ДюрокСкороспелость молодняка наблюдается не только в высоком темпе роста, но и в том, что его можно рано начинать использовать в качестве производителей. Конечно, зрелость наступает позже, чем у карликовых пород, но учитывая размеры представителей, это случается достаточно рано.

К недостаткам породы можно отнести не слишком большой приплод, поскольку 11 поросят свиноматки рожают редко. Животные требовательны к составу корма, предпочитая высокое содержание белка. Также у свиней высокая вероятность заболевания атрофическим ринитом. На этом перечисление недостатков породы заканчивается, но учитывая преимущества можно вполне отбросить такие недочеты в селекции.

к оглавлению ↑

Правильное содержание и кормление

Для повышения плодовитости свиней Дюрок скрещивают с другими породами для получения гибридов. Такое потомство, как правило, имеет стандартный красно-рыжий цвет, и не сильно отстает в развитие от чистокровных родителей. Если поросенок куплен с рук, то в раннем возрасте, пока он еще не имеет мускулистых очертаний, сложно определить действительно ли он чистокровный Дюрок или гибрид.

ДюрокСодержать поголовье можно в закрытом свинарнике, но лучший результат дает наличие выгула. При возможности свободного перемещения туша свиньи получается более мясной, с меньшим процентом жира. Выход из свинарника в загон остается открытым из ранней весны до первых осенних морозов. Эти животные имеют высокий порог выносливости и отопление свинарника зимой необязательно.

Откорм поросят начинают с 2-х месяцев. Им дают пищу с высоким содержанием белка. В первую очередь в рацион следует включить:

  • бобовые культуры;
  • картофель;
  • откормочный силос;
  • жмых;
  • свеклу.

Злаковые культуры, такие как кукуруза, овес, ячмень и пшеница добавляются в небольших количествах, поскольку они приводят к образованию жира, что испортит мясную тушу. Самый интенсивный темп роста наблюдается у поросят до достижения ими 6 месяцев. За это время при правильном кормлении они набирают 100 кг. Хотя животные и растут до 360 кг, дальнейшее выращивание становится менее выгодным. Как только масса достигнет одного центнера, поросята передаются на убой.

В дальнейшем на наращивание 1 кг живой массы требуется больше корма, поэтому гораздо выгоднее получить туши и обновить стадо новой партией для откорма.

При наличии возможности хорошие результаты дает добавление в корм рыбной и костной муки, молочных продуктов, отходов рыбного производства. Кормежка проводится дважды в день с интервалом 10-12 часов. В зимнее время делается трехразовое питание. Животные нуждаются в большом количестве питья, поэтому необходимо следить за наличием воды в поилке.

к оглавлению ↑

Разведение свиней породы Дюрок

Несмотря на явную выгоду откорма свиней породы Дюрок и их быстрый рост, наблюдается незначительная выгода при содержании производителей. Хряки и свиноматки достигают огромных размеров и требуют большие порции корма. При этом периодичность опоросов достаточно низкая. Так свиноматки белой породы после нескольких опоросов в год приносят приплод в 30 особей, в то время как представительницы рыжей свиньи только 20 поросят.

ДюрокПо этой причине чистопородное разведение не столь распространено. Большинство фермеров предпочитают держать в своем хозяйстве чистокровного хряка, покрывающего свиноматок других пород, которые приносят больше опоросов в год. Гибридное потомство обладает многими преимуществами отца, что делает его откорм более выгодным.

Самки Дюрок чаще всего забиваются после откорма, а для разведения оставляется только их малый процент, чтобы продолжить линию породы. Молочные поросята сильно нуждаются в полезных веществах, поэтому прикорм для них начинают вводить уже с первого дня жизни. Если они будут питаться только молоком матери, то вполне возможно могут заболеть рахитом.

ДюрокПоросят необходимо проколоть витаминами и препаратами содержащими железом, это будет дополнительной гарантией от падежа. Выживаемость потомства составляет 93%. Свиноматка ведет себя аккуратно, и, несмотря на ее гигантские габариты, очень редко придавливает поросят.

Чтобы это избежать необходимо ее содержать в просторной клетке, где бы она имела возможность переходить в свободный угол, чтобы безопасно лечь. Опорос пройдет гораздо легче, если свиноматка будет иметь возможность делать прогулки в загоне. Ее питание должно быть усиленным, ведь ей самой нужно много белка, не говоря уже о развивающихся эмбрионах.

Читайте также:
Степан Федов
Об авторе
Подготовил: Степан Федов,
Эксперт проекта Agronomam.com
Полезная статья?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Комментарии:


Спасибо за вашу рекомендацию. Специально зашел на ваш сайт, чтобы оставить отзыв об удобрении, которое я купил по вашей рекомендации еще весной 2018 года. К сожалению, я не нашел той страницы, поэтому решил оставить комментарий здесь.

Действительно, это удобрение дает отличный результат. В нашем районе не очень плодородная земля для выращивания картошки, но, благодаря удобрению Бэйграу мне удалось собрать рекордный урожай. Еще раз спасибо вам за рекомендацию.

Да и, кстати, Вы видели, что это удобрение хотят запретить в России. Этот вопрос рассматривали на заседании Минсельхоз России, 28 сентября. Не знаю какое решение там приняли, но я решил перестраховаться и заказал уже сейчас BioGrow на новый сезон. Осень и зима пройдут быстро. Да и цены наверное будут выше. Так сказать, выгодное вложение в будущее.
С уважением, Александр.

P.S. Всем читателя Вашего Блога хочу пожелать больших урожаев, при наименьших усилиях.

Обсуждение закрыто.

Adblock detector