Присоединяйтесь
к нам в соц. сетях

Задать вопрос эксперту сайта

Козье молоко – эликсир здоровья и долголетия

Молоко козы – лидер среди видов молока различных животных, из-за своего уникального состава и необычного вкуса. Этот продукт содержит множество ценных питательных веществ, поэтому его рекомендуют даже для детского питания.

Химический состав и энергетическая ценность продукта

Состав козьего молока не постоянный и меняется в зависимости от физиологических факторов: породы животного, его возраста и стадии лактации. Также влияют на состав и свойства молока внешние причины, к которым относится время года, смена погоды, условия содержания и кормления.

В таблице указано содержание пищевых веществ на 100 грамм продукта.

Калорийность Белки Жиры Углеводы
68 ккал 4,2г 4,5г

Молоко козы считается высокожирным продуктом. Жировые соединения, представленные в виде желтоватых шариков внутри жидкости, определяют жирность козьего молока.

Козье молокоПри сбалансированном рационе питания, правильном уходе животное дает молоко, показатели жирности которого варьируется от 4 до 9 %. К тому же жир полностью усваивается организмом на протяжении восьми минут после его употребления. А большое содержание в составе жира ненасыщенных жирных кислот противостоит отложению на стенках сосудов такого аномального вещества, как холестерин.

Козье молоко довольно таки полезный продукт и узнать его жирность можно самостоятельно в домашних условиях. Существует простой способ измерения этого показателя, для определения которого необходимо вооружиться линейкой, фломастером и стаканом.

Этапы определения жирности продукта:

  1. Снаружи стенки стакана протереть, применяя спирт, чтобы пометки от фломастера хорошо держались.
  2. Отмерять 10 см от основания стакана и с помощью маркера навести отметку.
  3. Козье молокоТакже дополнительно выполнить отметки, размечая по миллиметрам, опускаясь до показателя 9 см.
  4. В размеченный стакан налить 100 мл молока и оставить на 12 часов.
  5. По истечению времени сливки соберутся вверху, и появится четкая разделительная граница.
  6. Каждый миллиметр означает один процент жирности, а размер толщины слоя сливок – показатель жирности данного молока.

Процент содержания большинства витаминов очень велик по сравнению с другими видами молока.

А содержащие в составе микро и макроэлементы вносят значительный вклад в нормальное развитие и функционирование человеческого организма.

Витамины Макроэлементы Микроэлементы
А ретинол 57мкг Калий 145мг Алюминий 22мкг
D кальциферол 1,3мкг Кальций 143мг Железо 0,1 мг
Е альфа токоферол 0,07мг Магний 14мг Йод 2мкг
В1 тиамин 0,05мг Натрий 47мг Марганец 0,017 мг
В2 рибофлавин 0,14мг Фосфор 89мг Медь 20мкг
В4 холин 16,0мг Хлор 35мг Молибден</td>

7мкг
В5 пантотеновая кислота 0,31мг        
В6 пиридоксин 0,05мг        
В9 фолиевая кислота 1мгк        
С аскорбиновая кислота 1,30мг        

к оглавлению ↑

Основные полезные свойства

Польза козьего молока обусловлена идеальным соотношением жиров, белков и углеводов, а также повышенным содержанием минеральных элементов и витаминов.

Продукт, благодаря своему ценному составу положительно воздействует на организм человека, поскольку:

  • обеспечивает нормальную деятельность иммунной системы;
  • улучшает сопротивляемость организма многим заболеваниям инфекционного характера;
  • приводит в норму показатели уровня холестерина и сахара в крови;
  • стабилизирует кровяное давление;
  • противостоит таким болезням желудка и кишечника, как язва, гастрит, колит, повышенная кислотность;
  • Козье молокорегенерирует слизистую оболочку мочевого пузыря и стабилизирует функции почек;
  • является дополнительным лекарством при процессах воспаления половых органов у женщин и простатита у мужчин;
  • освобождает организм от лишней жидкости, тяжелых металлов, токсинов, шлаков и других опасных веществ;
  • помогает восстановить флору кишечника после лечения с применением антибиотиков;
  • снимает усталость и раздражение, благотворно воздействует на нервную систему;
  • поставщик полезных веществ в организм матери, способствующих полноценному росту и развитию плода;
  • повышает качественные и количественные характеристики грудного молока;
  • позволяет на долгое время избавиться от чувства голода.

Козье молоко считается эффективным помощником в сохранении молодости и красоты. Содержащие в молоке ценные вещества делают этот продукт весомым косметическим сырьем.

К тому же средства, сделанные на его основе можно применять при любом типе кожи, а натуральные компоненты, находящиеся в молоке, не имеют побочных действий. Регулярное применение продукта успешно поможет решить множество косметологических проблем, так как:

  • помогает восстановить природный коллаген кожи;
  • Козье молокополностью избавляет от угревых высыпаний;
  • удаляет омертвевшие клетки, предотвращая преждевременное старение;
  • успокаивает кожные покровы, устраняет раздражения и заживляет повреждения и микротрещины;
  • улучшает цвет кожи, омолаживает ее и придает эластичности;
  • реанимирует поврежденные сухие волосы, предупреждая их сечение и выпадение.

Молоко козы богато полезной микрофлорой и обогащено биологически активными компонентами, уничтожающими вредоносные бактерии, наделено необычным вкусом. Благодаря этому используют в кулинарии:

  • при употреблении в свежем виде в качестве напитка;
  • Козье молокопри производстве большого ассортимента таких продуктов как сыр, масло, кефир, йогурт, творог, сметана, сыворотка;
  • при приготовлении ароматных соусов является основным ингредиентом;
  • для придания тонкого и пикантного вкуса козий сыр добавляют в салаты, мясные кулинарные шедевры.
к оглавлению ↑

Особенности хранения козьего молока

Специфика данного молока заключается в его составе, в котором присутствуют биологические активные вещества, такие как лецитин, глобулин. Благодаря этим компонентам сохранить свежесть и полезные характеристики продукта можно, прибегая к самому простому способу – хранению в холодильнике.

Козье молокоДля этого парное молоко перелить в банку из стекла, неплотно прикрыть крышкой или марлей и оставить постоять при комнатной температуре. По истечении нескольких часов поместить банку в холодильник. Хранить продукт можно до пяти суток, при температуре не больше четырех градусов выше ноля. Не рекомендуется сохранять молоко в открытом виде, поскольку оно способно интенсивно абсорбировать посторонние запахи.

Если молоко подвергнуть кипячению, то срок сохранения его повысится до десяти дней. А лучшим способом долгого хранения является заморозка, которая не влияет на состав молока и его полезные качества.

Применяя такой метод необходимо использовать только специальные пакеты для замороженных продуктов, плотную пластиковую или стеклянную тару. Поэтому, выпивая один или два стакана молока козы в день, человек получает все требующиеся организму витамины и минералы и в употреблении дополнительных витаминных комплексах уже не нуждается.

Читайте также:
Степан Федов
Об авторе
Подготовил: Степан Федов,
Эксперт проекта Agronomam.com
Полезная статья?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Комментарии:


Спасибо за вашу рекомендацию. Специально зашел на ваш сайт, чтобы оставить отзыв об удобрении, которое я купил по вашей рекомендации еще весной 2018 года. К сожалению, я не нашел той страницы, поэтому решил оставить комментарий здесь.

Действительно, это удобрение дает отличный результат. В нашем районе не очень плодородная земля для выращивания картошки, но, благодаря удобрению Бэйграу мне удалось собрать рекордный урожай. Еще раз спасибо вам за рекомендацию.

Да и, кстати, Вы видели, что это удобрение хотят запретить в России. Этот вопрос рассматривали на заседании Минсельхоз России, 28 сентября. Не знаю какое решение там приняли, но я решил перестраховаться и заказал уже сейчас BioGrow на новый сезон. Осень и зима пройдут быстро. Да и цены наверное будут выше. Так сказать, выгодное вложение в будущее.
С уважением, Александр.

P.S. Всем читателя Вашего Блога хочу пожелать больших урожаев, при наименьших усилиях.

Обсуждение закрыто.

Adblock detector