Присоединяйтесь
к нам в соц. сетях

Задать вопрос эксперту сайта

Возможно ли употребление козьего молока при панкреатите?

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, при котором ферменты, выделяемые поджелудочной, начинают ее разрушать. Болезнь требует лечения и соблюдения белковой диеты. Диетологи советуют при панкреатите пить козье молоко, но не навредит ли оно пациенту?

В данной статье мы рассмотрим следующие понятия: состав и полезные свойства продукта, а также козье молоко при панкреатите – возможно ли его употребление при данном диагнозе.

Описание продукта

Козье молоко является кладезем полезных веществ, сосредоточенных в одном продукте. Оно содержит белки, жиры, витамины и углеводы, но в намного большем количестве, чем коровье молоко. По химическому составу, молоко козы схоже с молоком матери, поэтому его часто советуют в качестве первого прикорма.

Состав в процентном соотношении:

  • Козье молоковода – 87%;
  • белки – 3%;
  • жиры – 4,2%;
  • углеводы – 4,5%;
  • моносахариды и дисахариды – 4,5%;
  • зола – 0,8%.

Кроме этого, в его состав входят следующие микроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, йод, марганец и медь. Что касается витаминов, то продукт богат на витамины группы А, В, С и Е, а также ниацин. Калорийность продукта: 680 Ккал на 1 л. молока.

На заметку! Козье молоко советуют как альтернативу коровьего из-за большего содержания полезных веществ, а также его гипоаллергенности.

Еще интересно знать, что хоть козье молоко и жирнее коровьего, но жиры его усваиваются организмом легче, и не повышают уровень холестерина в крови. А из-за низкого содержания лактозы, его можно употреблять людям, страдающим гиполактазией.

к оглавлению ↑

Полезные свойства

За что козье молоко пользуется популярностью в народной медицине? Популярность продукта напрямую зависит от его полезных свойств, а именно:

  1. Оно содержит много кальция, так необходимого для полноценного развития костей, ногтей и волос.
  2. Содержит в себе сеалиновую кислоту, которая укрепляет иммунитет и повышает его сопротивляемость вирусам и бактериям.
  3. Легко усваивается организмом и не вызывает вздутия (в отличие от домашнего коровьего молока). Именно поэтому его рекомендуют употреблять младенцам и пожилым людям.
  4. Не вызывает аллергических реакций.
  5. Козье молокоБольшое содержания фтора и кремния обеспечивают антибактериальное свойство (продукт, попадая в человеческий организм, борется с болезнетворными вирусами).
  6. Служит профилактикой возникновения диабета.
  7. Легко и быстро усваивается организмом.
  8. Понижает кислотность желудка, поэтому является отличным средством для профилактики и лечения язвы желудка.
  9. Коза – это животное, которое в отличие от коровы не болеет на туберкулез и другие вирусные заболевания, поэтому ее молоко является более безопасным.
  10. Содержит большое количество бета каротина и является профилактикой возникновения раковых образований.
  11. Долго хранится: без холодильника до 2 суток, в холодильнике – до 1 недели (без кипячения).
  12. Помогает при запорах.

Интересно знать! Козье молоко обладает природными антителами для борьбы с туберкулезом, поэтому в некоторых странах его используют в качестве средства для лечения и профилактики туберкулеза.

к оглавлению ↑

Лечение панкреатита с помощью козьего молока

В вопросе лечения панкреатита с помощью козьего молока мнения специалистов кардинально отличается: традиционная медицина запрещает применение данного продукта в чистом виде при остром панкреатите, а народные ценители и диетологи говорят о целебных функциях продукта для лечения болезней поджелудочной железы. Рассмотрим обе позиции:

  1. Позиция врачей. При заболеваниях поджелудочной железы необходимо ограничить употребление в пищу жирных продуктов, а козье молоко отличается высокой жирностью.

    Козье молокоПрименение продукта в чистом виде может привести к вздутию живота.

  2. Позиция народных целителей.

    Большое количество полезных веществ поможет восстановить поджелудочную, и укрепить иммунитет, поэтому козье молоко при панкреатите можно употреблять не только в качестве продукта питания, но и в оздоровительных целях.

Итог: если у человека нет особой непереносимости, данный продукт можно употреблять при панкреатите, но сначала в разбавленном виде и в качестве основы для приготовления блюд.

к оглавлению ↑

Правила употребления

Для того чтобы еда пошла только на пользу, стоит придерживаться правил введения козьего молока при панкреатите:

  1. Необходима предварительная консультация с лечащим врачом перед введением продукта в рацион.
  2. При остром панкреатите рекомендуют молоко использовать прокипяченное и разведенное водой в соотношении 1:1, а при хроническом в периоды без обострений можно употреблять продукт в чистом виде.
  3. Козье молокоДля употребления в пищу следует выбирать только свежее и кипяченое молоко.
  4. Ввод продукта начинается постепенно: 50 мл. первые сутки, смотря на реакцию организма и постепенно увеличивая объем до 200 мл. в сутки.
  5. На основе козьего молока можно готовить следующие блюда: омлет, молочная каша, суфле, творог, запеканка и соус.
  6. Прислушивайтесь к своему организму – если продукт вызывает брожения или неприятные ощущения в животе, значит, его нужно исключить из рациона питания.
  7. Используйте в пищу только теплое молоко.

Главное во введении нового продукта в пищу – это постепенность: нельзя вводить несколько продуктов одновременно, и сразу в больших объемах.

Как и любой другой природный компонент, козье молоко имеет противопоказания к употреблению, рассмотрим основные из них:

  1. Индивидуальная непереносимость.
  2. Козье молокоЛактозная непереносимость.
  3. Период обострения заболевания.
  4. Преклонный возраст: с возрастом продукты тяжелей перетравливаются организмом, поэтому употребление молока может привести к расстройствам пищеварения.
  5. Из-за высокой жирности маленьким деткам продукт следует вводить с 1 года и в разведенном виде.

Наличие или отсутствие противопоказаний в конкретном случае может сказать только лечащий врач.

Рассмотрим один из примеров диеты, принципом которой является прием пищи на козьем молоке небольшими порциями, но часто:

  1. Завтрак. Овсянка на разведенном молоке и чай с лимоном.
  2. СырыВторой завтрак. Тертая морковь с растительным маслом (растительное масло добавляют для лучшего усваивания продукта).
  3. Обед. Суп или щи с отварным нежирным мясом (курица, индюшка или кролик).
  4. Полдник. Легкий салат и 100 мл козьего молока.
  5. Ужин. Козий творог с чаем.
  6. Второй ужин. Стакан козьего молока.

Подходите к питанию при заболеваниях поджелудочной железы с умом: ешьте небольшими порциями и не увлекайтесь одним продуктом, и тогда любая здоровая пища пойдет вам только на пользу!

Читайте также:
Степан Федов
Об авторе
Подготовил: Степан Федов,
Эксперт проекта Agronomam.com
Полезная статья?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Комментарии:


Спасибо за вашу рекомендацию. Специально зашел на ваш сайт, чтобы оставить отзыв об удобрении, которое я купил по вашей рекомендации еще весной 2018 года. К сожалению, я не нашел той страницы, поэтому решил оставить комментарий здесь.

Действительно, это удобрение дает отличный результат. В нашем районе не очень плодородная земля для выращивания картошки, но, благодаря удобрению Бэйграу мне удалось собрать рекордный урожай. Еще раз спасибо вам за рекомендацию.

Да и, кстати, Вы видели, что это удобрение хотят запретить в России. Этот вопрос рассматривали на заседании Минсельхоз России, 28 сентября. Не знаю какое решение там приняли, но я решил перестраховаться и заказал уже сейчас BioGrow на новый сезон. Осень и зима пройдут быстро. Да и цены наверное будут выше. Так сказать, выгодное вложение в будущее.
С уважением, Александр.

P.S. Всем читателя Вашего Блога хочу пожелать больших урожаев, при наименьших усилиях.

Обсуждение закрыто.

Adblock detector