Присоединяйтесь
к нам в соц. сетях

Задать вопрос эксперту сайта

Описание айрширской породы коров

Коровье молоко – ценный и полезный пищевой продукт. Это источник белка, животного жира, витаминов и минералов для организма человека. Оно необходимо как детям так и пожилым людям. С удовольствием его пьют и просто так, а также используют как сырье для приготовления кефира, ряженки, йогуртов, творога, сыров, сгущенки и других не менее вкусных продуктов. Молоко входит в состав многих блюд домашней кухни, применяется в колбасной и кондитерской промышленности. Входит оно и в состав натуральной косметики.

Молочное животноводствоМолочное животноводство, как отрасль сельского хозяйства, получило широкое распространение во многих странах мира. Коров, способных давать большие удои, разводят и выращивают не только в условиях больших хозяйств, но и на небольших частных фермах и личных подворьях. При этом для получения стабильно высоких результатов большое значение имеет принадлежность животного к хорошему молочному племени.

Одной из самых интересных в этом отношении является айрширская порода коров. Она славится отличной продуктивностью и превосходным качеством получаемого молока. Ей часто отдают предпочтение профессионалы и любители, знающие толк в животноводстве. Что представляет собой эта порода, откуда происходит и чем выгодно отличается от других рогатых собратьев, можно прочитать ниже.

Происхождение и распространение

Айрширская порода появилась в результате многолетней работы шотландских селекционеров, а название получила по месту своего выведения, графству Айр на юго-западе страны. Это местность с суровым климатом и высокой влажностью воздуха, естественными пастбищами и отличными сенокосами, где созданы идеальные условия для скотоводства.

Айрширская порода коровФормирование чистокровного поголовья коров началось в конце 18 века и продолжалось вплоть до второй половины следующего столетия, когда в 1862 г айрширская порода была официально признана самостоятельной.

В качестве исходного материала для создания племенного ядра были использованы местные быки и коровы, которых скрещивали с представителями голандской красно-пестрой породы коров, тисватерской, шортгонской, олдернейской, джерсейской и альдернейской породами крупного рогатого скота. Полученные гибриды в дальнейшем подверглись жесткому отбору. Интерес представляли только самые удойные коровы с высокими показателями содержания в молоке белка и жира.

В результате целенаправленной селекционной работы шотландским аграриям удалось развить и закрепить в животных такие положительные характеристики:

  • Айрширская порода коровнеприхотливость коров к условиям содержания;
  • способность к быстрой акклиматизации;
  • склонность к раннему воспроизводству;
  • стабильно высокую молочную продуктивность.

На сегодня коровы в возрасте старше 3-х лет дают в среднем 8000 л молока в год с жирностью 4 % и сохраняют такие показатели на протяжении 10-15 лактационных периодов.

Айрширская корова – хорошо сложенное, некрупное животное, с пропорциями тела, характерными для молочного скота. У нее крепкая конституция, удлиненный корпус, короткие и ровные ноги, с хорошо развитыми суставами. Голова небольшая, удлиненной формы. Грудь средней ширины, есть небольшой подгрудок. Вымя у коров большое, пропорциональное, соски средних размеров, расставлены широко.

Айрширская порода коровМускулатура умеренная, костяк легкий, но правильно сформированный. Рост взрослых животных колеблется в переделах 130-140 см в холке. Живая масса коров составляет – 450-550 кг, быки несколько крупнее, производители могут весить до 800 кг.

Чистопородное поголовье коров имеет белый окрас с разбросанными по всему телу яркими пятнами красно-коричневого цвета. Причем оттенок зависит от пола: у быков отметины часто достигают почти черного цвета, а у коров они намного светлее. При этом шерсть у них мягкая, блестящая, короткая.

Отличительным признаком айширцев являются светлые широко расставленные, немного выдающиеся вперед рога.

Кроме своей родины, и всей территории Англии, корова айрширская породы получила широкое распространение во многих странах европейского континента с климатом, похожим на шотландский. В южных районах она не так популярна, поскольку плохо переносит сухую и жаркую погоду.

Айрширская порода коровЗначительное поголовье коров шотландского происхождения сегодня сосредоточено в Швеции, но наибольшая численность скота сконцентрирована в Финляндии, которая долгое время лидирует по этому показателю. Здесь айширцы составляют 80% всех местных коров. Разводят животных также и в Северной Америке, где фермеры отзываются о продуктивных качествах породы весьма положительно.

В Россию айширцы впервые были завезены из Финляндии. На сегодня самое большое по численности поголовье находится в Карелии и рядом расположенной Ленинградской области. Разводят этих коров также в центральной полосе и юге страны – Краснодарском крае, республике Коми, Московской, Белгородской, Новгородской, Вологодской и Тульской областях.

Общее количество голов айрширского скота во всех регионах страны позволило России в 2012 году занять второе место по этому показателю в мире, после Финляндии. В абсолютном большинстве российские коровы лишь незначительно уступают своим финским сородичам по показателям удоев, а вот жирность молока остается одинаковой – 4%.

Преимущества и особенности содержания

Корова чистокровной айрширской породы – выносливое, неприхотливое и выгодное в содержании животное. Некоторые фермеры считают ее лучшим вариантом для коммерческого использования. И на это есть объективные причины.

Все поголовье айрширов отличает ранняя скороспелость и высокая фертильность маток. Поэтому уже после 15 месячного возраста в первый раз телки готовы к осеменению, а в 24 – к первому отелу.

Роды у коров проходят обычно легко и быстро. Только что родившиеся телята отличаются подвижностью и жизненной силой, рано встают на ножки, и начинают сосать мать. Они активно прибавляют в весе, в среднем по 700 грамм сутки.

В общем, по мнению фермеров, айрширы привлекают и такими характеристиками:

  1. https://www.youtube.com/watch?v=hplftDRseQEОдинаковой пригодностью, как к пастбищному, так и стойловому содержанию. Это экономически выгодно, так как позволяет минимизировать расходы на кормление животных в летний период. При этом себестоимость молока от таких коров получается очень низкой.
  2. Оплачиваемостью кормов. Бычки этой породы отличаются хорошими откормочными качествами, при удовлетворительном выходе мяса. Продуктивное молочное стадо – радует высокими удоями.
  3. Стабильностью продуктивных показателей при кратковременном перебое с кормами. В отличие от многих представителей молочных пород айрширские коровы сохраняют среднесуточные удои на прежнем уровне и не снижают их, единственное, что страдает, так это жирность молока. Она просто становится меньше.
  4. Спокойным отношением к роботизированной дойке. Животные этой породы отлично приспосабливаются к условиям содержания, принятым в хозяйстве и не испытывают дискомфорта от необходимости с тесного общения с техникой.
  5. https://www.youtube.com/watch?v=hplftDRseQEКрепостью здоровья. Айрширские коровы редко страдают от маститов, а также не имеют проблем с копытами. Этому способствуют специфический климат родины и многолетняя селекционная работа в этом направлении. Хороший уход и внимательное обращение при этом практически исключают появление недугов.
  6. Возможность использовать производителей в качестве улучшателей местного поголовья крупного рогатого скота или создания перспективных кроссов с другими породами. В хозяйствах, где проводится такая работа, продуктивные качества айрширов, как молочных животных, ценятся очень высоко. Они неизменно передают их своим потомкам.

При всей своей нетребовательности и неприхотливости, коровы нуждаются во внимании со стороны человека в зимний период. Шотландцы в этом плане не исключение. В коровнике всегда должно быть тепло и сухо, сквозняки недопустимы.

Несмотря на погодные условия и разницу температур в помещении, необходимо обеспечить качественную вентиляцию, чтобы животные не страдали от чрезмерной концентрации аммиака в воздухе.

Рацион животных должен быть полноценным. В стойловый период его составляют качественное сено, комбикорм, корнеплоды. Не лишними окажутся витаминные и минеральные добавки. Доступ к соли предполагается свободный.

Читайте также:
Степан Федов
Об авторе
Подготовил: Степан Федов,
Эксперт проекта Agronomam.com
Полезная статья?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Комментарии:


Спасибо за вашу рекомендацию. Специально зашел на ваш сайт, чтобы оставить отзыв об удобрении, которое я купил по вашей рекомендации еще весной 2018 года. К сожалению, я не нашел той страницы, поэтому решил оставить комментарий здесь.

Действительно, это удобрение дает отличный результат. В нашем районе не очень плодородная земля для выращивания картошки, но, благодаря удобрению Бэйграу мне удалось собрать рекордный урожай. Еще раз спасибо вам за рекомендацию.

Да и, кстати, Вы видели, что это удобрение хотят запретить в России. Этот вопрос рассматривали на заседании Минсельхоз России, 28 сентября. Не знаю какое решение там приняли, но я решил перестраховаться и заказал уже сейчас BioGrow на новый сезон. Осень и зима пройдут быстро. Да и цены наверное будут выше. Так сказать, выгодное вложение в будущее.
С уважением, Александр.

P.S. Всем читателя Вашего Блога хочу пожелать больших урожаев, при наименьших усилиях.

Обсуждение закрыто.

Adblock detector