Присоединяйтесь
к нам в соц. сетях

Задать вопрос эксперту сайта

Сроки уборки черной редьки на хранение

Всем известно, что своевременная и правильная уборка урожая является одним из основных факторов его сохранения. При этом особенно актуальным становится точное определение сроков сбора овощей, фруктов и корнеплодов, в том числе и черной редьки. Ведь их необходимо сохранять максимально длительное время – желательно до весны или даже до нового урожая.

Благодаря высокому содержанию эфирных масел, витамина С и микроэлементов, это просто незаменимый продукт в осенне-зимний период.

Ее регулярное употребление в пищу способствует:

  • восстановлению функций желудочно-кишечного тракта;
  • снижению холестерина в крови;
  • выведению солей и излишков воды из организма;
  • укреплению иммунной системы.

О целебных свойствах продукта упоминается даже в Древнегреческих рукописях. А в современной народной медицине этот неприглядный на вид корнеплод – одно из лучших средств для лечения печени, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, простудных заболеваний и гриппа.

Чтобы разобраться в том, когда убирать овощ и как его сохранять, следует более подробно изучить этот удивительный корнеплод, факторы, влияющие на сроки его сбора и этапы подготовки для продолжительного хранения.

Когда собирать урожай?

Основной задачей после уборки редьки является сохранение ее вкусовых и полезных свойств на протяжении всего срока хранения. Если подробно разобраться в сроках сбора этого корнеплода, а при проведении работ учесть несколько полезных рекомендаций – уборка и подготовка к хранению не вызовет никаких затруднений.

Перед тем, как посадить, следует точно определить сорт, так как от этого напрямую зависит период ее созревания и уборки. По сроку созревания все сорта условно разделяют на:

  1. Ранний сортРанние. Майская, Сударушка, Японская. Их высевают в теплицу или открытый грунт 25-30 апреля. А начинают собирать 25 мая-5 июня. Сбор происходит постепенно, по мере созревания (плод должен быть не менее 4-5 см в диаметре). Очищенная от почвы, корешка и ботвы, ранняя может храниться без холодильника – не боле недели, в упаковочной пленке с доступом воздуха в холодильнике – не более 20 суток.
  2. Среднеспелые. Маргеланская, Дивная, Китайская, Ночка, Пиковая Дама. Эти сорта высевают до 10 июня и начинают копать в середине августа-начале сентября. Срок, когда выкапывать редьку осенних сортов, рассчитывают, опираясь на ее вегетационный период – 80 дней.

    Корнеплоды копают лопатой, чтобы не повредить, очищают от ботвы, прилипшей земли и длинных корней. Отделяют поврежденные и больные корнеплоды и подсушивают. Далее пакуют в ящики, разделяя каждый слой песком, и опускают в подвал или погреб. Среднеспелые сорта хранятся максимум 2 месяца.

  3. Зимняя круглая чернаяЗимние. Чернавка, Мурзилка, Лекарь, Гайворонская, Зимняя круглая черная. Высевают семена также в первых числах июня. А вот срок, когда следует убирать корнеплод поздних сортов – последняя неделя сентября и первая декада октября. Ведь вегетационный период этих сортов составляет 120 дней.

    Выкопанный корнеплод тщательно очищают от земли, срезают ножом ботву и корень. Просушивают, если почва была излишне влажной. На хранение выбирают только не поврежденные плоды. В погребе корнеплод нужно хранить в ящиках, пересыпав влажным песком. Или в куче, высотой до 1 метра. В таком виде корнеплоды могут сохраняться до весны, а то и до первого урожая ранних сортов.

Секреты хранения

При выкапывании раннеспелых сортов можно использовать сапу, поддевая ею неглубоко сидящие в почве корнеплоды. При рыхлой и влажной почве их можно даже вытаскивать за ботву. Для уборки среднеспелых и поздних сортов лучше применять лопату. Особенно для сорта «Дайкон», ведь длина этой редьки иногда достигает 50-70 см.

Оптимальная температура для хранения черной редьки – от -3 до +3 градусов, в зависимости от условий хранения. К примеру, в холодильнике она долго сохраняется при 0 или маленьких плюсовых температурах.

Сроки храненияДля этого ее следует положить на хранение сразу же после сбора. В погребе или подвале температура может колебаться от -3 до +2 градусов. В таких условиях черная редька хорошо сохраняется и в ящиках с песком, и навалом в кучах.

Когда выкапывать позднеспелую редьку? Сбор поздних сортов следует проводить до наступления заморозка, так как примороженные плоды теряют свои вкусовые и лечебные качества. Кроме того, такая продукция не подходит и для длительного хранения. Выкапывать корнеплоды лучше всего в ясную сухую погоду. Так они не напитываются лишней влагой и отлично очищаются от прилипшего грунта.

Если осень была без дождей – после сбора черную редьку рекомендуют закопать на два дня в неглубокую яму, чтобы плоды набрали достаточно влаги.

Следует так же помнить, что корнеплод, собранный до полного созревания не пролежит долго. А переспелый – становится внутри рыхлым и пустотелым. То есть непригодным для употребления в пищу. Дозревший — имеет ровную плотную поверхность и однородную сочную (немного твердую) внутреннюю часть.

На протяжении всего срока хранения редьку следует периодически перебирать, удаляя подгнившие или поврежденные плоды. Это предотвратит массовую порчу урожая и значительно продлит период его хранения.

Читайте также:
Степан Федов
Об авторе
Подготовил: Степан Федов,
Эксперт проекта Agronomam.com
Полезная статья?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Комментарии:

Добрый день, хотелось бы поделиться со всеми читателями своим опытом. В этом году я решил основательно подойти к посадочным работам. На просторах интернета мне попалось интервью с доктором сельскохозяйственных наук  Чурсиным Михаилом Валерьевичем. Вдохновленный статей, я подумал, а чего бы не воспользоваться его рекомендациями, и, знаете, я не прогадал... Огурци и помидоры уже не знаю куда девать. Теперь с нетерпением жду урожая картошки. Кому интересно, вот  ссылка на статью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock detector