Присоединяйтесь
к нам в соц. сетях

Задать вопрос эксперту сайта

Секреты выращивания зимней редьки

Редька – это растение с утолщенными и съедобными корнями. После созревания, корень овоща извлекается из земли и употребляется в пищу. Форма его может быть круглой, удлиненной, овальной. Цвет корнеплода у разных сортов растения бывает белым, черным, зеленым или розовым.

Вкус сырой редьки может быть острым или сладковатым: она употребляется в пищу вареной, сырой, маринованной. Растение используется для приготовления различных салатов, супов и других блюд. Корни и семена овоща обладают полезными свойствами и используются для лечения разных заболеваний.

Разновидности редьки

Корень овоща богат минералами, органическими веществами, витаминами и эфирными маслами. Он на 90% состоит из воды, а на 10% – из клетчатки, сахара, эфирных масел, солей и аминокислот.

РедькаДля человека редька является ценным источником полезных веществ, особенно зимой и в первой половине весны, когда очень ощущается недостаток витаминов.

Употребление овоща в пищу улучшает аппетит человека, положительно влияет на пищеварительный процесс, стимулируя выработку желудочного сока, способствует естественному обмену веществ. В корнеплоде среднего размера содержится суточная норма витамина С.

Имеется много разновидностей или сортов овоща, которые совершенно не похожи, однако, относятся к одному виду:

  1. Редис получил наибольшее распространение в мире среди культивируемых сортов. Он имеет небольшие корнеплоды, покрытые тонкой кожей и окрашенные в цвета красного и розового оттенков. Редис ценится в качестве раннего весеннего овоща и используется для приготовления салатов.
  2. Белая зимняя редька является одним из самых распространенных видов редьки в нашей стране. Это двухлетнее растение, которое можно хранить до весны. Овощ обладает неплохими вкусовыми характеристиками.
  3. Арбузная редькаЧерная редька богата полезными веществами и ценится своими целебными свойствами. Хотя овощ имеет ярко выраженный горьковатый вкус, популярность его растет. Чаще всего, черная редька применяется в средствах народной медицины, а не в кулинарии.
  4. Зеленая редька, которую также называют китайской, широко распространена в странах Юго-Восточной Азии. Этот овощ характеризуется нежным, приятным вкусом и содержит полезные вещества.
  5. Дайкон отличается крупным белым корнем. Особенностью сорта, является то, что при росте он не накапливает вредных веществ. Этот овощ обладает неплохими вкусовыми качествами и может долго храниться.

Когда сажать и как выращивать зимнюю редьку?

Многие садоводы-любители задаются вопросом, когда сажать редьку чтобы получить хороший урожай? Для посадки зимней черной и белой редьки в нашей стране наиболее благоприятным будет период с июня по середину июля. В северных регионах посадку овоща следует проводить раньше, а в южных – позднее.

Редька посевнаяДля выращивания редьки требуется выбрать освещенный участок, поскольку растение любит солнечный свет. Площадь участка следует перекопать, удалить сорняки и удобрить. В качестве удобрений используется перепревший навоз, компост, минеральные удобрения. Урожайность редьки будет лучше, если в предыдущем сезоне на участке росли картофель, фасоль, морковь.

Специалисты знают не только когда сажать редьку, но и как это сделать наилучшим образом.

  1. Вначале площадь под посадку выравнивается граблями, и формируются бороздки, глубиной 3 см. Семена растения должны располагаться на глубине 2 см.
  2. После высадки, грядку следует обильно полить. Требуется часто увлажнять почву участка с посевами до прорастания семян.
  3. После появления всходов овоща, необходимо их проредить.
  4. Посевы нужно часто поливать, поскольку растение любит воду, и пересыхание земли ухудшит урожайность. Период засухи приведет к уменьшению роста корня и появлению цветочных стеблей.
  5. Через месяц после прорастания растений, требуется вновь проредить редьку, чтобы расстояние между ростками было около 15 сантиметров.
  6. При росте растений, им требуется подкормка. Проводят эту процедуру, используя минеральные удобрения. Обычно подкормка выполняется два раза: первый раз – после появления нескольких листиков, второй раз – через месяц в начале формирования корнеплодов.

Дайкон СашаДаже если правильно выполнены посадка и уход за редькой, соблюдены сроки посадки, в теплую и влажную погоду корни редьки может поразить болезнь – сосудистый бактериоз. При сборе урожая заболевание не проявляется, но в процессе хранения, внутри редьки возникают темные, испорченные участки. Болезнь переходит с семенами и устраняется только путем прогревания семян перед посадкой до 30 градусов в течение 45 минут.

Поскольку овощ принадлежит к семейству капустовых растений, вредители, поражающие капусту, опасны и для редьки. Так бабочка капустница способна отложить яйца на листья растений и, затем, гусеницы могут съесть их ткани.

Маленькие крестоцветные блошки могут значительно повредить недавно взошедшие растения. Протравливание семян перед посадкой дает возможность защититься от вредителей.

Осенью нужно отслеживать понижения температуры для того, чтобы избежать повреждения корней растений из-за заморозков. При похолодании, следует провести уборку овощей. Но если собрать урожай раньше срока – овощи могут не долежать до ранней весны и испортиться. Сбор корнеплодов проводят при сухой погоде.

РедькаСредние по размеру овощи лучше хранятся, поэтому для длительного хранения выбирают редьку диаметром около 5 сантиметров. Почву с корней нужно стряхнуть и удалить ботву. Следует внимательно осмотреть урожай и отобрать для хранения только целые корнеплоды, поскольку даже небольшое повреждение овоща послужит причиной гниения в будущем. Помещение, в котором хранятся овощи должно быть сухим и не должно промерзать. Оптимальная температура для длительного хранения корнеплодов должна составлять около 2 градусов выше ноля.

Читайте также:
Степан Федов
Об авторе
Подготовил: Степан Федов,
Эксперт проекта Agronomam.com
Полезная статья?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Комментарии:

Добрый день, хотелось бы поделиться со всеми читателями своим опытом. В этом году я решил основательно подойти к посадочным работам. На просторах интернета мне попалось интервью с доктором сельскохозяйственных наук  Чурсиным Михаилом Валерьевичем. Вдохновленный статей, я подумал, а чего бы не воспользоваться его рекомендациями, и, знаете, я не прогадал... Огурци и помидоры уже не знаю куда девать. Теперь с нетерпением жду урожая картошки. Кому интересно, вот  ссылка на статью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock detector