Присоединяйтесь
к нам в соц. сетях

Задать вопрос эксперту сайта

Технология выращивания турецкого гороха нута, его польза и вред

Горох нут относится к категории однолетних травянистых растений, пользующихся высокой популярностью по всему миру. Стебель, листья и корневище не имеют ценности и практически не применяются в кулинарии, зато его семена обладают высокими питательными свойствами и великолепными вкусом.

Благодаря своим качествам, сегодня нут выращивают по всему миру. Однако наибольшую популярность он по-прежнему имеет в странах Ближнего Востока, откуда и пошло его распространение.

Описание растения и распространение в мире

Нут – это растение семейства Бобовых, имеющее прямостоящий стебель, который покрыт железистыми волосками. Листья этой зернобобовой культуры имеют непарноперистое расположение, а ее высота колеблется в пределах 20-70 см.

Горох в стручкеОсобенностью растения являются плоды, имеющие форму стручка. При этом в одном продолговатом стручке может находиться от 1 до 4 семян. Их поверхность имеет пористую структуру с небольшими бугорками, а диаметр составляет 5-15 мм.

По своему внешнему виду они имеют некоторую схожесть с фундуком, но отличаются от него более диковинной формой, напоминающей баранью или совиную голову. Благодаря своему внешнему виду и происхождению горох нут получил несколько названий, среди которых выделяются следующие:

  • воложский горох;
  • нохут;
  • грецкий горох;
  • пузырник;
  • бараний горох;
  • нахат.

Приведенный выше список представляет собой далеко не полный перечень названий этой зернобобовой культуры. На просторах нашей Родины ее чаще всего называют бараний или грецкий горох.

Нут является самоопыляемым растением, вегетационный период которого для скороспелых сортов составляет 90-110 суток, а для позднеспелых 150-220 дней. При этом он является теплолюбивой культурой, для полноценного формирования которой необходимо большое количество солнечного света.

Прорастать семена начинают уже при температуре +5 градусов, а фаза активного роста и формирования плодов наступает лишь при 24-28 градусах. Подобные качества турецкого гороха нут существенно усложняют его выращивание в нашем климатическом поясе.

В целом нахат имеет высокую устойчивость к болезням. Однако длительная непогода и снижение температуры воздуха оставляет свой отпечаток на состоянии растения, приводя к развитию таких заболеваний, как фузариоз и аскохитоз.

На сегодняшний день более 8,5 млн га земельных угодий нашей планеты занято под посевы нута. При этом большая часть сельскохозяйственных площадей расположена в тропическом и субтропическом регионе, которые обладают всеми необходимыми условиями для обеспечения полного жизненного цикла растения. Поэтому главными экспортерами этой зернобобовой культуры на мировой рынок являются Индия, Пакистан и Китай.

к оглавлению ↑

Влияние на организм и сфера применения

Исторической родиной нута считается Ближний Восток, где его возделывали еще 7500 лет назад. Сегодня же под его посадку заняты огромные площади, измеряемые миллионами гектар. Помимо великолепных вкусовых качеств с легкими ореховыми нотками, семена содержат огромное количество полезных веществ и витаминов. Полезные свойства гороха нут обусловлены его составом, в который входит более 80 микроэлементов:

  • селен;
  • Польза нутафосфор;
  • магний;
  • марганец;
  • кремний;
  • железо;
  • кальций;
  • калий и т.д..

Все эти минеральные вещества являются необходимыми для полноценной работы организма. Также нохут содержит незаменимые аминокислоты такие, как лизин, метионин триптофан, стимулирующие работу органов и повышающие иммунные характеристики. Кроме того, в его состав входит большое количество витаминов А, Е и РР, а также практически весь ряд группы В.

Важно! Как и все бобовые культуры, горох нут характеризуется высоким содержанием белка, который составляет порядка 20-25% от общей массы плода, и относительно низкой жирностью, колеблющейся в пределах 8-9%. Благодаря подобному составу, калорийность семян находится на достаточно низком уровне, достигая всего лишь 350 ккал.

Польза и вред гороха нут несопоставимы, поскольку его положительные свойства значительно превышают отрицательные. Благодаря низкой энергетической ценности и высокому содержанию белка, он является отличным диетическим продуктом, способным полноценно заменить мясо в рационе. Его употребление оказывает на организм следующее влияние:

  • способствует нормализации уровня холестерина;
  • снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • регулирует уровень сахара в крови;
  • способствует очищению организма от токсинов;
  • нормализует давление.

Содержание большого количества клетчатки и наличие грубых пищевых волокон, оказывает обширное положительное влияние на организм, способствуя нормализации основных процессов. Также его употребление укрепляет иммунную систему, делая человека невосприимчивым к большинству вирусных заболеваний.

к оглавлению ↑

Технология выращивания культуры

Горох нут, выращивание которого требует создания определенных условий, имеет высокую урожайность, которая может достигать 1,0-1,2 т/га. Ввиду теплолюбивости и зависимости от погодных условий, на территории нашей страны вырастить его очень сложно.

Посев горохаПодобные проблемы обусловлены переменчивостью нашего климата и длительностью холодного сезона с частыми заморозками. Хотя растение способно выдерживать кратковременное понижение температуры до -8°С без значительных последствий, но развиваться в таких условиях оно не способно.

В нашем климатическом поясе похолодания не являются редкостью и могут наблюдаться вплоть до начала июня. При этом оставшейся части теплого сезона недостаточно для полноценного созревания плодов. Поэтому выращенный нут является не до конца сформировавшимся, а его урожайность и вкусовые качества существенно ухудшаются.

Больше всего для посадки нута служат южные регионы нашей страны, климат наиболее приближен к необходимому. Технология выращивания нута имеет свои особенности, которые выглядят следующим образом:

  1. Высевают зерна лишь после того, как земля прогреется до +5-7°С. В зависимости от уровня влажности, глубина посадки составляет 6-8 см при хорошем увлажнении грунта и 9-10 см при его недостатке. Семена можно высевать рядковым, обеспечивающим урожайность в районе 500 тыс/га, или широкорядным способом, гарантирующим получение 400 тыс./га.
  2. Нутовая плантацияНа нутовой плантации в обязательном порядке должно проводиться систематическое устранение сорной растительности, способной повлиять на рост и развитие культуры. В зависимости от способа посадки, для рядковых грядок механические методики борьбы сочетаются с боронированием, а широкорядные посевы требуют проведения междурядных обработок.
  3. Плоды нута созревают достаточно равномерно по всему стеблю, не растрескиваясь или осыпаясь. Растения остаются в вертикальном положении даже после созревания плодов. Исходя из этого, лучше всего для уборки урожая подходит использование комбайна.

Важно! Минимальный период созревания нута составляет 90-110 дней. Его величина зависит от сортности и условий выращивания. Уборка полей производится в начале-середине августа, когда работы по сбору других зерновых культур уже полностью завершены.

При соблюдении технологии выращивания и учитывая особенности нашего климата, выращивать нут вполне возможно. Однако, даже при соблюдении всех необходимых требований, его урожайность будет не большой и составит максимум 450-500 кг семян с 1 гектара. В то время как азиатские сорта, которые выращиваются в тропическом климате, способны давать 1,0-1,2 тонн/га.

Формирование гороха

Формирование гороха

Выращивание нута имеет многовековую историю, поскольку началось более 7000 лет назад. Его родиной считается Ближний Восток, где впервые он и был культивирован. При этом обилие микроэлементов и витаминов, которые входят в его состав, способствовали распространению культуры по всему миру.

Сегодня нут выращивают на всех континентах, за исключением Антарктиды. Однако для получения хорошего урожая необходимо не только четкое соблюдение технологии выращивания, но особые климатические условия, поскольку нут является теплолюбивым растением и очень остро реагирует на недостаток освещения.

Читайте также:
Степан Федов
Об авторе
Подготовил: Степан Федов,
Эксперт проекта Agronomam.com
Полезная статья?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Комментарии:

Добрый день, хотелось бы поделиться со всеми читателями своим опытом. В этом году я решил основательно подойти к посадочным работам. На просторах интернета мне попалось интервью с доктором сельскохозяйственных наук  Чурсиным Михаилом Валерьевичем. Вдохновленный статей, я подумал, а чего бы не воспользоваться его рекомендациями, и, знаете, я не прогадал... Огурци и помидоры уже не знаю куда девать. Теперь с нетерпением жду урожая картошки. Кому интересно, вот  ссылка на статью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock detector