Присоединяйтесь
к нам в соц. сетях

Задать вопрос эксперту сайта

Выращивание и уход за баклажанами в открытом грунте

Баклажан – один из самых любимых и вкусных овощей. Поэтому его часто выращивают на огороде. Культура требовательна к освещению, окружающей среде и почве. Но получить богатый урожай можно, главное – знать все особенности его выращивания в открытом грунте.

Виды грунтовых овощей

Прежде чем приступить к выращиванию баклажан, нужно определиться с сортом овоща, прорастить семена, подготовить почву. Лишь после этого можно заниматься пересаживанием рассады в грунт, проводить пасынкование кустов и через некоторое время (в случае удачной посадки культуры и регулярном уходе за ней) – собирать урожай.

На открытый участок рекомендуется высаживать раннеспелые, обычные сорта овощей. По сравнению с гибридными видами, они имеют среднюю урожайность. Но шанс получить плоды от выращивания кустов баклажан неприхотливых сортов значительно выше. Основные сорта, которые можно вырастить на открытом участке грунта, представлены в таблице (Табл. 1).

Таблица 1 – Сорта грунтовых видов

Сорт Характеристики растения
Высота, м Внешний вид плодов: цвет, форма Вес, кг Мякоть
Алексеевский 0,7 Насыщенно фиолетовый, продолговатая. 0,15 Белая, сладкая
Розовый фламинго 1,5 Розовый, цилиндрическая. 0,15 Белая, сладкая
Алмаз 0,5 Темно-фиолетовый, цилиндрическая. 0,1-0,15 Светло-зеленая
Вакула 1,2 Фиолетовый, эллипсоидная. 0,1-0,15 Белая, приятная на вкус
Робин Гуд 0,7-1 Сиреневый, грушевидная. 0,3 Белая, приятная на вкус

Рассмотрим еще некоторые особенности грунтовых сортов:

  1. Самым урожайным считается Алексеевский сорт. Он хорошо растет и плодоносит в теплице и на открытом грунте.
  2. Кусты вида Розовый фламинго дают урожай через 4 месяца после появления ростков. Имеет достаточно высокий иммунитет к вирусу табачной мозаики.
  3. АлмазЕсли выращивание баклажан будет происходить на маленьком участке, можно отдать предпочтение овощам сорта Алмаз: их кусты не занимают много места, а урожайность культуры высокая (с 1 кв. м. грядок собирают по 8 кг плодов).
  4. Баклажаны Вакула дозревают рано. Растение отличается большим количеством плодов на кусте, устойчивостью к опадению цветков и табачной мозаике. Помимо этого, культура неплохо адаптируется к окружающему климату.
  5. Робин Гуд – самый неприхотливый сорт, посадка и уход не требуют особых усилий: растение способно переносить плохую погоду, быстро приживается на открытых участках земли. Кусты имеют раскидистые листья, большое количество завязей. Баклажаны хорошо сочетаются со специями: при засаливании, консервации их вкус не меняется. Урожай начинают собирать на 110 день после всхода.

Выбирая сорт овоща, нужно обратить внимание на такие критерии:

  • способность растения приживаться на открытом участке грунта;
  • устойчивость культуры к вирусным и грибковым заболеваниям;
  • количество и вкусовые качества плодов.

к оглавлению ↑

Подготовка к посадке

Чтобы вырастить овощ в открытом грунте, необходимо лишь найти подходящее для этого место и подготовить его к посадке растений. Участок земли должен быть защищен от ветра и открыт для солнечных лучей.

к оглавлению ↑

Как готовить грунт?

Отдельное внимание необходимо уделить качеству грунта. Предпочтительно растить овощи на рыхлой почве: супесчаной или суглинистой. Но можно садить баклажаны и на более тяжелом грунте. Перед тем как выращивать овощи, еще осенью занимаются подготовкой земли для высаживания рассады. Как это делают:

  • Высадка баклажановудобряют суглинистые участки двумя ведрами торфа, опилками и перегноем;
  • в плотную, глинистую почву добавляют компост, наполовину прелые опилки, песок крупной фракции (берут по ведру каждого удобрения);
  • песчаные грядки посыпают двумя ведрами торфа, глиняным грунтом. Иногда вносят ведро опилок;
  • в торфяную почву добавляют прелый компост, дерновую землю (по 1 ведру).

Независимо от вида грунта, каждый квадратный метр участка дополнительно посыпают такими удобрениями: древесная зола (1 стакан), сернокислый калий и суперфосфат (по 1 ст. л.), мочевина (1 ч. л.). После внесения всех минералов почву перекапывают и выравнивают. Весной, непосредственно перед посадкой, еще раз разрыхляют землю, избавляются от сорняков.

к оглавлению ↑

Рассада

Баклажаны имеют достаточно долгий период созревания. Поэтому их выращивают поэтапно, исключительно рассадным способом:

  • Проращивание семянСначала подготавливают семена. Процесс их проращивания может занять от нескольких дней до 2 недель, поскольку они плохо всходят. Чтобы ускорить прорастание семян, рекомендуется замочить их на сутки в соке алоэ или на 10 минут в растворе Перекиси водорода. После этого приступают непосредственно к посеву:

    • берут предварительно подготовленную емкость с грунтом из перегноя, песка или дерновой почвы;
    • увлажняют и уплотняют землю, делают в ней небольшое углубление;
    • помещают семечку, присыпают грунтом на 5 мм.
  • Пока всходы не появились, поливать семена не нужно. Чтобы рассада росла быстрее, нужно поместить ящик (горшок) с посевом в теплое место, с температурой от 22 до 24 ºC. Как только появились ростки, емкость переставляют в наиболее светлое место – на подоконник, поближе к стеклу. Культуру поливают, но не слишком часто: избыточная влажность почвы губительна для растения.

к оглавлению ↑

Высадка саженцев и уход за ними

Саженцы помещают в открытый грунт после того, как прошли заморозки, прогрелась земля. Как правило, посадка баклажанов приходится на конец мая или первую неделю июня. До этого времени ростки имеют крепкий длинный корень (до 10 см) и 7 (минимум 5) листков. Рассаду сажают в лунки: через каждые 40 см.

Расстояние между рядами при этом должно быть не меньше 60-70 см. Саженцы высокорослых сортов обязательно подвязывают.

Выращивать культуру можно на грядках, где росла морковь, свекла, лук, и огурцы: на такой почве она хорошо растет. Но на внешний вид выращенных кустов, их урожайность влияет и то, осуществлялся ли уход за баклажанами в грунте.

Чтобы растения плодоносили, нужно придерживаться основных правил по уходу за ними. Итак, как вырастить баклажаны:

  1. Полив баклажановРегулярно поливать растения: из-за недостатка влаги у них опадают цветы, останавливается их развитие. Как часто поливать – зависит от погоды. Обычно овощи поливают 1 раз в неделю. Но если лето жаркое, полив баклажанов проводят чаще (через день).

    Вода не должна быть слишком холодной. Оптимальная ее температура – 20 ºC. Объем затраченной на полив овощей воды может быть разным. Но после увлажнения грунт должен промокнуть на глубину 50 см.

  2. Разрыхлять почву. После дождя или обычного полива земля выравнивается. Если после этого выдался жаркий день, на ней образовывается корочка. Она препятствует поступлению влаги к корням растения: вода скапливается на поверхности грунта.

    Под воздействием высоких температур она испаряется, так и не впитавшись в землю. В таких условиях баклажаны засохнут. Рыхление грядок нужно провести сразу же после первого полива посаженной рассады. В дальнейшем почву рыхлят после сильного ливня или полива.

  3. Добавлять в грунт удобрения: минералы, навозные смеси. За сезон рекомендуется провести три подкормки баклажанов во время цветения и плодоношения. Особенно важна подкормка баклажанов в период наибольших сборов урожая.
  4. Удаление сорняковУдалять сорняки между кустами, уничтожать жуков, бороться с вирусами и бактериями, приводящими к заболеванию растения. Очень любят баклажаны слизни, трипсы, медведки, колорадские жуки и грибки. Чтобы защитить кусты от вредителей нужно обрабатывать их Фитовермом, Фитоспорином.

Если было решено выращивать эти капризные овощи, нужно сначала выяснить, как ухаживать за баклажанами. Ведь только соблюдая рекомендации по уходу з ними, можно получить большой урожай.

к оглавлению ↑

Пасынкование, сбор и хранение урожая

Нужно ли пасынковать баклажаны – вопрос, который волнует многих владельцев огородов. Существует мнение, что они вырастут сами.

Но это не так – для правильного роста растения на кусте должно быть 3 крепких побега и 10 завязей.

Если не проводить пасынкование, выращивание овоща в открытом грунте в Подмосковье, в Ленинградской области и других районах России, странах с умеренным климатом превратится в долгий и бесполезный процесс, который приведет к потере большей части урожая.

Эта процедура достаточно проста: необходимо удалять ненужные, не успевшие созреть до наступления похолоданий завязи и обрывать пожелтевшие пасынки.

Высокорослые растения требуют больше внимания. Как формировать баклажаны высокорастущих сортов – зависит от количества побегов. Существует три способа создания кустов:

  1. Куст баклажановВ один стебель. Подходит для растений, ростки которых не способны удерживать плоды. Как формировать баклажаны в этом случае? Нужно зафиксировать самый крепкий побег, используя проволоку и опору.
  2. Из двух побегов. Таким способом формируют кусты средней высоты. При правильном уходе два самых сильных отростка принесут хороший урожай.
  3. В три стебля. Такое формирование баклажанов необходимо, если рассады немного. Но его применение возможно лишь в случаях, когда расстояние между кустами больше 40 см.

Как только на кустах появляются побеги, выбирают самый крепкий из них: его оставляют в качестве главного стебля. Слабые ростки с плодами прищипывают, а побеги без завязей удаляют. Таким способом обеспечивают доступ солнечных лучей к баклажанам. Чтобы ускорить созревание урожая за месяц до окончания вегетативного периода верхнюю часть куста прищипывают.

Если знать, как поливать баклажаны в открытом участке земли и придерживаться всех рекомендаций по уходу за ними, первые плоды можно будет собрать в конце июля или в августе. До этого времени они вырастают до 10-15 см. Но к основным критериям, определяющим спелость овоща, относятся:

  • блестящая, глянцевая поверхность;
  • насыщенный цвет;
  • сочная, упругая мякоть;
  • светло-желтые семена.

Урожай собирают каждую неделю – до тех пор, пока не появятся первые заморозки.

Овощи срезают вместе с частью плодоножки и чашечкой. Недозревшие за теплый период плоды выкапывают и помещают в теплицы.

Баклажаны относятся к скоропортящимся продуктам, при долгом хранении в тепле они вянут. Сохранить урожай можно, если:

  1. Хранение баклажанПоместить только что сорванные из грядки плоды в темное место, иначе в них образуется природный яд – соланин.
  2. Хранить баклажаны при температуре от 2 до 10 ºC и влажности воздуха 90 %: они будут пригодными к употреблению в течение 1-2 месяцев (недозрелые овощи можно держать некоторое время в холодильнике).
  3. Обмотать (накрыть) плоды бумажными или полиэтиленовыми пакетами: это увеличит срок их хранения.
  4. Разложить овощи по ящикам, присыпав золой.

Подводя итог, можно сказать, что для баклажанов выращивание и уход в открытом грунте вполне возможны.

Зная обо всех нюансах их посадки, полива, защиты культуры от вредителей, уборки и хранения урожая, можно обеспечить семью витаминами, полезными веществами и вкусными заготовками на несколько сезонов вперед.

Читайте также:
Степан Федов
Об авторе
Подготовил: Степан Федов,
Эксперт проекта Agronomam.com
Полезная статья?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Комментарии:

Добрый день, хотелось бы поделиться со всеми читателями своим опытом. В этом году я решил основательно подойти к посадочным работам. На просторах интернета мне попалось интервью с доктором сельскохозяйственных наук  Чурсиным Михаилом Валерьевичем. Вдохновленный статей, я подумал, а чего бы не воспользоваться его рекомендациями, и, знаете, я не прогадал... Огурци и помидоры уже не знаю куда девать. Теперь с нетерпением жду урожая картошки. Кому интересно, вот  ссылка на статью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock detector