Можно ли есть баклажаны при гастрите и подагре?

Еще недавно баклажаны считались вредными для здоровья и непригодными в пищу. Однако в последние десятилетия их стали широко использовать в сотнях различных рецептов, и специалисты утверждают, что этот овощ обладает массой ценных свойств. Однако в некоторых случаях его употребление нужно ограничить, в частности, осторожно нужно его употреблять при подагре и гастрите.

Полезные свойства овоща

Богатый состав овоща позволяет кушать его не только здоровым людям, но и тем, у кого обнаружены различные заболевания. Баклажан относится к числу диетических продуктов, поэтому подходит для восстановления организма.

Его регулярное употребление позволяет снабдить организм необходимыми микроэлементами и витаминами. Поэтому данный овощ подходит и в качестве компонента лечебной диеты, и как элемент профилактической диеты.

ПодаграОднако стоит выяснить, при каких заболеваниях овощ полезен, а при каких – его потребление нежелательно. Ведь, несмотря на все его полезные свойства, у него есть и противопоказания. Поэтому нельзя считать этот продукт исключительно лечебным.

Например, существует масса сомнений по поводу его использования людьми с диагнозами подагра и гастрит. Некоторые употребляют его при наличии этих патологий и не замечают каких-либо проблем, другие жалуются на осложнения. Стоит выяснить, можно ли вносить в рацион баклажаны, если обнаружены эти заболевания.

Разобраться с этим поможет изучение основных свойств овоща. Необходимо узнать, как он воздействует на организм человека, и определить, существует ли риск для больных гастритом и подагрой. Свойства овоща тесно связаны с его составом и теми элементами, которые содержатся в продукте.

Этот овощ богат следующими элементами:

  • витамины А, В, С, Е, РР;
  • калий;
  • цинк;
  • медь;
  • магний;
  • железо;
  • фтор;
  • кальций;
  • фосфор;
  • пектин;
  • клетчатка.
Состав и калорийность баклажан

Состав и калорийность

Все эти элементы и витамины делают его очень полезным. Действие баклажана заключаются в следующем:

  1. Снижение уровня плохого холестерина.
  2. Укрепление сердечной мышцы.
  3. Повышение эластичности сосудов.
  4. Выведение лишней жидкости из организма.
  5. Мочегонное действие.
  6. Выведение уратов.
  7. Восстановление костей и хрящевой ткани.
  8. Улучшение пищеварения.
  9. Нормализация обменных процессов.
  10. Ускорение желчеотделения.

На основании всего этого можно сказать, что баклажан относится к числу полезных продуктов, и его разрешается использовать в пищу людям с самыми разными заболеваниями.

Однако относятся ли к ним гастрит и подагра, точно сказать нельзя, пока не будут охарактеризованы основные особенности этих болезней.

к оглавлению ↑

Употребление при подагре

Подагра развивается в результате нарушений в солевом балансе организма. Ее основной особенностью является отложение солей. Чаще всего при таком заболевании в крови обнаруживается большое количество уратов. Кроме этого, частым симптомом является воспаление суставов и нарушение подвижности.

Свойства баклажанов

Свойства

Если проанализировать свойства продукта, то можно заметить следующее: соли калия, содержащиеся в нем, способствуют выведению вредных элементов из организма. Они удаляют лишнюю жидкость и нормализуют обменные процессы. Кроме этого, мочегонное воздействие овоща способствует выведению мочевой кислоты. Также у тех, кто регулярно потребляет в пищу «синенькие», снижается количество уратов.

Все это говорит о том, что баклажаны при подагре не только не запрещены, но и рекомендованы. Они позволяют укрепить суставы, что препятствует развитию воспалительных процессов, кроме этого, восстанавливают солевой баланс в организме.

А именно нарушения в солевом балансе являются основной причиной данной болезни.

Тем не менее, стоит учитывать и другие особенности организма больного. При наличии почечной недостаточности или серьезных проблемах с печенью, даже при наличии подагры баклажаны стоит есть с осторожностью. В этом случае можно навредить другим органам и системам организма, поэтому следует воздержаться от употребления продукта.

Рассматривать баклажаны как единственный способ лечения тоже не стоит. Разумеется, питание имеет огромное значение в ходе терапии. Но желательно использовать средства традиционной медицины, назначенные врачом. Добавление тех или иных продуктов в рацион питания – лишь одна из дополнительных мер, которые способствуют более быстрому выздоровлению.

Если все же остаются сомнения в том, употреблять ли «синие» при данном диагнозе, стоит посоветоваться с лечащим врачом. Он проанализирует клиническую картину болезни, учтет все сопутствующие характеристики и объяснит, как правильно действовать.

Также нужно понимать, что даже полезный продукт в избыточном количестве может навредить. Поэтому не стоит налегать на эти плоды, несмотря на разрешение врача.

к оглавлению ↑

Можно ли есть овощи при гастрите?

В отношении гастрита все не так однозначно. Несмотря на то, что с помощью баклажана можно нормализовать обменные процессы и улучшить пищеварение, его нежелательно использовать при наличии болезней ЖКТ. Полезное воздействие на кишечник этот овощ оказывает лишь у здоровых людей. При гастрите, язве желудка и других проблемах нужно быть очень осторожными в выборе продуктов питания.

ПектинВ «синеньких» содержатся элементы, нежелательные при гастрите:

  1. Клетчатка – стимулирует активность пищеварительных процессов, что может негативно сказаться на состоянии желудка при гастрите.
  2. Пектин – способен раздражать слизистые оболочки, что очень нежелательно при такой болезни как гастрит.

Обе эти особенности продукта означают, что баклажаны при гастрите – не самая лучшая еда. Кроме этого, соланин, который содержится в этих плодах, у больных людей может вызвать отравление.

Даже здоровые люди иногда жалуются на тошноту, вздутие и желудочные колики после того, как было съедено блюдо с добавлением «синих». Однако у здоровых людей эти симптомы быстро проходят, чего нельзя сказать о больных гастритом. Тем не менее, в некоторых случаях врач может разрешить применение этого овоща.

Если баклажаны правильно приготовить, то можно существенно снизить риски. Особенно это касается пациентов с хроническим гастритом в стадии ремиссии.

Им разрешено употреблять «синие» в небольшом количестве – это может даже принести пользу. Но на этапе обострения этот продукт противопоказан.

Что касается правильного приготовления продукта, то оно заключается в следующем:

  1. Нельзя использовать в пищу старые или перезрелые плоды. В них содержится повышенное количество соланина.
  2. ФомопсисЕсли продукт хранился дольше положенного срока, на нем имеются гнилые участки, он вялый или липкий, то не стоит его использовать, особенно для больного гастритом.
  3. Жареные баклажаны вредны в любом случае, даже для тех, у кого нет проблем с желудком. Насыщение холестерином и канцерогенами, которое происходит при жарке, приводит к утрате полезных свойств.
  4. Лучше всего полезные свойства продукта сохраняются при варке, тушении или запекании. Именно эти способы термической обработки следует использовать для приготовления еды пациенту с гастритом.
  5. Маринованные или слишком соленые заготовки из баклажанов стоит исключить. При их использовании неблагоприятное воздействие на желудок со стороны овощей усилится влиянием соли и специй.

Надо сказать, что данные рекомендации стоит соблюдать и в отношении больных подагрой. Для них тоже более полезными считаются молодые отварные или тушеные овощи без большого количества специй. Выполняя эти несложные рекомендации, даже при наличии таких заболеваний, как гастрит и подагра, баклажаны могут присутствовать в рационе и радовать своим насыщенным вкусом.

Читайте также:
Степан Федов
Об авторе
Подготовил: Степан Федов,
Эксперт проекта Agronomam.com
Полезная статья?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.