Описание и выращивание баклажанов сорта Черный принц

Родина всех баклажанов — Индия. В переводе с латинского этот овощ означает «паслен яблоко». Интересно, что культура относится к многолетним, хотя большинство садоводов выращивают ее как однолетнее. Жители Украины и южных районов России называют баклажаны «синенькими».

Садоводам известно, что для выращивания хороших баклажанов требуется соблюдать некоторые правила. В противном случае овощ получится мелким, деформированным и очень твердым. Важное условие выращивания качественных плодов – правильный выбор сорта. Одним из лучших сортов является Черный Принц.

Описание сорта

Оригинальность сорта заключается в специфической форме его плодов. Удлиненные, диаметром от 10 до 12 см, по своей форме они несколько напоминают вытянутую грушу. В стадии технической зрелости овощ приобретает насыщенный темно-фиолетовый цвет, а по достижении биологической фазы зрелости — черно-фиолетовый.

Баклажан черный принцДлина плодов составляет от 18 до 30 см, вес зрелого баклажана — до 220 г. Отличительной особенностью сорта является черно-фиолетовый цвет его стебля. Мякоть плодов — светло желтого цвета, обладает специфическим вкусом с едва заметной горчинкой.

Куст может достигать размеров 60 и даже 80 см, на стеблях имеются короткие междоузлия. Растения сильные, и отличаются хорошим цветением. Ветви растения опущены вниз, листья окрашены в светло-антоциановый цвет. От первых всходов до полного созревания проходит 110-150 дней.

Черный Принц относится в выведенным сортам. Создавая его, селекционеры акцентировали особенное внимание на его плодовитости и устойчивости к заболеваниям. Этот сорт — однолетний, предназначен он для выращивания под прикрытиями, хотя неплохо растет и в открытом грунте.

к оглавлению ↑

Преимущества и недостатки

Черный Принц имеет красивую блестящую кожуру, что делает растение настоящим украшением участка. Примечательно, что в средние века баклажаны выращивали в качестве декоративного растения, даже не подозревая о его прекрасных вкусовых качествах.

Сорт отличается следующими преимуществами:

  1. Преимущества сортаВнушительный размер плодов, при этом по достижении большого размера они не твердеют и остаются пригодными к употреблению.
  2. Высокая урожайность — благодаря сильным, высоким стеблям на одном кусте может расти до 15 здоровых плодов.
  3. Небольшое количество семян, что делает сорт удобным в приготовлении.
  4. Плод обладает довольно тонкой кожурой, что положительно влияет на его вкусовые качества.
  5. По окончании вегетационного периода на кусте каждые 7 дней появляются новые и новые плоды.
  6. Устойчив к табачной мозаике.

Единственным недостатком растения можно назвать присутствие в сыром овоще соланина — токсичного и опасного для здоровья вещества. Однако это свойство имеет не только баклажан сорта Черный Принц, но и все остальные его сородичи.

Нужно знать, что соланин легко устраняется методом термической обработки. А, поскольку в сыром виде овощ практически несъедобен, то беспокоиться, что его может случайно съесть ребенок, не стоит. К тому же, для того, чтобы отравиться соланином, нужно съесть не один килограмм сырых плодов.

к оглавлению ↑

Полезные свойства

Свежие баклажаны содержат около 90% воды, а также очень мало белков, сахаров и жиров, в 100 г баклажанов содержится 22 ккал. Такие качества делают растение идеальным для использования в диетах при похудении.

Химический состав плодов следующий:

  1. Состав баклажанов

    Калорийность и состав баклажанов

    Витамин А – является антиоксидантом, улучшает обмен веществ.

  2. С – обладает противовоспалительным и противоаллергическим действием.
  3. В1 – является необходимым витамином для нормальной функции ЦНС.
  4. В2 – необходим для метаболизма углеводов, белков и жиров.
  5. Микроэлементы – кальций, калий, железо, фосфор, магний.

Регулярное употребление этого овоща на протяжении сезона способствует предотвращению развития сердечных болезней, очищению сосудов от холестерина. Такие полезные качества баклажан обусловлены присутствием в их мякоти большого количества клетчатки. Растение также способствует улучшению пищеварения, обменных процессов, состояния костных тканей.

Поскольку баклажаны являются достаточно тяжелой пищей, их не рекомендуется употреблять при заболеваниях почек, печени и поджелудочной железы.

к оглавлению ↑

Применение

Эта культура пригодна для приготовления самых различных блюд. Баклажаны жарят, запекают, маринуют, солят, консервируют. Из них готовят любимую всеми баклажанную икру, добавляют в мясные и овощные блюда, супы. Поджаренные или маринованные плоды растения часто присутствуют в салатах.

Употреблять блюда, приготовленные из плодов, лучше всего с жирным мясом — это позволит организму быстрее и проще справиться с перевариванием продукта и нейтрализацией излишнего холестерина.

к оглавлению ↑

Как вырастить крупные, качественные плоды?

Растить баклажаны не сложно. Главное – знать основные правила их выращивания. Использовать для посадки можно как семена, так и готовую рассаду.

к оглавлению ↑

Выращивание рассады

Следует учитывать, что, приобретая на рынке рассаду с надписью «Черный Принц», не всегда можно быть уверенным, что вам продали саженцы именно этого сорта.

Рассада баклажановПоэтому лучший вариант – купить семена и вырастить из них рассаду самостоятельно. Позже можно будет собирать семена с плодов с собственного участка, и при этом быть на 100% уверенными в том, что вы выращиваете именно сорт Черный Принц.

Рассаду можно выращивать как на подоконнике (для этого семена высаживают в ящики в конце зимы-начале весны), так и в открытом грунте. При последнем способе семена сеют ранней весной, и укрывают грядку с рассадой пленкой. На этой же грядке можно посеять и перец, томаты, капусту – то есть те культуры, которые также требуют выращивания рассадой.

Пленку необходимо натягивать на металлические дуги – это позволит создать парниковый эффект внутри грядки и создать пространство для подрастающей рассады. В жаркие солнечные дни пленку приоткрывают, чтобы растения не погибли от сильной жары. Важным условием для выращивания качественной рассады является своевременное удаление сорняков, подкормка и рыхление почвы.

к оглавлению ↑

Высадка рассады в грунт

При высадке рассады в землю необходимо соблюдать следующие условия:

  1. На участке, который был выделен под посадку баклажанов, до этого не должны были расти томаты, картофель и перец. Также растения плохо развиваются при наличии рядом растущих пасленовых культур.
  2. Баклажаны очень чувствительны к сквознякам, поэтому при высадке их в грунт после содержания в парниковых или комнатных условиях необходимо учитывать эту особенность.
  3. Выращивание баклажановПри высадке в песчаную почву необходимо обогатить землю перегноем, в суглинистую – перепревшими опилками, в глинистую – перегноем, торфом или песком. В торфяную почву рекомендуется добавить дернину.
  4. Расстояние между высаживаемыми саженцами должно составлять 35-50 см, между рядами – 50 см.
  5. Баклажаны очень влаголюбивые растения, поэтому им требуются регулярные и обильные поливы.
  6. Важной особенностью этого растения является то, что его листья очень любят колорадские жуки. Бороться с ними при помощи химикатов можно, но часто такие меры не оказывают должного эффекта, поскольку каждый день на растениях появляются все новые и новые вредители.

    Поэтому самым оптимальным способом многие садоводы считают сбор колорадских вручную, при этом зачастую это приходится делать дважды в день. Несвоевременное удаление жуков может привести к полному объеданию листьев всего за несколько дней.

Периодически растения необходимо подкармливать и рыхлить между ними землю. Поскольку Баклажаны сорта Черный Принц отличаются высокой урожайностью с постоянным навязыванием большого количества новых плодов, по мере созревания необходимо своевременно их срезать.

Это позволит предотвратить отставание растений в росте из-за ненужного расхода сил на уже выросшие плоды. К тому же, несвоевременный сбор урожая может привести к затвердеванию синеньких и снижению вкусовых качеств.

Зная и применяя на практике все особенности выращивания этого сорта, осенью можно получить до 9 кг урожая с 1 м² участка. А наличие обильного урожая позволит заготовить консервацию по всевозможным рецептам, и после наслаждаться прекрасным вкусом любимых баклажанов до следующего сезона.

Читайте также:
Степан Федов
Об авторе
Подготовил: Степан Федов,
Эксперт проекта Agronomam.com
Полезная статья?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.